電水壺的實用價值主要體現在加熱速度快，一般燒一壺水只要5-8分鐘，電熱水壺可以說一種節能省電的快速加熱器具。再就是使用方便，水開全自動斷電，保障使用時的安全性。建議一般家庭選用全不鏽鋼快速電熱水壺，這樣可以避免塑膠水壺使用安全性上問題。

　　不過很多人在使用電水壺燒水都遇到過有異味的情況，這讓大家都很擔心，其實如果使用的熱水壺是塑膠型的熱水壺，異味主要是塑膠蓋和手柄氣味比較強烈，這種情況可以使用一下這種方法，就是當水沸騰以後，儘快的把壺蓋開啟放置，或者儘快把水灌到保溫瓶裡，避免壺蓋和壺柄塑膠氣味長時間大量的溶進水中。

這樣子就不用擔心熱水壺燒出來的水有異味了。

　　如果使用的是不鏽鋼熱水壺，這時候燒開水有異味可能是壺裡有水垢，水垢中含有重金屬物質有鎘CD、鋁PB、砷AS、汞HG等重金屬離子，這些水垢積久了就會有異味，這時候可以使用鹽的顆粒來擦拭，鹽對去除水鏽跟水鹼都有特殊的功用，還可以使用醋或者用熱水壺煮檸檬片去異味。

　　另外，在使用電水壺時，必須先裝水，後通電，切忌先通電，後裝水，向壺內注水至少應最低水位線，但不能超過規定的最高水位線。不可用電水壺煮帶酸、鹼、鹽成分的東西，以免壺體和發熱器遭到腐蝕。而且還要經常除去電加熱器上的水垢或其他汙漬，否則會影響電熱器的熱效率和使用壽命。

電水壺不用時，要放在乾燥處，以免受潮而降低安全效能。