蝦的種類繁多，野生的，養殖的，深海的，淺海的，還有進口的，種類很多，喜歡蝦的吃貨們，你認識的有幾種，喜歡哪一種？
1、基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產的蝦只，是接近沿海範圍的小河小湧，由漁民從河涌引進大量水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。
2、海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌裡的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優勝，都是新鮮白灼美味。
3、竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特徵有細小鋸齒位於其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質厚實。
4、瀨尿蝦：香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經常吃到的硬殼那種，後者便是有斑馬紋的軟身那種。香港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產。但現時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。
5、 琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質鮮，多用以制沙律食用。
6、對蝦：對蝦對於人們是非常熟悉的，對蝦又稱“大明蝦”，是我們國家海產八珍之一哦，是中國沿海重要的水產貨源了，對蝦一般產於珠海市萬山島漁場，對蝦的吃法也是比較多的，對蝦的烹飪方法也比較多哦，我們可以蒸煮、油炸的哦，並且我們還可以製作各色品種精美點心哦，也可以炮製各種名菜鮮餚。
其實海蝦的種類也是非常繁多的，千萬不要誤認為海蝦是指一種食物哦，海蝦是一個泛指，海蝦包括基圍蝦，海麻蝦，竹節蝦，瀨尿蝦和琵琶蝦以及對蝦等這六種蝦類食物哦，這六種海蝦的口感和營養價值也是大不相同的，所以我們在選購的時候要注意我們需要吃哪類海蝦哦。
蝦的種類繁多，野生的，養殖的，深海的，淺海的，還有進口的，種類很多，喜歡蝦的吃貨們，你認識的有幾種，喜歡哪一種？
1、基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產的蝦只，是接近沿海範圍的小河小湧，由漁民從河涌引進大量水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。
2、海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌裡的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優勝，都是新鮮白灼美味。
3、竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特徵有細小鋸齒位於其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質厚實。
4、瀨尿蝦：香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經常吃到的硬殼那種，後者便是有斑馬紋的軟身那種。香港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產。但現時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。
5、 琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質鮮，多用以制沙律食用。
6、對蝦：對蝦對於人們是非常熟悉的，對蝦又稱“大明蝦”，是我們國家海產八珍之一哦，是中國沿海重要的水產貨源了，對蝦一般產於珠海市萬山島漁場，對蝦的吃法也是比較多的，對蝦的烹飪方法也比較多哦，我們可以蒸煮、油炸的哦，並且我們還可以製作各色品種精美點心哦，也可以炮製各種名菜鮮餚。
其實海蝦的種類也是非常繁多的，千萬不要誤認為海蝦是指一種食物哦，海蝦是一個泛指，海蝦包括基圍蝦，海麻蝦，竹節蝦，瀨尿蝦和琵琶蝦以及對蝦等這六種蝦類食物哦，這六種海蝦的口感和營養價值也是大不相同的，所以我們在選購的時候要注意我們需要吃哪類海蝦哦。