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  • 1 # 半仙龍

    一般來說,張裕金獎白蘭地保質期都是10年以上。

    十年前的張裕金獎白蘭地質量還是不錯的,可是葡萄酒灌裝了以後就有保質期了(越陳越好的意思是在橡木桶內的時間,不是灌裝的時間),而且低端的白蘭地沒有儲存的價值,張裕白蘭地也承認了金獎白蘭地是屬於勾兌出來的酒品,所以價值不大。本人喝白蘭地也有4年多了,現在張裕4星的口感不錯,建議飲用。

    擴充套件資料:

    白蘭地的保質期

    (1)一般白蘭地的酒精度數都很高,張裕金獎白蘭地就有40度。因此,只要在合理的環境下密封儲存,放置年限越長其口感就好變得越發好,一般情況下,白蘭地沒有過期的說法。

    (2)如果瓶塞為木塞,在儲存白蘭地是需將其平放或者倒放,會使得口感更好,這樣更能保證口感。

    開封后白蘭地的保質期

    由於白蘭地的酒精度數很高,即使是開瓶後沒有喝完,也是可以放置一段時間的。可是需重新密封,那保持一兩年也是不成問題,還需注意存放在陰涼通風的地方。不過,建議還是在開瓶後儘快喝完,可保證品嚐到白蘭地最佳的口感。

    張裕金獎白蘭地保質期一般是十年,而開瓶之後的白蘭地建議叫上三幾個好朋友,一起來品嚐,這樣就不用擔心喝不完了。

    金獎白蘭地酒是煙臺張裕葡萄釀酒公司的傳統名產之一,原名張裕白蘭地。後因為參加1915年的巴拿馬萬國博覽會(現世博會舊稱)後榮獲金質獎章和獎狀後,就在1928年改名金獎白蘭地。一般來說,張裕金獎白蘭地保質期都是10年以上。那是不是所有的白蘭地的保質期都是10以上呢?

    張裕金獎白蘭地採用優質葡萄經壓榨、發酵、蒸餾而得的原白蘭地為主,加入部分由葡萄皮、用甘蔗紅糖發酵蒸餾的白蘭地和該公司特製的白蘭地香料,再加入蒸餾水和糖色等配製而成。

    在配製過程中,要嚴格按照規定比例混合,然後過濾,用新、老、大、小橡木桶交替貯存,長期陳釀,平均酒齡在三年以上,出廠前還要作低溫處理。

    張裕金獎白蘭地酒液色澤金黃,晶瑩透明,具有本酒獨特的芳香和優雅柔協的酯香,飲時口味醇濃微苦,爽口,回味綿長,還有濃郁的橡木香味。酒度四十度。

    適量常飲該酒有耐寒提神、解除疲勞、幫助消化、治療傷風及輕微吐瀉、防止霍亂的功能。如果與葡萄酒、汽水和檸檬水兌合飲用,更有特殊風味,是高階宴席上的佳釀珍品,可與世界名牌白蘭地媲美。

    葡萄酒年份越久並不代表其品質越好,這是因為影響葡萄酒品質的因素有很多,除了產區、葡萄品種、土壤以及種植方法、釀造方法之外,還有釀酒工藝的精準程度。

    即使對於同一家釀酒廠,如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長,這一年的葡萄品質就好,用這些葡萄所釀造的葡萄酒品質自然會好。因此,年份並不是衡量葡萄酒品質好壞的絕對標準。

    對於同一瓶葡萄酒來說,也不是存放越久,其品質越好。首先,多數葡萄酒和其他食品一樣,也是有保質期的,一般為1—20年,其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。葡萄酒存放久了,營養和口感都會有所下降。

    其次,葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異,單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標,而多數白葡萄酒不能久存。有一種分類方法把葡萄酒分成“新世界”和“舊世界”。新世界指美國、澳洲、紐西蘭、智利和阿根廷等發展葡萄酒釀造行業才兩三百年的國家。

    這些國家由於氣候潮溼、Sunny充足和其獨特的土壤特性,導致其釀造的葡萄酒具有新鮮的果味和較高的糖分,所以不適合長期存放。舊世界則是指法國、義大利、德國、西班牙等有著數千年葡萄酒釀造歷史的國家。

    其葡萄園種植的葡萄樹樹齡偏大,加上其土壤特性,釀造出來的葡萄酒單寧充足,先天具有耐藏的特性。但這類葡萄酒也不能過久儲存,要儘量在保質期內喝完。

    最後,葡萄酒的儲藏需要很嚴格的條件,研究發現,儲藏時,環境的溫度、光照和氧氣等都會對葡萄酒的品質產生影響,儲藏不當,可能發生酸敗。   

    因此,消費者在選擇葡萄酒時,應留意包裝上的生產日期、保質期和儲存條件,買回後不要久放,尤其是開封后應儘快喝完。

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