米還要在水中泡，要泡4-5個小時，方面煮熟，但是泡太久就會太軟，不好吃

步驟

1.選23片粽葉，把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。

2.把粽葉摺疊成漏斗形狀。

3.在這個漏斗中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。

4.摺疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，繫上活釦，吃粽子的時候方便解開。

糯米要在水中泡六個小時才可以用。

1、選擇粽葉。粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好。先把粽葉放到水裡浸泡、泡軟，一般提前一天做，然後再濾幹

2、選米，米要新米，要純糯米，提前泡半天。

3、準備自己喜歡的餡，如：大棗、豆沙、肉餡等。先將糯米洗淨，棗子也要洗乾淨，棗最好是金絲棗，有核的比沒核的，沒核的包粽子太軟。

4、準備好綁粽子的棉線（或五彩線），洗乾淨。

tips：包粽子一定要用草繩或是棉線等，切不可用塑膠玻璃繩，因為塑膠玻璃繩扎捆的粽子在高溫煮以後會產生對人體有害的物質。

5、按下面圖示的卷法，將粽葉捲成一個圓錐形

6、滿滿地往裡填上餡料，填到溢位來的樣子。這樣有利於後面的包裹，可以使粽子裡的餡料充滿整個粽子。

7、按照螺旋的手法，從粽葉的另一端開始按下面圖示慢慢的捲起來。

8、最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。

9、用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到北韓、日本及東南亞諸國。