大棚韭菜是韭菜保護地栽培中廣為應用的一種栽培形式。它既有反季節、多批次上市的特點，又有當年播種，當年收益的優點。年畝產4000斤左右，畝收入3000元以上。
一、選準品種：
選分櫱力多、生長快、耐寒性強、易管理的“791”為當家栽培品種。
二、培肥地力：
1．育秧地在耕翻盤熟耕作層前，施用餅肥200斤作基肥，以便培育壯苗。
2．大棚床畈每667平方米施用優質腐熟有機肥4000—5000kg(或雞糞2000kg，或生物有機肥50—100kg、三元複合肥30—50kg)，後耕翻耬平待移植。
三、精細播護：
1．播種方式：一般採用直播。
2．播種時間：4月上旬至5月上旬，以春播為主。行距30—35cm，溝深15—20cm，澆足底水，足墒播種，蓋1釐米的土，壓實保墒。
3．出苗前保持土壤溼潤，齊苗後表土發白及時補水，定植當年以養根壯秧為主，結合澆水追施速效氮肥(不含硝態氮)2—3次，每次每667平方米追施加4—6kg尿素。
四、適時移植：大棚設施栽培於6月底—7月初定植，每穴栽5～7根，5米的大棚栽16—18行，當中預留走道33cm左右。
五、扣棚強管：10月底～11月初扣棚，扣棚前霜打後，割去地上部分枯黃韭菜帶出田外。每667平方米用尿素15斤，餅肥300—400斤，複合肥30斤。肥料下好後加2cm細土覆蓋畈面耬平。棚高1．8米，外棚用7—8米無滴薄膜，內棚用兩塊2米的中膜搭兩路小棚。第一刀生長期20—25天，可割青韭1500—2000斤，10月中旬上市。第一刀結束畝澆尿素15斤後根據風向通風3～4天，等棚內無氨氣後閉棚；第二刀正常1個月左右的生長期，於11月底至春節前上市，畝產量1200—1500斤，第二刀管理與第一刀相同；第三刀於2月上旬結束，畝產量1000斤以上。三刀大棚韭菜可產青韭3700—4000斤。
六、防病治蟲：韭菜每次割後3—4天，選用22％綠帝1：500倍或50％速克靈1：1000倍液等無公害藥劑噴霧，防治灰黴病；於發病初期用20％的甲霜靈錳鋅1：500倍噴霧防治疫病；春秋季用2．5％的功夫菊酯1：2000倍液噴霧，防治韭蛆成蟲；每667平方米，用48％的樂斯本400—500毫升，對水500—600kg順壟澆灌，防治韭蛆幼蟲。
以上內容，僅供參考。
大棚韭菜是韭菜保護地栽培中廣為應用的一種栽培形式。它既有反季節、多批次上市的特點，又有當年播種，當年收益的優點。年畝產4000斤左右，畝收入3000元以上。
一、選準品種：
選分櫱力多、生長快、耐寒性強、易管理的“791”為當家栽培品種。
二、培肥地力：
1．育秧地在耕翻盤熟耕作層前，施用餅肥200斤作基肥，以便培育壯苗。
2．大棚床畈每667平方米施用優質腐熟有機肥4000—5000kg(或雞糞2000kg，或生物有機肥50—100kg、三元複合肥30—50kg)，後耕翻耬平待移植。
三、精細播護：
1．播種方式：一般採用直播。
2．播種時間：4月上旬至5月上旬，以春播為主。行距30—35cm，溝深15—20cm，澆足底水，足墒播種，蓋1釐米的土，壓實保墒。
3．出苗前保持土壤溼潤，齊苗後表土發白及時補水，定植當年以養根壯秧為主，結合澆水追施速效氮肥(不含硝態氮)2—3次，每次每667平方米追施加4—6kg尿素。
四、適時移植：大棚設施栽培於6月底—7月初定植，每穴栽5～7根，5米的大棚栽16—18行，當中預留走道33cm左右。
五、扣棚強管：10月底～11月初扣棚，扣棚前霜打後，割去地上部分枯黃韭菜帶出田外。每667平方米用尿素15斤，餅肥300—400斤，複合肥30斤。肥料下好後加2cm細土覆蓋畈面耬平。棚高1．8米，外棚用7—8米無滴薄膜，內棚用兩塊2米的中膜搭兩路小棚。第一刀生長期20—25天，可割青韭1500—2000斤，10月中旬上市。第一刀結束畝澆尿素15斤後根據風向通風3～4天，等棚內無氨氣後閉棚；第二刀正常1個月左右的生長期，於11月底至春節前上市，畝產量1200—1500斤，第二刀管理與第一刀相同；第三刀於2月上旬結束，畝產量1000斤以上。三刀大棚韭菜可產青韭3700—4000斤。
六、防病治蟲：韭菜每次割後3—4天，選用22％綠帝1：500倍或50％速克靈1：1000倍液等無公害藥劑噴霧，防治灰黴病；於發病初期用20％的甲霜靈錳鋅1：500倍噴霧防治疫病；春秋季用2．5％的功夫菊酯1：2000倍液噴霧，防治韭蛆成蟲；每667平方米，用48％的樂斯本400—500毫升，對水500—600kg順壟澆灌，防治韭蛆幼蟲。
以上內容，僅供參考。