豆腐粉條油菜菌菇燉

主料

豆腐200克

土豆粉現做的200克

油菜4棵

口蘑18個

木耳50克

煮骨頭的湯1/2碗

輔料

姜

10克

蔥

10克

八角

4瓣

胡椒粉

1克

雞粉

1克

鹽

3克

生抽

10毫升

豆腐粉條油菜菌菇燉的做法

1.

蔥切粒，姜切末。

2.

粉條洗淨。

3.

木耳提前浸泡，撕成小朵。

4.

豆腐切塊焯水。（去嘌呤）

5.

焯好的豆腐。

6.

口蘑洗淨改刀。

7.

油菜洗淨控幹水份，切段。

8.

盛出煮骨頭的湯。

9.

起鍋，加入八角小火煸香。

10.

下入姜、蔥和口蘑翻炒勻。

11.

加入油菜莖翻炒勻，再加入油菜葉翻炒勻。

12.

加入粉條，

13.

放入骨頭湯，加入豆腐，再加入水，水和菜持平燉煮。

14.

煮至八成熟時加入木耳，胡椒粉、鹽和生抽繼續燉至成熟。

15.

燉好的菜。

16.

裝盤的菜。