雞蛋仔是香港的傳統街頭小吃，現在各地都能吃到雞蛋仔，還記得第1次吃雞蛋仔的時候。就被它酥脆綿軟的口感吸引，所以每次逛街，都會買雞蛋仔吃。後來又學著自己在家裡做雞蛋仔，沒想到還挺簡單的，大家喜歡吃雞蛋仔嗎？

對於這個問題。其實我想說的是，做雞蛋仔，可以選擇新增奶油，也可以選擇不用新增，新增奶油的多少，也可以根據自己的口味來決定。我在家裡做雞蛋仔的話，一般都不新增奶油。做出來也是同樣很好吃的，我今天就把我自己在家裡做雞蛋仔的方法分享一下。有兩個方法哦。

食材：雞蛋仔預拌粉，雞蛋，食用油。

1，先將準備好的雞蛋仔預拌粉放進一個碗中，裡面加入雞蛋和植物油。然後裡面再加入適量的清水，稍微攪拌均勻，直到攪拌成稍稍有些粘稠的麵糊。

2，雞蛋仔模具中，先刷上一層食用油，然後再把麵糊糊倒進模具中，稍微溢位來一些也沒有關係。煎一面兒加熱，然後再翻面進行加熱，大約烤制4~5分鐘就可以了，在烤制的過程中，儘量少開啟蓋子看顏色，烤好了，我們就可以拿出來食用了，外表酥脆，內部軟弱的雞蛋仔，特別好吃。

但這次我做的雞蛋仔中，沒有用到奶油，用到的食材也比較少，因為家裡經常會做雞蛋仔，所以我會準備雞蛋仔預拌粉，用雞蛋仔預拌粉加入雞蛋和食用油，就可以做出來好吃的雞蛋仔了。如果沒有雞蛋仔預拌粉，還有一種家常的方法分享給大家。

食材：低粉，雞蛋，牛奶，泡打粉，白糖，黃油。

第1步，準備差不多三個雞蛋，加入適量白糖，充分攪打至有光滑的泡沫產生，然後再篩入150克低粉和泡打粉1克，攪拌均勻。

2，黃油隔水融化，和牛奶一塊加進雞蛋液中，攪拌均勻形成麵糊就可以了。

然後容器中刷上一層食用油，把麵糊倒在容器中，烤一面，接著翻轉至另一面，接著進行烤制，烤至金黃之後就可以出鍋，大家一定要記得，不管考制哪一種全程都要用小火。

在做雞蛋仔的時候，大家也可以根據自己的愛好加入奶油，但是我覺得不加入奶油的雞蛋仔同樣很好吃。