分幾種情況：
如果是星級酒店的話可以去旅遊行政部門『如旅遊局』投訴，也可以向星級評定機構投訴；
如果是普通的私人企業的話，可以向工商部門投訴；當然如果問題嚴重的話你也可以向當地行政部門投訴；
還有一個最簡單直接的投訴辦法：找消費者協會，電話是12358。
還有一種區分是，酒店哪方面出問題，你就找管它的部門投訴，如食品不衛生，你可以找事故發生地縣級衛生行政部門報告；安全事故可以找公安部門等。
酒店投訴內容：
1、對酒店某工作人員服務態度的投訴：對服務員服務態度優劣的甄別評定，雖然根據不同消費經驗、不同個性、不同心境的賓客對服務態度的敏感度不同，但評價標準不會有太大差異。尊重需要強烈的客人往往以服務態度欠佳作為投訴內容，具體表現為：
① 服務員待客不主動，給客人以被冷落、怠慢的感受。
② 服務員待客不熱情，表情生硬、呆滯甚至冷淡，言語不親切。
④ 服務員在大庭廣眾中態度咄咄逼人，使客人感到難堪。
⑤ 服務員無根據地亂懷疑客人行為不軌。
2、對酒店某項服務效率低下的投訴 ：如果說以上投訴是針對具體服務員的，那麼，以下內容的投訴則往往是針對具體的事件而言的。
如餐廳上菜、結帳速度太慢；前臺入住登記手續繁瑣，客人待候時間太長；郵件遲遲未送達，耽誤客人大事等。在這方面進行投訴的客人有的是急性子，有的是要事在身，有的確因酒店服務效率低而蒙受經濟損失，有的因心境不佳而借題發揮。
3、對酒店設施裝置的投訴：因酒店設施裝置使用不正常、不配套、服務專案不完善而讓客人感覺不便也是客人投訴的主要內容。如客房空調控制、排水系統失靈，會議室未能配備所需的裝置等。
4、 對服務方法欠妥的投訴：因服務方法欠妥，而對客人造成傷害，或使客人蒙受損失。如夜間大堂地面打蠟時不設護欄或標誌，以致客人摔倒；客人延期住宿總檯催交房費時客人理解為服務員暗指他意在逃帳；因與客人意外碰撞而燙傷客人等。
5、對酒店違約行為的投訴：當客人發現，酒店曾經作出的承諾未能兌現，或貨不對板時，會產生被欺騙、被愚弄、不公平的憤怒心情。如酒店未實踐給予優惠的承諾，某項酒店接受的委託代辦服務未能按要求完成或過時不復等。
6、 對商品質量的投訴：酒店出售的商品主要表現為客房和食品。客房有異味，寢具、食具、食品不潔，食品未熟、變質，懷疑酒水假冒偽劣品等，均可能引起投訴。
7、 其他（酒店方面的原因）：服務員行為不檢、違反有關規定（如向客人索要小費），損壞 、遺失客人物品；服務員不熟悉業務，一問三不知；客人對價格有爭議；對周圍環境、治安保衛工作不滿意；對管理人員的投訴處理有異議等。
分幾種情況：
如果是星級酒店的話可以去旅遊行政部門『如旅遊局』投訴，也可以向星級評定機構投訴；
如果是普通的私人企業的話，可以向工商部門投訴；當然如果問題嚴重的話你也可以向當地行政部門投訴；
還有一個最簡單直接的投訴辦法：找消費者協會，電話是12358。
還有一種區分是，酒店哪方面出問題，你就找管它的部門投訴，如食品不衛生，你可以找事故發生地縣級衛生行政部門報告；安全事故可以找公安部門等。
酒店投訴內容：
1、對酒店某工作人員服務態度的投訴：對服務員服務態度優劣的甄別評定，雖然根據不同消費經驗、不同個性、不同心境的賓客對服務態度的敏感度不同，但評價標準不會有太大差異。尊重需要強烈的客人往往以服務態度欠佳作為投訴內容，具體表現為：
① 服務員待客不主動，給客人以被冷落、怠慢的感受。
② 服務員待客不熱情，表情生硬、呆滯甚至冷淡，言語不親切。
④ 服務員在大庭廣眾中態度咄咄逼人，使客人感到難堪。
⑤ 服務員無根據地亂懷疑客人行為不軌。
2、對酒店某項服務效率低下的投訴 ：如果說以上投訴是針對具體服務員的，那麼，以下內容的投訴則往往是針對具體的事件而言的。
如餐廳上菜、結帳速度太慢；前臺入住登記手續繁瑣，客人待候時間太長；郵件遲遲未送達，耽誤客人大事等。在這方面進行投訴的客人有的是急性子，有的是要事在身，有的確因酒店服務效率低而蒙受經濟損失，有的因心境不佳而借題發揮。
3、對酒店設施裝置的投訴：因酒店設施裝置使用不正常、不配套、服務專案不完善而讓客人感覺不便也是客人投訴的主要內容。如客房空調控制、排水系統失靈，會議室未能配備所需的裝置等。
4、 對服務方法欠妥的投訴：因服務方法欠妥，而對客人造成傷害，或使客人蒙受損失。如夜間大堂地面打蠟時不設護欄或標誌，以致客人摔倒；客人延期住宿總檯催交房費時客人理解為服務員暗指他意在逃帳；因與客人意外碰撞而燙傷客人等。
5、對酒店違約行為的投訴：當客人發現，酒店曾經作出的承諾未能兌現，或貨不對板時，會產生被欺騙、被愚弄、不公平的憤怒心情。如酒店未實踐給予優惠的承諾，某項酒店接受的委託代辦服務未能按要求完成或過時不復等。
6、 對商品質量的投訴：酒店出售的商品主要表現為客房和食品。客房有異味，寢具、食具、食品不潔，食品未熟、變質，懷疑酒水假冒偽劣品等，均可能引起投訴。
7、 其他（酒店方面的原因）：服務員行為不檢、違反有關規定（如向客人索要小費），損壞 、遺失客人物品；服務員不熟悉業務，一問三不知；客人對價格有爭議；對周圍環境、治安保衛工作不滿意；對管理人員的投訴處理有異議等。