乾燥、避光、低溫。

糯米的儲存方法和大米相似，只需存放在乾燥、避光、低溫的地方便可以。此外糯米也可以先煮成米飯，再將其曬乾後儲存起來

分享我儲存糯米塊的方法：

將糯米餈粑先切成手指厚的薄片(因為冷凍後太硬就不好切了)後，用塑膠袋裝好，繫好口子，放在冰霜冷凍室裡。隨吃隨取，非常方便。

因為糯米塊容易發黴，一時吃不完，剩下的必須收藏好，不然很快上面長出小黴點來。只有冷凍是最好的收藏方法，多久都不會黴變。

糯米營養豐富，做成糯米餈粑後，用平底鍋少油烙制〈或炸制〉，再沾上芝麻粉，黃豆粉之類，配點白糖或鹽味也可，都非常好吃，。也是一款各地都有，人人喜歡的美食，不妨時而吃吃。

但是也不能頓頓吃，吃多了會影響消化。所以儲存好就顯得十分重要。

#吃在中國##我是生活家##吃在重慶#

蓋一張溼布，放在冰箱就可以了材料南瓜半隻，白糖，糯米粉做法1.將南瓜去皮去籽後切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟.大概需要20分鐘，用筷子扎一紮，很軟了就可以了.2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因為還要加入糯米粉.3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成麵糰一樣的程度.雖然南瓜裡沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當多的糯米粉.4.然後，把南瓜麵糰分成小劑子，搓圓了後壓扁，鍋裡一點點素油，中火兩面煎透就可以了.