經濟學裡面有個概念叫需求彈性，需求彈性很小的商品，我們習慣稱之為剛需商品。

譬如說糧食，你無論什麼價格，我都必須買，總不能不吃飯吧？所以，這種需求彈性很小的商品，被稱之為剛需商品。

這種商品一般不能推向市場，除非市場能夠保持足量供應的前提下，才可以這樣做，否則糧食就會被人炒作，並且造成糧食價格的飛漲。

事實上，住房也是剛需商品，只不過在市場上它有一定的替代性，就是說有一部分人的住房是用來出租的，所以能夠部分的解決買房問題。

儘管如此，將住房推向市場的同時，政府仍要做好保障性住房的建設和使用工作，以及透過國企推出合理價住房，發揮好其在房市的平抑物價作用。

否則，住房就會被房地產商和中介組織不斷的炒作，房價就會背離合理區間，成為買房者噩夢的始作俑者。

如果一種商品對所有的人都是剛需，那麼這種商品越重要越不值錢。

比如：空氣對人來講是最重要的，沒有空氣十幾分鍾甚至時間更短，人就會死亡；水對人來講是比較重要，沒有水三天人就會死亡；食物對人來講是重要的，沒有食物最多一個星期人就會死亡。

我們發現空氣根本就不要錢；水以前也是不要錢，但現在要錢了；糧食是要錢的，它對人的重要程度遠高於鑽石，但它的價格卻遠低於鑽石。

這就是糧食為什麼便宜的原因。

隨著經濟的發展，白酒越來越貴越來越假，而糧食越來越不值錢。不值錢就算了糧食多了卻連喝的酒都不是純糧釀造的。真的是一種悲哀！

比如大田作物玉米、小麥、水稻等，近些年的價格走勢越來越不差，玉米近幾年價值幾乎沒有達到過1元/斤，小麥今年的最低收購價1.15元/斤，水稻今年的最低收購價，早秈稻(三等，下同)、中晚秈稻分別為每斤1.2元、1.26元和1.3元，比去年價格低。我想高粱收購價最貴的應該是茅臺鎮酒都仁懷了吧，去年收購價3.5元/斤，今年略微上浮4.1元/斤。比起一瓶1499的普通飛天茅臺，1099的普通五糧液，簡直太便宜了。那麼為什麼國內白酒不能純糧釀造呢？



原因之一：酒精加水再加香精確實是成本最低的製造方法



原因之二：純糧釀造白酒成本會超過糧食本身的價格

為什麼有人會說糧食才一兩塊錢一斤，而一瓶一斤的酒起碼要三四十塊才能買到真酒。這個是多方面的原因，首先釀酒需要一段很長的製作時間，從糧食的浸泡，煮，酒糟冷卻，發酵，開窖，蒸餾冷卻再到成品流出，每一鍋爐的白酒製作週期不會低於20天，這只是清香型白酒，濃香型白酒需要的釀造週期跟更長不低於40天，而醬香型白酒週期更長光是釀酒需要一年，好的醬香酒還需要窖藏5年才能勾調出售。



原因之三：利益燻心、唯利是圖的不法商人來說，酒精酒勾兌酒來錢更快

酒友往往一聽勾兌（專業說法：液態釀酒工藝）的酒就是假酒，這種看法是不準確的。國家允許使用食用酒精，也就是市場上常見的液態工藝白酒。但有的白酒企業明明不是純糧酒，但卻打著純糧酒的招牌。很多酒根本就不是釀造出來的，而是製造出來的。現在很多酒廠沒有糧食進廠，也沒有酒糟出廠，煙囪裡也不冒煙。只會看到三更半夜拉食用酒精的運輸車進出酒廠。中國白酒是從來不會有損身體健康的。但是現代人喝了酒之後大多會頭疼，頭暈，原因可能有兩種:酒太劣質了或者食用酒精喝多了。



原因之四：很多人喝了一輩子酒還是個酒盲

現在高階白酒簡直成了暴利行業，本不是純糧食品，只有一兩個月的生產週期，賣的卻是天價。很多人以為用的糧食品種多釀出來的酒就好，殊不知金銀銅鐵再怎麼混合，也比不上純金。

很多人喝了一輩子酒還是個酒盲，他們在超市裡買幾塊錢的廉價酒，會說：“這個好，喝了一輩子了，是純糧釀造的酒啊。”我只能說糧食多少錢一斤？再加上那麼複雜的制曲、發酵工藝，怎麼可能那麼便宜？所以不新增任何化學原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒，技術上的全稱叫——純糧固態大麴醬香型白酒。

糧食不值錢嗎？糧食很偉大。

有算過嗎？一個人一生吃多少糧食？能買幾套房？能住幾次院？光從數量上就絕對的有優勢。

每一種東西，在這個社會存在的意義不同，因為經濟、因為稀缺、因為供求關係等的原因，倒置價格的差距。

“民以食為天”，如果糧食的價格也如住房和住院，那能有多少人吃得起飯？

農民勞作很辛苦，但是很偉大啊。另外如果想創收，也可以種植經濟作物啊。更重要的一點，我們國家是農業大國，許多惠農政策也在有陸續且持續地開展著，要相信我們的偉大祖國。

自古以來，民以吃為天，因為糧食是生存之本，要人人都吃得到糧食，所以糧食不能貴，就算碰到了災害，缺糧食，糧食也不能貴。但是自古以來，最勞累貧困被剝削的人也就是種糧食的人，也就是農民。當官者免一年稅收，或者少收一年稅收，也就是糧食，農民就感恩戴得了。

農民種得糧食是賣到城裡去的，他們吃糧不種糧，糧食貴了，他們會有意見會鬧事會遊行，當官者重視他們，需要他們的支援，所以當官者時刻都要把控糧價的。你自己現在去市場買菜買米都會感嘆這麼貴，你說糧食的價格能高麼。