成本會計的組織工作主要包括：
1、設定成本會計機構； 成本會計機構是處理成本會計工作的職能單位。它是根據企業規模和成本管理要求來考慮，在專設的會計機構中是單獨設定成本會計科、室或組等，還是隻配備成本核算人員來專門處理成本會計工作。
2、配備必需的成本會計人員； 成本會計人員是指在會計機構或專設成本會計機構中所配備的成本工作人員。對企業日常的成本工作進行處理。諸如：成本計劃、費用預算成本預測、決策、實際成本計算和成本分析、考核等。成本核算是企業核算工作的核心，成本指標是企業一切工作質量的綜合表現，為了保證成本資訊質量，對成本會計人員業務素質要求比較高。 （1）會計知識面廣，對成本理論和實踐有較好的基礎； （2）熟悉企業生產經營的流程（工藝過程）； （3）刻苦學習和任勞任怨； （4）良好職業道德。
3、確定成本會計工作的組織原則和組織形式； 任何工作的組織都必須遵循一定的原則，成本會計工作也不例外，它的組織原則主要有： （1）成本核算必須與成本管理相結合； （2）成本會計工作必須與技術相結合； （3）成本會計工作必須與經濟責任制相結合。 成本會計工作的組織形式，主要是從方便成本工作的開展和及時準確地提供成本資訊的需要，而按成本要素劃分為材料成本、人工成本和間接費用成本組織核算。 （1）材料組：一般由企業厂部成本會計人員與倉庫材料管理人員共同負責，主管材料物資和低值易耗品的採購、入庫、領用、結存的明細分類核算，定期盤點清查，計算材料成本費用，並對全過程進行控制和監督。 （2）工資組：主管應付職工的工資、獎金的計算與分配的明細分類核算，並對全過程進行嚴格的控制和監督。 （3）間接費用組：間接費用的核算一般是由厂部成本會計人員負責進行，這部分費用可按成本習性分為變動費用和固定費用，而變動費用以彈性預算進行控制，固定費用則用固定預算進行控制。
5、頒佈科學、完善的規章制度。 規章制度是企業為了進行正常的生產經營和管理而制定的有關制度、章程和規則。規章制度是人們行動的準繩，是實施有效的成本管理的保證。 企業內與成本會計有關的規章制度主要包括：計量驗收制度、定額管理制度、崗位責任制、考勤制度、質量檢查制度、裝置管理和維修制度、材料收發領用制度、物資盤存制度、費用開支規定以及其他各種成本管理制度等。各種規章制度的具體內容應隨著生產發展、經營情況的變化、管理水平的提高等客觀條件和變化，不斷改進，逐步完善。 成本會計主要闡述企業成本核算、成本預測、成本決策、成本計劃、成本控制和成本分析的理論和方法。
成本會計的組織工作主要包括：
1、設定成本會計機構； 成本會計機構是處理成本會計工作的職能單位。它是根據企業規模和成本管理要求來考慮，在專設的會計機構中是單獨設定成本會計科、室或組等，還是隻配備成本核算人員來專門處理成本會計工作。
2、配備必需的成本會計人員； 成本會計人員是指在會計機構或專設成本會計機構中所配備的成本工作人員。對企業日常的成本工作進行處理。諸如：成本計劃、費用預算成本預測、決策、實際成本計算和成本分析、考核等。成本核算是企業核算工作的核心，成本指標是企業一切工作質量的綜合表現，為了保證成本資訊質量，對成本會計人員業務素質要求比較高。 （1）會計知識面廣，對成本理論和實踐有較好的基礎； （2）熟悉企業生產經營的流程（工藝過程）； （3）刻苦學習和任勞任怨； （4）良好職業道德。
3、確定成本會計工作的組織原則和組織形式； 任何工作的組織都必須遵循一定的原則，成本會計工作也不例外，它的組織原則主要有： （1）成本核算必須與成本管理相結合； （2）成本會計工作必須與技術相結合； （3）成本會計工作必須與經濟責任制相結合。 成本會計工作的組織形式，主要是從方便成本工作的開展和及時準確地提供成本資訊的需要，而按成本要素劃分為材料成本、人工成本和間接費用成本組織核算。 （1）材料組：一般由企業厂部成本會計人員與倉庫材料管理人員共同負責，主管材料物資和低值易耗品的採購、入庫、領用、結存的明細分類核算，定期盤點清查，計算材料成本費用，並對全過程進行控制和監督。 （2）工資組：主管應付職工的工資、獎金的計算與分配的明細分類核算，並對全過程進行嚴格的控制和監督。 （3）間接費用組：間接費用的核算一般是由厂部成本會計人員負責進行，這部分費用可按成本習性分為變動費用和固定費用，而變動費用以彈性預算進行控制，固定費用則用固定預算進行控制。
5、頒佈科學、完善的規章制度。 規章制度是企業為了進行正常的生產經營和管理而制定的有關制度、章程和規則。規章制度是人們行動的準繩，是實施有效的成本管理的保證。 企業內與成本會計有關的規章制度主要包括：計量驗收制度、定額管理制度、崗位責任制、考勤制度、質量檢查制度、裝置管理和維修制度、材料收發領用制度、物資盤存制度、費用開支規定以及其他各種成本管理制度等。各種規章制度的具體內容應隨著生產發展、經營情況的變化、管理水平的提高等客觀條件和變化，不斷改進，逐步完善。 成本會計主要闡述企業成本核算、成本預測、成本決策、成本計劃、成本控制和成本分析的理論和方法。