白酒陳化意義：
因為剛蒸出的酒由於太“新”達不到柔和、協調、香醇的效果，而陳化過的酒在香氣、口感上都能更加上乘，所以說，酒是陳的香啊。
陳化機理：
（1）、促進締合作用：增強了極性分子間的親合力，不僅增強了酒精分子與水分子之間的締合度，而且可能形成更大且牢固的極性分子間的締合群。同時，為促酯化反應增強，令體系中的酯類分子產生，某些酯類及酸類等成分也可能奉與這種締合群。
（2）、增強了各類物質的分子活化能：提高了分子間的有效碰撞率，使酯化，縮合、氧化還原等反應加速進行，有利形成酒的醇酯釀製香味。
（3）、加速低沸點成分的揮發：由於分子動能的增加，使可能存在的硫化氫、乙醛等成分加速從酒液中逸出，迅速消除辛辣等異味。
催陳措施：
1、全部天然加速的蒸餾酒精的陳化
2、活竹陳化酒、醋飲料製備工藝
3、酒的速效陳化方法
4、對低度酒進行防腐兼加速陳化的方法
5、酒的加速陳化、提高品質及防腐的方法
6、現場高效白酒蒸餾陳化法
7、利用生長中的楠竹陳化酒液的方法
8、一種促進白酒陳化老熟的超聲鹽霧化方法
9、一種黃酒大容器貯存陳化工藝及裝置
10、酒人工陳化處理方法及其高壓脈衝電場處理裝置
11、白酒催熟陳化劑
12、處理葡萄酒、測量其陳化能力的方法和實施所述方法的裝置
13、酒類陳化或水活化裝置、系列裝置或陳化活化杯
14、酒的陳化處理裝置
15、陳化配製酒及其製作方法
16、酒陳化裝置
17、一種酒類陳化器
18、白酒速效陳化具
19、一種白酒複合陳化裝置
20、餐飲業現場白酒高效蒸餾陳化器
21、高效複合酒催熟陳化機
22、白酒快速老熟陳化裝置
23、高能酒類陳化機
24、一種酒陳化處理裝置
25、酒類陳化或水活化裝置、系列裝置或陳化活化杯
26、奈米陳化基酒機
白酒陳化意義：
因為剛蒸出的酒由於太“新”達不到柔和、協調、香醇的效果，而陳化過的酒在香氣、口感上都能更加上乘，所以說，酒是陳的香啊。
陳化機理：
（1）、促進締合作用：增強了極性分子間的親合力，不僅增強了酒精分子與水分子之間的締合度，而且可能形成更大且牢固的極性分子間的締合群。同時，為促酯化反應增強，令體系中的酯類分子產生，某些酯類及酸類等成分也可能奉與這種締合群。
（2）、增強了各類物質的分子活化能：提高了分子間的有效碰撞率，使酯化，縮合、氧化還原等反應加速進行，有利形成酒的醇酯釀製香味。
（3）、加速低沸點成分的揮發：由於分子動能的增加，使可能存在的硫化氫、乙醛等成分加速從酒液中逸出，迅速消除辛辣等異味。
催陳措施：
1、全部天然加速的蒸餾酒精的陳化
2、活竹陳化酒、醋飲料製備工藝
3、酒的速效陳化方法
4、對低度酒進行防腐兼加速陳化的方法
5、酒的加速陳化、提高品質及防腐的方法
6、現場高效白酒蒸餾陳化法
7、利用生長中的楠竹陳化酒液的方法
8、一種促進白酒陳化老熟的超聲鹽霧化方法
9、一種黃酒大容器貯存陳化工藝及裝置
10、酒人工陳化處理方法及其高壓脈衝電場處理裝置
11、白酒催熟陳化劑
12、處理葡萄酒、測量其陳化能力的方法和實施所述方法的裝置
13、酒類陳化或水活化裝置、系列裝置或陳化活化杯
14、酒的陳化處理裝置
15、陳化配製酒及其製作方法
16、酒陳化裝置
17、一種酒類陳化器
18、白酒速效陳化具
19、一種白酒複合陳化裝置
20、餐飲業現場白酒高效蒸餾陳化器
21、高效複合酒催熟陳化機
22、白酒快速老熟陳化裝置
23、高能酒類陳化機
24、一種酒陳化處理裝置
25、酒類陳化或水活化裝置、系列裝置或陳化活化杯
26、奈米陳化基酒機