一般柴雞成熟為5個月，5個月開下蛋；年產蛋量為150枚-180枚，平均蛋重40--45克。
柴雞產蛋期
母雞體重達1.3～1.5公斤時開產，商品蛋雞群公母比例為1：25。飼養管理是白天讓雞在放養區內自由採食，早晨和傍晚各補飼1次，日補飼量以50～55克為宜，在整個產蛋期（241～600日齡）要做到以下幾點。
1.產蛋期營養濃度飼料應以精料為主，適當補飼青綠多汁飼料，其精料營養濃度，粗蛋白含量在15%～16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理，由育成期轉為產蛋期喂料要有一個過渡期，當產蛋率在5%時，開始喂蛋雞料，一般過渡期為6天，在精料中每2天換1/3，最後完全變為蛋雞料。
2.增加光照時間一般實行早晚兩次補光，早晨固定在6時開始補到天亮，傍晚6點半開始補到10時，全天光照為16小時以上，產蛋2個月到3個月後，將每日光照時間調整為17小時，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光一經固定下來，就不要輕易改變。
3.產蛋初期飼養一看蛋重。
產蛋2個月後，蛋重基本達到正常標準，平均24個雞蛋重1公斤，營養不足會影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小，是欠早食，應補充足夠的精料。三看產蛋率上升趨勢。最遲3個月後產蛋率達到60%左右；如果產蛋率波動較大，要從飼養管理上找原因。四看雞體重。產蛋一段時間後，如雞體重不變，說明管理恰當；雞過肥或過瘦，都應調整飼餵量。五看食慾。餵雞時，雞很快圍聚爭食，可以適當多喂些；若來得慢，不聚擾爭食，應少喂些。
4.預防母雞就巢性幽暗環境和窩內積蛋不取，可誘發母雞就巢性，所以應增加揀蛋次數，做到當日蛋不留在產蛋窩內過夜。一旦發現就巢雞應及時改變環境，將其放在涼爽明亮的地方，多喂些青綠多汁飼料，雞會很快離巢。
5.嚴格防疫消毒在放養環境中生長的柴雞，容易受外界疾病的影響，所以防疫、消毒工作必須到位。一要在獸醫人員指導下嚴格按照雞疫病防疫程式進行防制。二要搞好衛生消毒。放養場進出口設消毒帶或消毒池，並謝絕參觀。三要做到“全進全出”。每批雞放養完後，應對雞棚徹底清掃、消毒，對所用器具、盆槽等燻蒸1次再進下一批雞。
6.注意天氣惡劣天氣或天氣不好時，應及時將雞群趕回棚內進行舍飼，不要上山放養，避免死傷造成損失。
一般柴雞成熟為5個月，5個月開下蛋；年產蛋量為150枚-180枚，平均蛋重40--45克。
柴雞產蛋期
母雞體重達1.3～1.5公斤時開產，商品蛋雞群公母比例為1：25。飼養管理是白天讓雞在放養區內自由採食，早晨和傍晚各補飼1次，日補飼量以50～55克為宜，在整個產蛋期（241～600日齡）要做到以下幾點。
1.產蛋期營養濃度飼料應以精料為主，適當補飼青綠多汁飼料，其精料營養濃度，粗蛋白含量在15%～16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理，由育成期轉為產蛋期喂料要有一個過渡期，當產蛋率在5%時，開始喂蛋雞料，一般過渡期為6天，在精料中每2天換1/3，最後完全變為蛋雞料。
2.增加光照時間一般實行早晚兩次補光，早晨固定在6時開始補到天亮，傍晚6點半開始補到10時，全天光照為16小時以上，產蛋2個月到3個月後，將每日光照時間調整為17小時，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光一經固定下來，就不要輕易改變。
3.產蛋初期飼養一看蛋重。
產蛋2個月後，蛋重基本達到正常標準，平均24個雞蛋重1公斤，營養不足會影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小，是欠早食，應補充足夠的精料。三看產蛋率上升趨勢。最遲3個月後產蛋率達到60%左右；如果產蛋率波動較大，要從飼養管理上找原因。四看雞體重。產蛋一段時間後，如雞體重不變，說明管理恰當；雞過肥或過瘦，都應調整飼餵量。五看食慾。餵雞時，雞很快圍聚爭食，可以適當多喂些；若來得慢，不聚擾爭食，應少喂些。
4.預防母雞就巢性幽暗環境和窩內積蛋不取，可誘發母雞就巢性，所以應增加揀蛋次數，做到當日蛋不留在產蛋窩內過夜。一旦發現就巢雞應及時改變環境，將其放在涼爽明亮的地方，多喂些青綠多汁飼料，雞會很快離巢。
5.嚴格防疫消毒在放養環境中生長的柴雞，容易受外界疾病的影響，所以防疫、消毒工作必須到位。一要在獸醫人員指導下嚴格按照雞疫病防疫程式進行防制。二要搞好衛生消毒。放養場進出口設消毒帶或消毒池，並謝絕參觀。三要做到“全進全出”。每批雞放養完後，應對雞棚徹底清掃、消毒，對所用器具、盆槽等燻蒸1次再進下一批雞。
6.注意天氣惡劣天氣或天氣不好時，應及時將雞群趕回棚內進行舍飼，不要上山放養，避免死傷造成損失。