首頁>Club>
2
回覆列表
  • 1 # 醬香茅臺DNA阿文

    最近有好幾個酒友問我說是珍品王子酒好喝還是賴茅傳承好喝,作為茅臺嫡系的兩個比較出名的酒,對於這麼“籠統”的提問,作為常接觸醬香酒的我也是不好直接的給你做出回答,更準確的說,直接和你說那個好那個不好的都是不負責任的行為,為什麼這樣說呢?下面我們全方面的來分析一下,分別感受這兩款酒的風格特點,看看到底孰高孰低。

    先來看看珍品王子酒,作為王子系列中比較高階的一款,現在市場售價在290-330元間,而今天文東拿出來做品鑑對比的是從朋友手裡得來的15年出廠的珍品酒,所以也不算新酒了,記得那時才一百多吧,活動價就更便宜了,所以確實吸引了許多酒友購買,一時間珍品王子成為當時酒友圈討論比較多的一款醬酒。當時做了橫向對比,珍品王子比同時期的醬門經典要好,但遜於漢醬。

    下面來品鑑這瓶放了三年的珍品酒,第一步首先是倒酒聞香,此酒香氣比較濃郁,沒有那種沉悶之感,其香氣,焦香都比較突出,協調窖面香、糊香、熟水果氣息、淡淡的糟香,均衡、馥郁。整體聞香均衡,但總感覺欠缺了凝練陳斂的感覺。

    然後是入口品鑑,此酒入口味濃郁,但酒味緊緻度不夠酸、甜、苦、辣味均略突出,欠缺凝練,按照這個思路,如果此酒調好壇陳一段時間(目的是氧化)再包裝出來的酒體口感將更好。其酒入口味突出,持續比較感強,嚥下之後,留口香明顯。整體上,此酒的醬香濃郁度表現不錯,酒體格局表現較好,前中後尾段表現平穩,但整體有點頭重腳輕之感。協排程、凝練度、細膩度、豐富度上需進一步加強,不過此酒確實可以作為高階茅系醬酒的入門產品,畢竟此酒展現了高階茅系酒的最基本骨架,之上的茅系酒,基本在這個骨架裡面進一步細膩、協調、豐富並達到幽雅。

    說到賴茅是一個很有故事的品牌,其在民國時期便有,在生產賴茅的恆興酒廠併入茅臺之後,此酒便消失在歷史舞臺。到了80年代,茅臺鎮一些酒企藉助這個歷史復出了這個品牌,於是乎,各種“賴茅”開始如雨後春筍般出現在市場上。最開始有些賴茅酒品質還是不錯的,但到後來這個品牌越用越亂,甚至說被做死了,以至於賴茅酒在12年前後成為低端醬假酒的代名詞。到了2014年1月,“賴茅”商標迴歸茅臺集團,由此茅臺開始了運作賴茅之路。

    賴茅傳承是茅臺嫡系中的一款中高階產品,此酒品質高於王子系列酒低於茅臺系列酒,屬於一款承上啟下的醬香型白酒。倒酒聞香,此酒聞香香氣收斂、走清新路線,其香氣是醬香、窖面香、蜜甜香、花果香、淡淡的焦香和淡淡的芝麻香協調出來的複合香氣,香氣清新、協調,不帶雜香。

    老賴茅

    入口品鑑,此酒入口純淨偏甜,略帶酸味,其入口香氣清新,略飽滿,相比珍品王子,缺乏濃郁的感覺,酒到中後段,此酒甜味開始突出,尾段留口香淡雅。整體上,此酒屬於偏清新的醬香型白酒,相比15年珍品王子,此酒味道偏淡了,酒體甜味突出一些,不過與珍品王子一樣,此酒的凝練度、緊緻度、細膩度還是不夠,在此基礎進一步加強並增加口感的醇厚感和香氣濃郁的飽滿感將會是一款比較理想的醬香型白酒。風格路數上,個人覺得,珍品王子適合重口味或者醬香老酒鬼賴茅傳承則更適宜年輕大眾化,其目的我感覺是為了醬香酒的推廣。

