秋季白菜出現抽薹現象，說明地裡的白菜已經經歷過了春化過程，由營養生長轉向了生殖生長。對這種白菜，最好就是及時採收降低損失。

白菜屬於種子春化型農作物，從營養生長轉向生殖生長需要經歷明顯的低溫階段。通常白菜從種子萌動開始，在2—10℃的氣候條件下，15天左右就能完成春化。完成春化的白菜植株，在18—20℃的氣溫條件下，經歷12天左右的長日照，就會出現抽薹現象。如果人工控制條件，在15—25℃的氣溫條件下，只需給予白菜連續24天光照，就可以使正常生長中的白菜抽薹。

2004年，黑龍江、遼寧、吉林和內蒙古四省區種植的秋結球白菜曾經出現過大面積抽薹現象。當時有科研人員曾經對此進行過科學調查，結果發現，導致白菜抽薹的直接原因就是，在當年白菜正處於生長期的9月份，因為氣候變化的緣故，使營養生長盛期的白菜遭遇了連續3段12℃以下的低溫天氣。而進入10月後，氣溫又異常偏高，其中曾經有連續6天的白天氣溫是25—27℃，夜間溫度為12—13℃。低溫之後的異常高溫，使地裡的白菜完成了春化，大面積抽薹。

白菜春化的最佳溫度範圍是2—5℃，但低溫的影響可以累積，並不需要連續低溫。12℃以下為秋結球白菜的春化溫度，隨著溫度的降低和持續低溫時間的延長，白菜的春化程度也相應會加深，4℃時白菜的春化效果明顯。

同樣條件下，播種早，前期生長快的白菜，如果遇到多日連續或者間斷的12℃以下的低溫天氣，植株便會在低溫脅迫下慢慢透過春化作用，以後如遇氣溫回升，白菜的花芽便從原來的休眠狀態，改為迅速分化生長，形成隱薹或抽薹。收穫越晚，抽薹越嚴重。

⊙播種時選擇抗抽薹的優良品種是必須的，也是必要的。

⊙同等氣候條件下，適當延遲播種日期，可以避免白菜抽薹現象出現，或者是降低白菜抽薹現象出現的機率。

⊙加強白菜田間管理，在白菜進入結球期之前，施足施好肥料，使秋結球白菜結球的時間縮短，速率提高，以此抵禦抽薹現象。

⊙對葉片“結霜”，有抽薹跡象，達到生育期的白菜，及時採收。

後期管理

這個時期也是白菜種植後的管理了，為了防止白菜幼苗春化，我們可以試用地膜覆蓋的方法進行種植，覆蓋地膜後除了防止白菜抽薹，更有效的防治白菜地裡的雜草橫生，其次就是田間管理不可忽視，到了白菜後期的時候是白菜生長期，也是到了蓮座期和結球期，這個時候肥水管理都要進行加強管理，注意對土地裡追施腐熟的農家肥，然後追施尿素40g，磷酸二銨100g，然後白菜的水分也要控制好，保持土壤溼潤即可，不可造成大水灌溉，避免午後澆水，然後對白菜噴施蕓薹素或者吲哚乙酸進行對白菜的生長期進行調節。

白菜屬於二年生蔬菜，是耐寒性植物，適宜溫和涼爽的氣候。所以白菜在秋季栽培比較廣泛。但是在白菜種植中常會遇到抽薹現象。其實白菜抽薹現象是白菜正常的生長現象。而白菜在未成熟前就抽薹，那就是早期抽薹現象，需要加強管理。

今天燕子來帶大家深入瞭解白菜抽薹的具體問題，希望給大家一些借鑑，主要從以下幾方面分析：

①正常現象：大白菜的抽薹期是在大白菜進入結球期時，莖端生長點開始孕育花芽，到結球中期，幼小的花芽已經分化出來，當有適宜溫度時，花薹迅速抽出，也就是進入抽薹期。這就是我們平常看見秋播的白菜，于越冬前形成葉球，植株呈休眠狀態，在第二年春天溫度回升，日照時間長，白菜抽薹開花，這是正常現象。

