1、清炒絲瓜材料：絲瓜、紅椒、蒜、姜、鹽做法：1)將絲瓜洗淨去皮，切塊備用;2)將紅椒切小塊，姜切絲，蒜切片後，備用;3)將鍋內放適量油，燒熱後放姜和蒜爆香後，加絲瓜煸炒，待熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒均勻即可。2、絲瓜豆腐湯材料：絲瓜、豆腐、海米、姜、蔥、鹽、芝麻油、雞精做法：1)將海米清洗乾淨後，用水泡好備用;2)絲瓜去皮洗淨切條，豆腐切塊，姜切絲備用;3)湯鍋裡燒水，水開時放入薑絲和海米，幾分鐘後，放入豆腐塊，等水再次開後，放入絲瓜;4)絲瓜煮熟後，放鹽、雞精、芝麻油、蔥花調味攪拌均勻即可。

絲瓜的功效與作用

1、清熱涼血

絲瓜具有清熱涼血、化痰解毒的功效。因為它是屬於涼性的，比較適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口乾者食用。

2、下奶

絲瓜在很多產婦的心裡面是個好東西，它可以幫助孕婦催奶也就是下奶的意思。當然具體來說的話，絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用。

3、美容

現在市面上有很多賣絲瓜水的護膚品，所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能，我們經常飲用能清潔面板，去除面板油脂，補水保溼，細嫩肌膚，去除面板細小皺紋，改善肌膚粗糙幹皺的狀況。

4、治月經不調

絲瓜當中的絲瓜絡是一種不可多得的良藥，它可以幫助女性調理月經不調，尤其的對女性的月經紊亂有很好的調節作用，直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。

5、增強心肌

絲瓜中含有皂苷類物質，這類物質只存在與參類藥材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。

擴充套件資料：

絲瓜的搭配：

1.鰱魚

絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。

2.蝦

絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。

3.毛豆

絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便秘等症狀。

4.菊花

絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。

參考資料：