    總的來說,對於這兩款酒,孰高孰低其實是見仁見智,畢竟等級定位上相差不大,喜歡濃郁口感的酒友珍品王子會感覺更好喝一些,喜歡清新、舒適,大眾化口感的酒友,賴茅傳承則更加好喝。說到這裡,很多酒友還有一個共同的疑問就是,到底珍品王子和普王差別在哪裡,其實它們基本基酒是一樣的,只是珍品勾調的老酒更多一點,另外,王子系列酒所用的原料高粱都不是茅臺鎮本地糯高粱(而是東北高粱)作為知識點,酒友可以記住。

    品鑑醬香酒是一門藝術,需要沉下心來,馬虎不得,這點是文東(mtjx-dna)接觸醬香酒這麼多年來感受最深的一點。另外,也只有傳統大麴坤沙回沙工藝的醬香酒才有品嚐價值,碎沙翻沙等要求不高的話喝喝還是可以的,但品嚐價值是大打折扣的,更不能誤用來作為品鑑標準,避免造成認識偏差。特別對於剛入醬門的酒友來說更是如此,所以有機會文東還是建議酒友們喝坤沙醬香品坤沙醬香,並樂在其中,知酒事交酒友,瞭解跟多可關注我私聊我!

    茅臺醬香-DNA mtjx-dna

    散茅(傳統大麴坤沙)

  • 2 # 已逝情殤

    看到這個問題想回答下,因為中秋節剛買了瓶普王喝!老實說我是有心理準備的,肯定不會太好酒質,不過酒的體驗上真的比我想像中的更差!這裡沒有要黑王子酒的意思,只是說一個事實!王子酒是在習酒公司釀造的,對於一直生活在茅臺鎮的我們來說,像茅臺搞的201生產線和301生產線這些廠房其實我們都瞭解的!和技術開發公司保健酒是一個檔次的!近年因為飛天茅臺的帶動,茅臺集團各個的價格也是水漲船高這個可以理解!只是感覺和心裡的落差太大了!說說感受吧!聞起來沒啥醬香味可以忽略不計!入口感覺略有醇厚感和一定的醬香酒的感覺,不過只是那麼一點而已,馬上就沒有了,很是順暢感覺!感覺就是寡淡無味喝起來很順吞嚥而已!可能作為常喝濃香清香酒的朋友來說,這個酒還不錯的感覺,因為濃香清香給人的感覺就是綿柔好吞不辣喉!這些王子酒基本滿足略有醬香的感覺!但是作為一個十多年醬香酒齡的人來說,這個酒只能說是勉強及格,而且是不會喝的!這個酒也只有很多看品牌酒才接觸醬香的人怕是喝的習慣些!兩口之後我就沒有喝了放著!喝的是右邊自己平時喝的光瓶的純糧坤沙酒!想當初十多年前的普王的酒質真的挺懷念的,從這次買的普王感覺,如果是要買王子系列至少要接近三百塊一瓶的可能體驗會好些,畢竟現在王子系列很多,什麼藍王子,黑王子,金王子…………價格不同肯定酒質不同這樣才有層次區分!一般來說在茅臺鎮生活的我們不會花這樣的價格去買碎沙酒質的王子酒喝,因為這個價格可以買到更好的坤沙酒了,像三四百塊可以買散茅臺喝了,誰會去買口感差體驗不好的王子喝呢?畢竟醬香酒齡長了嘴巴挑剔了要求也高了!上面是我一客戶的評價,推薦的是自己喝的純糧坤沙口糧酒!我認為王子系列裡面還是有些勾調的不錯的,只是要儘可能的往高階的方向走才行,畢竟一分錢一分貨嘛!沒辦法茅臺的品牌價值太高太好用了!大家量力而行吧有錢買飛天茅臺,買王子系列儘可能的買價格高的酒質體驗都要好些,當然喝點茅臺鎮的純糧坤沙好酒也是不錯的一種選擇!誠信做人踏實做事為大家推薦高品質醬香純糧好酒,分享醬香趣聞軼事歡迎關注私聊!

  • 3 # 飛天蜈蚣48

    酒的釀造工藝流程及原料都差不多,環境因素有影響外,基本沒有多大區別,十元的酒和千元的酒喝多了都醉都吐都頭痛,身體受的傷害都是一樣的的唯一不同的是一個醉在五星酒店的床上,一個醉在自家的炕上,區別不大。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 想收集納蘭若容的詞?