②不良現象：不良現象也就是我們說的未熟抽薹或早期抽薹，它是在植株未成熟前，提早開花抽薹，使白菜失去商品價值，造成嚴重經濟損失。

①品種原因：由於白菜種植時間較久，種子在生產過程中發生了退化，造成提早抽薹現象嚴重。

②播種期時間：白菜是半耐寒作物，最適合白菜生長的平均溫度為17-22度，當溫度高於25度時生長不良，低於10度生長緩慢，低於5度停止生長。而大多數菜農由於播種期較晚，使幼苗常處於低溫狀態，造成先期抽薹現象增大。

④氣候：秋季白菜在前期栽培過程中遇到高溫，後期低溫時間長，導致養分供給不足，植株抽薹現象嚴重。

⑤採收過晚：有些農戶在種植時採收過晚，導致抽薹嚴重。

①選擇良種：在栽培時選擇生長期短的早熟品種。

②適宜的溫度下播種：由於氣候的差異，我們應根據當地氣候適宜條件下播種，也就是平均氣溫在17-22度時即可播種，不可過早也不可過晚。

④藥劑控制：在大白菜4-5片真葉時使用鄰氯苯氧丙酸了抑制抽薹。

⑤適時採收：在白菜採收期要及時採收，以免發生抽薹，失去商品性。

大白菜是半耐寒性植物，適應溫和而涼爽的氣候，大多數品種不耐高溫和寒冷。最適宜大白菜生長的平均溫度為(17±5)℃，大多數品種當平均溫度高於25℃則生長不良，低於10℃生長緩慢，低於5℃則停止生長，短期的-3～-4℃低溫不會使大白菜受凍。大白菜的不同生長髮育階段，對溫度有不同要求，營養生長前期(苗期至蓮座期)能適應較高的溫度，而後期(結球期)需在溫和的環境中，才能形成葉球，適應性較前期為狹。因此，對品種結球的早晚和結球期的長短，必須仔細研究，以選擇較適的時期。 　　 　　

一、大白菜的抽薹 　　 　　

大白菜抽薹，是當大白菜進入結球期時，莖端生長點已經開始孕育花芽，到結球中期，幼小的花芽已經分化出來，當有適宜的溫度時，花薹迅速抽出，即進入抽薹期。 　　大白菜是低溫長日照植物，在秋播情況下，於冬前形成葉球，植株呈休眠狀態，在南方可以露地越冬，而於冬季透過春化，花芽分化，當第二年春天溫度回升，日照延長時抽薹開花，是一種正常抽薹現象。 　　 　　

二、大白菜的“未熟抽薹”現象 　　 　　

大白菜的“未熟抽薹”現象，主要是針對春大白菜而言的，大白菜在低溫條件下透過春化階段，然後在長日照條件下抽薹開花。大白菜在幼苗期最適宜溫度範圍是21～27℃，生產上往往不能滿足幼苗期的溫度需要。大白菜是種子春化，當種子萌動後隨時都能在低溫條件下接受春化，它所要求的低溫並不嚴格，大多數品種在10℃以下的溫度條件下經25 d均能透過春化階段。 　　

秋大白菜雖在冬前都已透過春化階段，但因為天氣逐漸寒冷，花芽被包在葉球內部越冬，當年並不抽出。而春大白菜不一樣，若播種時間掌握不當，由於春季氣溫低，幼苗期處於低溫狀態，如果在早春過於提早播種，又不採取保溫、加溫育苗，在苗期就能透過春化階段，隨著日照加長，氣溫升高，菜苗會直接進入生殖生長階段而抽薹開花不再形成葉球。 　　

此外，在南方秋冬播種、早春收穫的大白菜，如播種太晚，生長前期溫度太低，則易發生“未熟抽薹”現象，故宜適當早播。 　　 　　

三、春大白菜播種期對“未熟抽薹”的影響 　　 　　

近年來，由於經常出現暖春氣候，使農戶產生麻痺思想，播種期越來越早。其實，春季栽培大白菜播期應更加嚴格，早播，溫度低不但容易透過春化，出現早期抽薹，而且幼苗有遭受凍害的危險，但是播種過晚，後期溫度高，不能形成緊實的葉球，而且雨季來臨，易發生軟腐病，嚴重影響產量。所以春大白菜一定要嚴格控制播種期，一般而言，春大白菜播種期因氣候條件及育苗、栽培方式不同而不同，大棚栽培育苗宜在2月上旬，中小拱棚栽培育苗宜在2月中下旬，露地地膜覆蓋栽培育苗宜在3月上中旬，露地地膜直播栽培播期為3月下旬――4月上旬。 　　 　　

