溫度、溼度過高就會融化。糖果會因為溫度、溼度而改變固體狀態。糖本來是從液體裡面提煉出來的，糖果是用以糖為主要材料經過加工製成的固體結塊。糖是吸收水分的能力是很強的，在溼潤的空氣中，糖果包裝簡單，防潮能力很低，又在比較高的溫度下就會很容易軟化、溏化。糖果處在乾燥的環境中，密封度比較好，糖果吸收不到水分，就始終不會改變固體狀態。糖果儲存方法：糖果受熱、受潮，就會融化，可以裝入玻璃瓶中，置於室內溫度較低、不潮溼的地方。2、冰箱儲存糖果可以放在密封的盒子裡，放入冰箱儲存，盒子裡放一小塊木炭，用紙包裹嚴實，只用針在上面扎一些小孔就可以了。木炭可以吸收空氣中的水分。

3、鐵盒儲存普通糖果可以存放在鐵盒中，儲存時間不能超過半年，而含脂肪、蛋白質較多的糖果也可以放在鐵盒中，時間不能超過三個月，若出現返潮、酸敗的現象，一定要扔掉。擴充套件資料糖果製作過程：

1、糖大多數都是甘蔗做出來的，甘蔗清潔乾淨之後就會被送進壓榨甘蔗的機器裡進行壓榨，這些壓榨出來的汁是非常甜的，這就是糖的“原身”。

2、甜美的甘蔗原汁榨出來之後，這個時候要把這些原汁送去過濾，過濾好的糖汁會被送進鍋裡煮一段時間，這叫熬糖，經過高溫熬煮之後，澄清的原汁變成了膏狀，然後送進分篩機，自然就變成了我們所吃的糖了。