喝了炒大棗泡茶，能不能引起上火？這不是取決於炒大棗，而是取決於自己體質對炒大棗性味適應程度。

若是虛寒體質的。怎樣服用大棗都不會上火。如出現有頭暈眼花，耳鳴耳聾，心悸失眠，疲憊乏力，籲吸氣短，動則氣喘，面色蒼白，自汗，畏寒肢冷，水腫，脘腹冷痛，食慾不振，便溏等。

若是實熱體質的。服用大棗就會上火。如出現發熱頭痛，咽乾咳嗽，燥熱口渴，口苦口臭，大便秘結，全身骨痛，胸腹脹滿，腹痛，肛門灼熱，小便刺痛灼熱等。

大棗的特性：

性味：甘、溫。

歸經：心、脾、胃經。

主要功效：補脾胃，益氣血，安心神，調營衛，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，疲倦乏力，心悸失眠，婦人髒躁，營衛不和。

藥理分析：

1，中樞抑制作用。

2，護肝作用。

3，增強肌力作用。

4，對免疫系統的作用。

5，抗氧化及延緩衰老的作用。

6，抗腫瘤作用。

所以，如熱性體質的人、實症體質的人，陰虛內熱容易上火的人，沒有必要服用。