今天心情不錯，靜下心來和你好好的聊聊。既然你問到了700單能不能接手，說明你對外賣完全沒有了解。700單什麼概念啦，如果是純外賣，那就是完全要做死的節奏。所以你出4萬塊接手，除非地裡環境很好，可以做堂食。或者前面的老闆有什麼祖傳的秘方，值得你花40000去學習，不然就沒有任何接盤的價值。

第一，月銷700單也就是說每天只有20幾單。在這20幾單中又有沒有為了轉讓低價促銷的成分，有沒有花錢買流量的可能。

第二，在這700單中，他的單價有多少，還有沒有盈利得空間。這個你就要考慮房租，水電的價格。還有操作的複雜程度。

第三，他裝置的成本你應該有個初步的估算，如果自己做，買套二手的需要多少錢。這個估算完了，你心裡就有底了。

第四，如果你只做外賣，那就可以找個可以輻射四周，且四周都有人的低價門市。如果在前期的預算中你能省出20000塊出來。那性質完全就變了。20000塊錢如果給新店用來衝單，衝個2000單是不費任何吹會之力的。

最後，就算你什麼都不懂，拿個5000塊錢給運營公司，不但能把你的圖片拍的美美的，還能把你衝單到1500單以上。總之，別人能賺錢的你不一定能賺錢，別人不賺錢的說不定你就能賺錢。還是自己好好掂量一下吧.～~~不能衝動哦

我開的快餐店是在商場裡，店裡可以做一些流水，外賣上了雙平臺，一天大概10--30單，具體不等，我也經常參加美團的活動送些飲料送抵扣卷啥的，一個月下來也有600單左右，但是利潤真的很低，除去人工房租電費這600單還不夠，靠店裡的生意才能平衡開支，我房租一個月4500，廚師5000，打雜2600，水電煤氣費2200左右，我和我老婆的工資不算，一天的固定開支480塊錢左右，不算買菜打包碗筷子，一天沒個2000塊錢流水就會虧本，開始我自己送，店裡事比較忙需要幫忙就讓平臺送了，除去騎手錢平臺幾乎沒什麼利潤，算下來大概10個點左右，就拿一天20個單算，取中一個單14塊錢等於280塊錢，除去活動開支，騎手費用，平臺抽水，食材費用，最後到手十個點左右，你們自己算能賺多少吧！

有些流量大的店好多都刷單，刷單也要花錢，平臺打廣告也是一筆不小的開支；

有些純平臺的店銷量也可以，應該利潤也比較高，用的食材都是能速凍或者能放的蔬菜，雞鴨為啥這麼火，因為全是速凍的，成本便宜，拿一斤凍雞胸肉來說，進價8--13一斤（每個地方價格不同），一斤可以做四分，這個利潤是相當可觀的，純網店不用請人，一個人基本可以搞定，食材提前加工好，來單直接加熱就好了，開支也沒有那麼大；

做與不做自己划算一下成本，看那個店是做什麼的，有利就做，無利就放手

我之前也是在美團1餓了麼做，一天幾百單都沒錢賺。我現在在弄一個共享外賣平臺，把周圍商家都圈起來做，比之前賺的多。

外賣平臺商家正常負擔費用：平臺抽佣金4.5元起至最高25%，免掉客人點餐配送費部分補貼一般2一至4.5元，超級會員紅包補貼3元至4.5元，聯盟津貼約3-5.5元，各種營銷活動補貼，流量推廣費2-10幾元/單.......最後的結果就是倒貼，千萬別信單量上去了你就穩了，就算你虧本賣，以上的活動不參考一樣沒流量。食品出餐成本、平臺運營成本、騎手配送成本相比實體店要高太多，絕大部分消費者沒達到承擔應有的成本費用水平，賣貴了也沒單，賣便宜了倒貼嚴重，所以商家有單沒單都是死！假如你是運營高手，信心十足也可以試試！

不傻吧 ，這個問題你要看品類了，單價高的像烤鴨，燒雞高單價高利潤，合計一下一單30-40的盈利

一月七百單那還可以接手的 除非他媽一單賺個幾塊別鬧哇