第1步：要選擇皮色發白的葫蘆打皮，如果葫蘆的皮色是綠色的最好不要打皮，即使你強行打皮，葫蘆乾燥後多數不會落住。

第2步：從葫蘆最頂端開始，用竹板輕輕刮掉葫蘆外皮。（沒有竹板可用塑膠卡、竹筷子的尾部）

第3步：注意保護好葫蘆莛子，不要在打皮過程中折斷。

第4步：先把上半部分打出來，打過皮的葫蘆呈草綠色。

第5步：然後依次把整個葫蘆的皮全部打完。

第6步：要把葫蘆底部的皮打幹淨，底部的皮如打不乾淨容易發黴。

第7步：打皮的時候可以用雙腿夾住葫蘆，從上往下刮，比較省力。

第8步：全部打完後最好用鐵刨花輕輕打磨一下葫蘆外皮，把沒有打到地方的外皮擦下去。（最好用刷碗的百潔布或者是乾絲瓜瓤子）

手捻小葫蘆剛去皮，進一步乾淨的方法：

1、採摘後放在通風陰涼不見太陽的地方{注意通風很重要哦} 用掉掛式掉起；

2、葫蘆龍頭{騰}變黃後！！重要~~ 這就是看能打皮到了沒的方法了 。變黃後就可以打皮了；

3、如果在這期間，發現葫蘆嘴巴處 出現陰皮{就是顏色發暗發黑類}就應立刻打皮了。否則就會出現大陰皮以及葫蘆爛的情況出現。

4、千萬不能用刀刮，會傷害葫蘆的，去皮要等到陰開後，用硬卡片或竹片效果最後，不能用利器，會傷害葫蘆的。然後等徹底陰乾後，再上手盤。

5、採摘葫蘆在入秋時最好，頭場露水下時,採下時用竹片刮皮,不能用帶鐵的器具刮片,如果葫蘆小的10釐米以內,就用大母指甲往下摳,記住摘下以後就刮皮,一定見綠摘,千萬不要黃皮摘。皮上有黑斑，是因為沒有及時摘，央子以死葫蘆以失去活力，經過秋雨或露水的沉浸就產生黑斑

第1步：要選擇皮色發白的葫蘆打皮，如果葫蘆的皮色是綠色的最好不要打皮，即使你強行打皮，葫蘆乾燥後多數不會落住。；第2步：從葫蘆最頂端開始，用竹板輕輕刮掉葫蘆外皮。（沒有竹板可用塑膠卡、竹筷子的尾部）；第3步：注意保護好葫蘆莛子，不要在打皮過程中折斷。；第4步：先把上半部分打出來，打過皮的葫蘆呈草綠色。；第5步：然後依次把整個葫蘆的皮全部打完。；第6步：要把葫蘆底部的皮打幹淨，底部的皮如打不乾淨容易發黴。；第7步：打皮的時候可以用雙腿夾住葫蘆，從上往下刮，比較省力。；第8步：全部打完後最好用鐵刨花輕輕打磨一下葫蘆外皮，把沒有打到地方的外皮擦下去。（最好用刷碗的百潔布或者是乾絲瓜瓤子）