陽澄湖大閘蟹分公母,公母陽澄湖大閘蟹的身體結構及營養物質等都是不同的
1、陽澄湖大閘蟹公母的身體結構不同:
分辨陽澄湖大閘蟹公母的方法就是看大閘蟹的肚臍和鉗子。陽澄湖大閘蟹母蟹的肚臍是圓的,公蟹的肚臍是尖的,陽澄湖大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小,而且母蟹身上的毛比較少。
2、陽澄湖大閘蟹公母的營養物質不同:
只有大閘蟹公蟹才有蟹膏,蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺,蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。對於公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝臟上的,然後才轉移到性腺上,蟹膏越多,說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富,但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
而對於蟹黃,裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富。
3、小建議:
這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區別,可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比較明顯的區別之外,在營養物質上的區別並不是很明顯,不過我們建議三高人群儘量少吃公蟹。陽澄湖大閘蟹的公蟹和母蟹有什麼不同
有的人說陽澄湖大閘蟹的公蟹好,又有的人說吃母蟹好,這兩個有什麼區別啊?
只有大閘蟹公蟹才有蟹膏,蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺,蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。
對於公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝臟上的,然後才轉移到性腺上,蟹膏越多,說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富,但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區別,可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比較明顯的區別之外,在營養物質上的區別並不是很明顯,不過我們建議三高人群儘量少吃公蟹。
擴充套件資料:
適宜的吃蟹時間:
1、吃大閘蟹這種美食無疑是季節性的享受,據樂到家陽澄湖大閘蟹養殖基地的蟹農老常介紹說,從十月份到冬至這100天左右的時間裡,是品嚐大閘蟹的最佳時期,過了這段時間的大閘蟹就不是特別好吃了。
2、一般入秋後到十月底食用蟹公最合適不過了,此時的雄蟹蟹膏比較軟,而雌蟹蟹膏比較硬。到十月底左右,雄蟹開始起白油了,所以出現白色且呈透明狀的蟹膏。
3、“九月團臍十月尖”,饕餮者食指初動,九月當選蟹黃飽滿的蟹乸,因為團臍的雌蟹比尖臍的雄蟹成熟得要早些。但是若論味美,那還真得等到十月及以後的蟹公了。蟹公肚身尖長似三角,蟹乸肚身圓大成橢圓;蟹公體形比蟹乸大,大蟹螯上有毛。
地方區域不同價格也不同,一般價一對4兩公3兩母大概價格在140左右,比如有的偏遠地方要郵寄可能還要貴一些,當然瞭如果你直接去陽澄湖那邊買更便宜。
陽澄湖大閘蟹分公母,公母陽澄湖大閘蟹的身體結構及營養物質等都是不同的
1、陽澄湖大閘蟹公母的身體結構不同:
分辨陽澄湖大閘蟹公母的方法就是看大閘蟹的肚臍和鉗子。陽澄湖大閘蟹母蟹的肚臍是圓的,公蟹的肚臍是尖的,陽澄湖大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小,而且母蟹身上的毛比較少。
2、陽澄湖大閘蟹公母的營養物質不同:
只有大閘蟹公蟹才有蟹膏,蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺,蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。對於公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝臟上的,然後才轉移到性腺上,蟹膏越多,說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富,但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
而對於蟹黃,裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富。
3、小建議:
這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區別,可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比較明顯的區別之外,在營養物質上的區別並不是很明顯,不過我們建議三高人群儘量少吃公蟹。陽澄湖大閘蟹的公蟹和母蟹有什麼不同
有的人說陽澄湖大閘蟹的公蟹好,又有的人說吃母蟹好,這兩個有什麼區別啊?
陽澄湖大閘蟹分公母,公母陽澄湖大閘蟹的身體結構及營養物質等都是不同的
1、陽澄湖大閘蟹公母的身體結構不同:
分辨陽澄湖大閘蟹公母的方法就是看大閘蟹的肚臍和鉗子。陽澄湖大閘蟹母蟹的肚臍是圓的,公蟹的肚臍是尖的,陽澄湖大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小,而且母蟹身上的毛比較少。
2、陽澄湖大閘蟹公母的營養物質不同:
只有大閘蟹公蟹才有蟹膏,蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺,蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。
對於公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝臟上的,然後才轉移到性腺上,蟹膏越多,說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富,但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
而對於蟹黃,裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富。
3、小建議:
這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區別,可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比較明顯的區別之外,在營養物質上的區別並不是很明顯,不過我們建議三高人群儘量少吃公蟹。
擴充套件資料:
適宜的吃蟹時間:
1、吃大閘蟹這種美食無疑是季節性的享受,據樂到家陽澄湖大閘蟹養殖基地的蟹農老常介紹說,從十月份到冬至這100天左右的時間裡,是品嚐大閘蟹的最佳時期,過了這段時間的大閘蟹就不是特別好吃了。
2、一般入秋後到十月底食用蟹公最合適不過了,此時的雄蟹蟹膏比較軟,而雌蟹蟹膏比較硬。到十月底左右,雄蟹開始起白油了,所以出現白色且呈透明狀的蟹膏。
3、“九月團臍十月尖”,饕餮者食指初動,九月當選蟹黃飽滿的蟹乸,因為團臍的雌蟹比尖臍的雄蟹成熟得要早些。但是若論味美,那還真得等到十月及以後的蟹公了。蟹公肚身尖長似三角,蟹乸肚身圓大成橢圓;蟹公體形比蟹乸大,大蟹螯上有毛。
地方區域不同價格也不同,一般價一對4兩公3兩母大概價格在140左右,比如有的偏遠地方要郵寄可能還要貴一些,當然瞭如果你直接去陽澄湖那邊買更便宜。