大豆確實是一個不錯的糧食作物，但同樣他們也是飼料作物，我們每年需要的1.1億噸左右大豆，其中80%都是作為飼用，因為大豆可以提供充足的蛋白質，在飼料當中，大豆也是必不可少的原料之一，那麼我們該如何飼餵大豆呢？下面我們就來看一看。

如果反芻動物攝入了過多的大豆類作物，這些高發酵性飼料有可能會引起反芻動物的鹼中毒，產生非常多的氨氣，造成動物非常的興奮。不過這個機率發生的比較小，一般來說都是發生了酸中毒，這樣的症狀倒是見了不少。

其他的害處：大豆當中還有三萜皂苷，這些皂苷常常在微生物的作用下，發生一些其他的作用，例如降低膽固醇，發生溶血反應，剛剛我們也說了產生氣體。

上面所說的也只是一些理論上的知識，其中影響比較大的是蛋白酶抑制劑，它具有抗營養作用，也就是說降低了消化率，阻礙了牛的生長。

其他組織：棉籽餅粕當中含有棉酚，大豆豌豆菜豆等，都含有蛋白酶抑制劑，有些十字花科植物，存在硫葡萄糖苷，有些植物當中存在氫苷。因此，飼料並不是隨意的飼餵，也不是大量供應的，我們都是透過一定的加工方式破壞其中的物質。

①避免大豆豆餅豆粕含量過高：反芻動物喜歡吃，但是吃多了也是有害的，育肥牛一天不要超過4000克。

②飼料搭配：豆類植物當中的維生素AD比較少，鈣少磷多，因此我們要補充，而且氨基酸也不平衡。

而且一定不能與尿素混用，會生成氨氣和二氧化炭中毒，還有就是發黴的飼料一定不要用。飼餵大豆的時候我們可以速度的加熱一下破壞一下里面的物質。上面其他的所說也並非虛傳，裡面都是有科學依據的，因此，喂牛的時候並不是隨心所欲的。