宜：對於帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態。　　忌：饅頭、大餅卻極容易變幹，不宜微波爐加熱。　　肉與海鮮類　　宜：儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。　　忌：豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯範疇。不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食慾。　　素食類　　宜：相對綠色蔬菜，茄果類蔬菜不易變質，就像是西紅柿炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、芸豆、蘿蔔、紅薯等，用微波爐加熱後也不易改變菜餚的色和香。　　忌：很多帶飯族不知道，其實不宜帶綠葉蔬菜。因為綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。同時也不宜帶涼拌菜，由於加工的時候涼拌菜就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。注意2：省心搭配頭晚一定做功課　　爸媽在身邊的時候，不用你說，也會在晚餐上桌前把第二天要吃的飯菜提前預備出來，不過現在大部分可憐的上班族們都需要自力更生，所以只能在頭晚餵飽自己的時候提根弦為第二天的午飯花幾分鐘時間。　　有些人根本就是懶得中午和同事們為吃飯而排隊，所以你大可在頭天晚上在家附近的小館子裡買份爽口小冷盤，然後再把家中吃剩的菜和主食裝在一起，省事得很。　　當然要是效仿日式的便當直接帶點壽司、手卷做午餐也可以，不過營養專家提示，吃這類的食物一定要透過微波爐加熱，即使儲存環境很完備，也要防止在空置的時間內食物變質影響身體健康。　　小提示：一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡單又經典的菜式可以考慮一下，主食不要太單調，多變一下，也符合營養搭配。　　注意3：中式主菜可以多做準備　　記得中式菜餚裡有不少是可以一下做足分量，一般在儲存條件允許的情況下，可以做出三四天的量來，而且分別再與其他蔬菜搭配就可以達到省時省力的效果。　　最精典的主菜像紅燒帶魚、燉雞翅、燉牛肉、排骨等，這些菜除了可以單獨做主菜食用，像雞翅、牛肉、排骨還可以分別和白菜、土豆、山藥等配搭，一種菜就可以演變出不同種類的菜餚，時間長也不膩，還能符合健康膳食搭配的標準。　　小提示：燉肉類的食品可以多準備些，但是如果加入一些蔬菜就要隨吃隨做，這樣不但可能保證菜的口感，蔬菜也不會因時間過長而致營養流失。　　盒飯秘籍　　該帶不該帶提前要知道　　1.緩解疲勞防止吃飽犯困　　午餐一定要吃好，這樣不但可以補充營養，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質，米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。　　營養專家還指出，現在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，後吃菜，最後吃主食。　　2.菜只要八成熟　　現在辦公室裡是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須透過微波爐加熱，為了防止這個環節影響整體營養，所以備餐時，只要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能為午餐留下更多的營養，一舉兩得。　　3.綠葉蔬菜最好別帶

葉菜不太適合，瓜瓜菌菌的不錯，板栗燜雞、香菇悶排骨、胡蘿蔔炒肉、土豆燜牛肉這些菜都不錯，葷素搭配，做起來也方便，晚上備好料，早上起來做一下，半個小時左右就能搞定（期間還可以見縫插很的洗漱什麼的），不過也不要在常溫下放太久，早上做了中午吃應該沒什麼大問題。