餃子皮太乾捏不住怎麼辦

在包餃子的過程中餃子皮太乾的話，可以用手指沾少量的水，塗抹在餃子皮的邊緣處一圈，然後再用手將餃子皮兩邊粘合，就可以很好的捏住餃子皮了。

但是若是發現了餃子皮很乾的話，一般是不建議包餃子的，可以經過處理之後再包餃子，因為若是採用比較乾的餃子皮包餃子的話，很容易出現餃子皮開裂得情況，煮制的餃子不成形。

其次就是就算餃子煮出來，其口感可能會偏硬，味道也有所下降，製作其它的食物也是不好吃的。

若是餃子皮放幹了之後，建議將餃子皮全部整合在一起，加入少量的水和鹽，進行充分的揉和，將其再揉成麵糰後再製作成餃子皮。

這樣處理之後餃子皮會比較的水潤，並且比較柔軟有韌性，可以製作成品質好的餃子皮。這種方式比較適合缺水過多的餃子皮。

但是若是隻是表面缺水的餃子皮的話，則可以將其平鋪的一個乾淨的油紙上，然後在餃子皮的表面蓋上一個溼布，讓餃子皮吸水軟化即可

餃子皮太乾的話，建議是先將其蒸制5分鐘，然後再進行煮制，這樣可以讓其吸水軟化，不會導致爛皮的現象出現，具體做法如下：

1.準備一個蒸鍋，在蒸鍋中放入適量的水。

2.開大火煮開水，直至有水蒸氣冒出，然後關火。

3.然後將要烹飪的餃子皮或者是餃子，放入到蒸鍋上，蓋上蓋子燜。

4.燜大概5分鐘左右，即可。