奶白湯豆花魚的做法

1、魚收拾乾淨，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會

2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底

3、豆芽放入沸水中焯熟

4、香芹洗淨切段，也放入沸水中焯熟

5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上

6、鍋中倒入炒菜用的油量，燒熱後，倒入花椒，炒出香味

6、倒入幹辣椒段，炒香

7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻

8、倒入熱水，水量要能沒過魚片

9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散

10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可

1、魚收拾乾淨，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會

2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底

3、豆芽放入沸水中焯熟

4、香芹洗淨切段，也放入沸水中焯熟

5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上

6、鍋中倒入炒菜用的油量，燒熱後，倒入花椒，炒出香味

6、倒入幹辣椒段，炒香

7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻

8、倒入熱水，水量要能沒過魚片

9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散

10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可。