花雕酒是一種集書法、美術、雕塑、文學於一體的獨特產品，可謂中國文化酒的始祖。
花雕酒是從古代女酒、女兒酒習俗演變過來的。
自晉代以來，女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。
晉代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木狀》一書，書中記載：“南人有女數歲，即大釀酒……女將嫁，乃發陂取酒以供賓客，謂之女酒，其味絕美。
” 而關於花雕酒的來歷，清《浪跡續談》中記述了一個民間傳說。
相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖裡。
十八年後，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來，並在酒罈外面繪上“龍鳳吉祥”、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。
因為酒罈外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象地叫做“花雕”。
此後，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱“恭喜花雕進門”。
至於花雕酒的品質，剛開始的時候，花雕酒壇內裝的都是一般的紹興加飯酒，在地窖或酒庫中經過多年儲藏後就變成了陳釀美酒。
啟壇時，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒也變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱謂。
到了當代，隨著經濟的發展和市場對花雕酒產品和內涵認識的進一步增強，花雕酒在紹興酒產品體系中的地位越來越突出，以至於普通瓶裝加飯酒也被冠以“花雕”之名，成為紹興酒中的一個重要品類。
花雕酒又叫做遠年花雕酒。
其實，花雕酒就是經過長期貯藏的酒，並在酒罈外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物，具有民族風格，是一種高尚的藝術品，頗受國際友人的喜愛。
上述情況介紹表明，女兒酒和花雕酒是同一類酒品。
但真正的“女兒酒”在市場上是不出售的，正如梁紹壬在《兩般秋雨盒隨筆》中所指出的，“女兒酒……此各家秘藏，並不售人。
其花壇大酒，悉是贗本”。
由此可知，“花雕酒”不是真正的女兒酒。
近年來社會上出現的一些所謂“女兒紅”、“女兒酒”等等，實為陳年紹興酒。
?對花雕的記載，歷史和傳說不一。
清代梁章矩的《浪跡續談》 記載： 紹興酒“最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，即開釀數壇，直到此女出門，即以此酒 陪嫁，則至近亦十許年，其壇率以彩繢，名曰花雕”。
而在江浙一帶，對於花雕的由來，則流傳著一個更美麗的傳說：傳說早年紹興有張姓裁縫婦人有喜，裁縫望子心切遂在院內埋下一罈黃酒，想等兒子出世後用做三朝招待親朋用。
孰料婦人產下一女，失望之餘這深埋院中的酒也被忘卻。
後來其女長大成人，賢淑善良，嫁與張裁縫最為喜歡的徒弟，成婚之日院內喜氣洋洋，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒，連忙刨出，開啟後酒香撲鼻，醉人心脾，女兒紅由此而得名。
此俗後來演化到生男孩時也釀酒，並在酒罈上塗以硃紅，著意彩繪，謂之“狀元紅”。
紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等。
其中最富特色的當屬花雕酒。
花雕酒從古時“女兒酒”演變而來。
早在宋代，紹興家家會釀酒。
每當一戶人家生了女孩，滿月那天選酒數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥，然後泥封窖藏。
待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，款待賀客。
這一習俗代代相傳，成為紹興一帶婚嫁喜慶中不可缺少的民俗。
因壇外雕繪有中國民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。
花雕酒是一種集書法、美術、雕塑、文學於一體的獨特產品，可謂中國文化酒的始祖。
花雕酒是從古代女酒、女兒酒習俗演變過來的。
自晉代以來，女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。
晉代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木狀》一書，書中記載：“南人有女數歲，即大釀酒……女將嫁，乃發陂取酒以供賓客，謂之女酒，其味絕美。
” 而關於花雕酒的來歷，清《浪跡續談》中記述了一個民間傳說。
相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖裡。
十八年後，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來，並在酒罈外面繪上“龍鳳吉祥”、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。
因為酒罈外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象地叫做“花雕”。
此後，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱“恭喜花雕進門”。
至於花雕酒的品質，剛開始的時候，花雕酒壇內裝的都是一般的紹興加飯酒，在地窖或酒庫中經過多年儲藏後就變成了陳釀美酒。
啟壇時，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒也變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱謂。
到了當代，隨著經濟的發展和市場對花雕酒產品和內涵認識的進一步增強，花雕酒在紹興酒產品體系中的地位越來越突出，以至於普通瓶裝加飯酒也被冠以“花雕”之名，成為紹興酒中的一個重要品類。
花雕酒又叫做遠年花雕酒。
其實，花雕酒就是經過長期貯藏的酒，並在酒罈外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物，具有民族風格，是一種高尚的藝術品，頗受國際友人的喜愛。
上述情況介紹表明，女兒酒和花雕酒是同一類酒品。
但真正的“女兒酒”在市場上是不出售的，正如梁紹壬在《兩般秋雨盒隨筆》中所指出的，“女兒酒……此各家秘藏，並不售人。
其花壇大酒，悉是贗本”。
由此可知，“花雕酒”不是真正的女兒酒。
近年來社會上出現的一些所謂“女兒紅”、“女兒酒”等等，實為陳年紹興酒。
?對花雕的記載，歷史和傳說不一。
清代梁章矩的《浪跡續談》 記載： 紹興酒“最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，即開釀數壇，直到此女出門，即以此酒 陪嫁，則至近亦十許年，其壇率以彩繢，名曰花雕”。
而在江浙一帶，對於花雕的由來，則流傳著一個更美麗的傳說：傳說早年紹興有張姓裁縫婦人有喜，裁縫望子心切遂在院內埋下一罈黃酒，想等兒子出世後用做三朝招待親朋用。
孰料婦人產下一女，失望之餘這深埋院中的酒也被忘卻。
後來其女長大成人，賢淑善良，嫁與張裁縫最為喜歡的徒弟，成婚之日院內喜氣洋洋，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒，連忙刨出，開啟後酒香撲鼻，醉人心脾，女兒紅由此而得名。
此俗後來演化到生男孩時也釀酒，並在酒罈上塗以硃紅，著意彩繪，謂之“狀元紅”。
紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等。
其中最富特色的當屬花雕酒。
花雕酒從古時“女兒酒”演變而來。
早在宋代，紹興家家會釀酒。
每當一戶人家生了女孩，滿月那天選酒數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥，然後泥封窖藏。
待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，款待賀客。
這一習俗代代相傳，成為紹興一帶婚嫁喜慶中不可缺少的民俗。
因壇外雕繪有中國民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。