四、品種選擇及對未熟抽薹的影響 　　 　　

在品種方面，大白菜在萌動的種子階段就能感應低溫，透過春化作用。針對南方春季短、氣溫低、雨水多、夏季早的特點，宜選擇不易抽薹、生育期60 d左右、冬性強、早熟、耐熱抗病的品種，如陽春、春大將、春冠等品種。 　　

此外，陳舊的種子發芽勢弱，幼苗生長遲緩，先期抽薹現象較嚴重，因此，生產上應採用1～2年的新種。 　　 　　

五、肥水管理及對未熟抽薹的影響 　　 　　

防止春大白菜的未熟抽薹，除了針對以上原因採取相應措施外，還應加強肥水管理，春大白菜生長期間前期溫度低，後期溫度高，應多施有機肥作追肥，每667 m2撒施4 000kg腐熟有機肥，條施磷酸二銨50 kg，追肥以尿素、人糞尿等速效性肥料為主，一般追1～2次，每次每667 m2施尿素15～20 kg或人糞尿800kg。

白菜抽薹屬於白菜的固有的特性，抽薹、開花屬於白菜的生殖生長，秋白菜抽薹正常應該是在春季春暖花開的時候開始進行的。但是秋白菜在種植前期就出現抽薹的情況屬於提前抽薹，我們通常叫它早期抽薹，白菜一旦出現早期的抽薹會嚴重影響白菜的產量，給菜農帶來很大的經濟損失。導致白菜出現早期抽薹的原因有很多。如：品種選擇不當、播種時間不恰當、育苗方法不當、苗期管理不當、氣候原因等。白菜抽薹的條件

白菜從營養生長到抽薹（即生殖生長）需要經過一段時間的低溫生長，這一個階段就是我們通常說的白菜的春化，透過春化階段的白菜再經過一段時間的較高溫度及長日照條件的生長就可以抽薹開花。

另外，老衛要提醒大家的是溫度越低（大概在2-10℃左右）白菜經過春化階段的時間就越短，而且剛萌發的白菜種子對溫度就很敏感，就能在低溫條件時直接透過春化階段。

品種選擇不當

一些品種白菜對低溫較敏感，即白菜的冬性較弱，這種白菜一般會較早的出現抽薹的現象。不同品種的白菜對種植溫度的要求都不一樣，一般結球白菜更容易受到低溫的影響出現早期抽薹的現象。所以，我們在種植白菜時要根據實際情況，選擇耐抽薹能力比較強的強的白菜品種。

播種時間及管理不當

一般春白菜對播種的時間要求比較苛刻，比如播種時間太早很容易受低溫的影響，但是對於秋白菜就不用考慮這方面的影響，但是在秋白菜種植的時候也要注意播種、育苗期間氣候溫度變化，尤其是一些設施白菜的栽培，因為秋白菜考慮播種的時候溫度還太高，特意給設施內進行降溫處理，結果沒有控制好溫度，適得其反導致幼苗過早經過春化階段，最終出現早期抽薹。

一些區域，低溫天氣來的比較早，如果秋白菜種植太晚，也會出現早期抽薹的現象。

另外，近些年天氣氣候異常頻發，長時間雨水、颱風、突然的冰雹……都是影響氣候溫度的原因，都會給我們的的收成帶來巨大的虧損，老衛也曾經深受其害。

所以，在白菜幼苗期的溫度管理是防治白菜抽薹的關鍵。

關於秋白菜抽薹由幾種原因，1由於苗期缺水乾旱，2種植過早，3品種原因。種植過早再加上乾旱少雨易導致l抽薹以上以春夏較多因為春季氣溫不穩定晝夜溫差大易抽薹。秋季如果是品種原因加上缺水易引起大量抽蓄，如果不是因品種造成一般不會引起大量抽薹每畝不會超過十株左右屬於正常。至於抽薹沒有方法防治，整株剷除即可。