服務態度是反映酒店服務質量的基礎，優質的酒店服務是從優良的服務員服務態度開始的。良好的服務態度，會使客人產生親切感、熱情感、樸實感、真誠感，優良的服務態度主要表現在以下幾點：
餐飲服務人員的態度也須以以下各項為規範：
認真負責。就是要急顧客所需，想顧客之所求，認認真真地為賓客辦好每件事，無論事情大小，均要給顧客一個圓滿的結果或答覆，即使顧客提出的服務要求不屬於自己崗位的服務，也主動與有關部門聯絡，切實解決顧客疑難問題，把解決顧客之需當作工作中最重要的事，按顧客要求認真辦好。
積極主動。就是要掌握服務工作的規律，自覺把服務工作做在顧客提出要求之前，要有主動“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動，事事想深，助人為樂，事事處處為顧客提供方便。
熱情耐心。就是要待客如親人，初見如故，面帶笑容，態度和藹，語言親切，熱情誠懇。在川流不息的顧客面前，不管服務工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮靜自如地對待顧客。顧客有意見，虛心聽取，顧客有情緒儘量解釋，決不與顧客爭吵，發生矛盾要嚴於律己，恭敬謙讓。
細緻周到。就是要善於觀察和分析顧客的心理特點，懂得從顧客的神情、舉止發現顧客的需要，正確把握服務的時機，服務於顧客開口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務工作完善妥當，體貼入微，面面俱到。
文明禮貌。就是要有較高的文化修養，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風俗習慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現出良好的精神風貌。
態度積極。誠懇的態度能流露出與別人溝通的意願，積極的態度能使顧客上門並願意再度光顧；
身體語言。在談話中身體語言傳達了我們三分之二的資訊。面部表情、眼的接觸、微笑、手部的小動作及身體移動，都會傳遞對客人的態度；
聲調音色。聲調比實際的語言能表達更多真實的資訊，高品質的服務在溝通上要求的是開朗、友善及祥和的態度；
機智老練。適時說適當的話是一重要技巧，應避免說些會令客人產生誤會的話，隨時保持機智並注意到什麼該說或什麼不該說，以提高顧客的滿意度；
善用名稱。記熟顧客的名字反映出對客人的特別照料和關心，也是對顧客個人的尊重，因為人們永遠覺得自己的名字是最悅耳的；
殷勤周到。殷勤的服務人員待客如“人”而非“物”，他們知道生意興隆是來自禮貌、友善和尊重的服務。
提供建議。提供客人所需的建議是對客人表達細心和關心的方法之一，因此服務人員要完全瞭解其所提供的產品及服務；
推銷有方。高質量的服務人員知道生意有賴於銷售，且他們的工作就是推銷。他們避免推銷客人不想要的服務或產品，但他們會使客人知道哪些是對他們有用的產品及服務；
服務態度是反映酒店服務質量的基礎，優質的酒店服務是從優良的服務員服務態度開始的。良好的服務態度，會使客人產生親切感、熱情感、樸實感、真誠感，優良的服務態度主要表現在以下幾點：
餐飲服務人員的態度也須以以下各項為規範：
認真負責。就是要急顧客所需，想顧客之所求，認認真真地為賓客辦好每件事，無論事情大小，均要給顧客一個圓滿的結果或答覆，即使顧客提出的服務要求不屬於自己崗位的服務，也主動與有關部門聯絡，切實解決顧客疑難問題，把解決顧客之需當作工作中最重要的事，按顧客要求認真辦好。
積極主動。就是要掌握服務工作的規律，自覺把服務工作做在顧客提出要求之前，要有主動“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動，事事想深，助人為樂，事事處處為顧客提供方便。
熱情耐心。就是要待客如親人，初見如故，面帶笑容，態度和藹，語言親切，熱情誠懇。在川流不息的顧客面前，不管服務工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮靜自如地對待顧客。顧客有意見，虛心聽取，顧客有情緒儘量解釋，決不與顧客爭吵，發生矛盾要嚴於律己，恭敬謙讓。
細緻周到。就是要善於觀察和分析顧客的心理特點，懂得從顧客的神情、舉止發現顧客的需要，正確把握服務的時機，服務於顧客開口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務工作完善妥當，體貼入微，面面俱到。
文明禮貌。就是要有較高的文化修養，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風俗習慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現出良好的精神風貌。
態度積極。誠懇的態度能流露出與別人溝通的意願，積極的態度能使顧客上門並願意再度光顧；
身體語言。在談話中身體語言傳達了我們三分之二的資訊。面部表情、眼的接觸、微笑、手部的小動作及身體移動，都會傳遞對客人的態度；
聲調音色。聲調比實際的語言能表達更多真實的資訊，高品質的服務在溝通上要求的是開朗、友善及祥和的態度；
機智老練。適時說適當的話是一重要技巧，應避免說些會令客人產生誤會的話，隨時保持機智並注意到什麼該說或什麼不該說，以提高顧客的滿意度；
善用名稱。記熟顧客的名字反映出對客人的特別照料和關心，也是對顧客個人的尊重，因為人們永遠覺得自己的名字是最悅耳的；
殷勤周到。殷勤的服務人員待客如“人”而非“物”，他們知道生意興隆是來自禮貌、友善和尊重的服務。
提供建議。提供客人所需的建議是對客人表達細心和關心的方法之一，因此服務人員要完全瞭解其所提供的產品及服務；
推銷有方。高質量的服務人員知道生意有賴於銷售，且他們的工作就是推銷。他們避免推銷客人不想要的服務或產品，但他們會使客人知道哪些是對他們有用的產品及服務；