雞蛋打碎加蔥花，鹽。平底鍋加熱，倒入花生油，小火。

蛋液慢慢凝固後翻轉過來

翻鍋的技術就不可描述了，要練哈

蛋餅完成

然後把炒好的米飯鋪上去，炒米飯步驟省略

然後捲起來，成卷

搞定，吃的時候就這樣

另外雞蛋作為配菜，很容易跟其它食材搭配，比如我做煎餅果子時候喜歡把雞蛋焊在煎餅上

還有，蠔仔煎蛋，男人加油站，你懂的

小生蠔洗淨，加糖，鹽，蔥花，和紅薯粉攪拌一起，平底鍋煎，最後加入兩個打碎的雞蛋，味道鮮美。

手機裡自己拍的圖就那麼多，沒圖的就不介紹了。

發的那個餓啊，睡覺

霸霸：有哪些適合單人下廚的菜品？

1.此步驟用料雞蛋仔預拌粉500克液態起酥油50克雞蛋仔的製作方法第一步是先要低速將雞蛋打散，再加入水和餅粉，用高速攪拌至無顆粒狀態。在徹底攪拌好後，加入油。（最後加入油是因為其可以起到一定的消泡作用），過篩後將打好的麵漿靜置15至20min。ps:一定要過濾靜止，不然做出來的雞蛋仔會有氣泡孔哦，看上去就不好看了。

2.其次，在靜置麵漿的時候，可以把機子進行預熱幾分鐘，預熱是雞蛋仔製作方法不可缺少的一步，在機子預熱成功後，將調好的雞蛋仔麵漿倒進模具裡，記住不要倒多浪費，傾斜一下把模具填滿就可以了，合上模具之後將模具翻轉180°，進行5分鐘加熱就好了。

3.雞蛋仔的最後一步就是烤好後開啟機器，用夾子將成品取出放置鋼架上晾涼。用風扇吹吹也是可以達到同樣的效果。