前言十一假期製作了一道涼拌蘿蔔絲，在好豆上的瀏覽量達到800多人次，看來有一定的市場，哇嘎嘎。今天的涼拌蘿蔔裡添加了千張絲，口感營養都更加豐富了，還特意多放了自制的紅油辣椒，真是爽辣到家，美味無限！材料主料：蘿蔔200g、千張100g；輔料：香油適量、生抽適量、醋適量、自制紅油辣椒10g辣拌蘿蔔千張絲1蘿蔔洗淨。2千張。3蘿蔔切絲。4千張切絲。5將蘿蔔絲、千張絲碼放在盤子裡。6將香油、醋、生抽調好。7自制紅油辣椒。8將自制紅油辣椒、調好調味料淋在蘿蔔千張絲上，食用時拌勻即可。小貼士1、因為生抽具有鹹鮮味，因此此道涼拌菜不用再加鹽和味精。2、根據個人喜好隨意新增調味料。

主料 胡蘿蔔 1根 千張 3片 輔料 油 適量 蠔油 適量 白糖 適量 生抽 適量 香油 適量 蔥 適量 鹽 適量 蒜 適量 步驟 1.1胡蘿蔔切絲，千張切絲，蒜蔥切末 2.2鍋裡水燒開，放入千張絲焯水2分鐘撈出，用涼水衝下 3.3鍋裡水燒開，放入胡蘿蔔絲焯水1分鐘左右，撈出用涼水衝下 4.4鍋裡倒油加熱，放入蒜爆香盛出 5.5胡蘿蔔絲，千張絲放碗裡，加蔥，白糖，蠔油，五香粉，鹽，生抽 6.6攪拌均勻就可以咯

原料：紫甘藍200克，千張180克，蒜末、蔥花各少許

調料：鹽3克，雞粉3克，生抽4毫升，陳醋4毫升，芝麻油2毫升

製作：

將洗淨的千張、紫甘藍切成絲。

鍋中注水燒開，加鹽，倒入紫甘藍絲，拌勻煮半分鐘，加入千張絲再煮約半分鐘撈出。

將紫甘藍絲和千張絲放入碗中，撒上蒜末、蔥花，加入適量鹽、雞粉、生抽、陳醋拌勻，倒少許芝麻油，攪拌片刻，盛出裝盤即可。