主料：水芹菜350g 洋蔥60g 羊肉190g 麵粉400g調料：食鹽適量 醬油適量 羊油適量 胡麻油適量羊肉野芹菜大包子的做法：1.野芹菜清洗乾淨2.洗好的野芹菜下鍋焯一下3.羊肉、蔥姜、洋蔥、野芹菜切末4.加羊油、胡麻油、花椒麵、醬油拌勻5.乾酵母用溫水化開將麵粉和成稍軟的麵糰6.放暖和的地方發酵2倍大7.這次的面發的有點過我用2克的鹼進行了一下綜合。8.將面揉勻搓成粗條9.下季擀成皮10.包包子上鍋蒸15-20分鐘，11.停火後燜五至十分鐘既可

食材主料麵粉700g豬肉餡500g山芹菜800g 輔料油適量鹽適量海鮮醬油適量蔥花適量十三香適量水370g酵母6g白糖6g步驟豬肉山芹菜餡包子的做法步驟11.三叔從老家帶來的山芹菜，摘洗乾淨豬肉山芹菜餡包子的做法步驟22.放入開水鍋中燙熟，撈出沖涼，切碎後攥幹水份備用豬肉山芹菜餡包子的做法步驟33.豬肉餡放入少許清水攪打後，加入鹽上勁。放入蔥花攪拌豬肉山芹菜餡包子的做法步驟44.放少許海鮮醬油，十三香和色拉油除錯口味豬肉山芹菜餡包子的做法步驟55.放入山芹菜和色拉油豬肉山芹菜餡包子的做法步驟66.攪拌均勻，放入冰箱冷藏豬肉山芹菜餡包子的做法步驟77.稱量好麵粉原料豬肉山芹菜餡包子的做法步驟88.把麵粉和酵母，白糖放入麵包機桶中豬肉山芹菜餡包子的做法步驟99.一邊攪拌一邊加入清水。因為是第二天用，一定要和是稍微硬些。我稱量的標準在370克左右。但要根據每種麵粉的吸水量而定，邊看邊放豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1010.揉和成團豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1111.拿出來揉光豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1212.放入保鮮袋中，表面要撒適量乾粉，避免粘連豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1313.放入冰箱冷藏室豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1414.第二天發出來的效果豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1515.放入面板上揉勻豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1616.分割成小劑子豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1717.擀成皮豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1818.包入餡豬肉山芹菜餡包子的做法步驟1919.捏成包子，餳10-15分鐘豬肉山芹菜餡包子的做法步驟2020.蒸鍋燒開水後襬入包子豬肉山芹菜餡包子的做法步驟2121.蒸20分鐘即可成熟小貼士1，麵糰要和的稍微硬一些。這樣餳發後才不至於太軟，不好包制2，從冰箱拿出來的麵糰要充分揉勻3，二次餳發要掌握好，拿起來有飄輕的感覺即可