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1 # 溪仔X的歷史文化觀
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關於武夷山大紅袍巖茶,結合本人的經歷簡單回答一下。
武夷山大紅袍是武夷山最負盛名的茶,被譽為“茶中之王”,生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上,共有六株,本人去過數次武夷山,但遺憾的是,並沒有親眼目睹六株大紅袍的風采。
武夷山大紅袍的來歷:
傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉製成的茶葉治好了一位皇官的疾病,這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情,紅袍將茶樹染紅了,“大紅袍”茶名由此而來。
武夷山市,原來叫崇安縣,1995年,本人在武夷山出差,友人送我一包武夷山岩茶,共二兩,當時售價85元。沖泡後品茶,口感不咋樣,跟粗劣的普通紅茶味道差不多,因為當時武夷山茶葉研究所嫁接的茶樹,研製尚未成功,本人覺得非常奇怪,為何售價那麼高?連泡了五六泡,過了幾分鐘,喉嚨一直感覺很甘甜,持續2個小時清爽無比。
前幾天,又一次品嚐了大紅袍,估計售價在3000元以上/斤,杯子端到嘴邊,聞起來並無香氣,但喝起來有一股幽香甘甜的純茶香味,感覺非常好。
據說當年崇安縣常委,有一次開會,每人僅僅分一片九龍窠真品大紅袍茶葉,泡著品茶,聽說感覺非常好,可見大紅袍茶名不虛傳。
武夷大紅袍,是中國名茶中的奇葩,有“茶中狀元”之稱。它是武夷巖茶中的王著,堪稱國寶。
武夷山位於福建省武夷山市東南部,大紅袍生長在武夷山九龍就窠高巖峭壁上,這裡日照短,多光反射,晝夜溫差大,巖頂終年有細泉浸潤。這種特殊的自然環境,造就了大紅袍的特異品質。
武夷巖茶產於閩北“美景甲東南”名山的武夷山,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
九龍窠這六株母樹大紅袍的珍貴與獨一無二舉世皆知。大凡人們去武夷山地區遊玩,也是必定要去一睹真容的。
在古代,這六株母樹大紅袍所產茶葉是貢品,不是一般人能喝到。現在的“母樹大紅袍”已經成為非物質文化遺產,自2007年10月10日起就開始實行封禁,不僅設有專人看管,而且武夷山市還專門投入一億元資金進行投保。
試問,古往今來,有哪種茶葉能得到如此“帝王般”的待遇呢?
獨此大紅袍是也。
那麼,這幾株母樹大紅袍真的能堪當“茶中之王”美譽嗎?
我們先來看下它的真實價值。
事例一:1972年中美建交,毛主席以四兩大紅袍送給尼克松。當年產量才七兩八,周總理笑稱已送了半壁江山,堪稱國禮中的絕品。
事例二:2004年第七屆中國武夷山大紅袍文化節暨“大紅袍”極品拍賣會,20克大紅袍拍賣了20.8萬元的天價,堪稱一克值萬金。
我們再來說說它的品質特點。
九龍窠母樹大紅袍的生長環境十分獨特,不僅生長在崖壁上,巖頂常年有細泉浸潤;而且峽谷幽深,日照短,溫差大。這樣的生長環境,茶葉的品質自然殊異。
不過,母樹大紅袍我們普通人是喝不到了。義芳君也沒有見過真容,更別說喝過了。所以也說不出所以然。
單說現在市面上出現的大紅袍,一般分成兩大類。
一類是純種大紅袍,即剪取母樹大紅袍的茶樹頂穗,扦插栽培而成;一類是商品大紅袍,即用2個以上的品類,主要是北斗一號、老樅水仙、肉桂等拼配而成,對香氣、水韻、滋味等有明確的要求,取水仙的醇厚、肉桂的湯香,追求品質的和諧統一。優質大紅袍香氣馥郁,帶蘭花香,滋味醇厚,巖韻明顯。