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1 # 影片好笑
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2 # 使用者7160410383855
食材用料 五花肉適量 土豆一個相剋食物 青椒一個相剋食物 紅椒一個 生薑適量相剋食物 油適量 鹽適量 老抽適量 六月香豆瓣醬適量 土豆燒肉的做法 土豆燒肉的做法圖解11.選取五花肉做紅燒肉，肉質比較嫩 土豆燒肉的做法圖解22.切成一釐米厚的肉片，備用 土豆燒肉的做法圖解33.油燒熱 土豆燒肉的做法圖解44.下肉片翻炒 土豆燒肉的做法圖解55.煸炒至五花肉出油 土豆燒肉的做法圖解66.加入醬油 土豆燒肉的做法圖解77.翻炒片刻 土豆燒肉的做法圖解88.加入涼水，水位沒過肉即可，加鹽 土豆燒肉的做法圖解99.加一點冰糖 土豆燒肉的做法圖解1010.加生薑去腥 土豆燒肉的做法圖解1111.加六月香豆瓣醬，會有醬香的味道 土豆燒肉的做法圖解1212.大火燒開 土豆燒肉的做法圖解1313.轉小火蓋上鍋蓋燉，燉一個小時左右 土豆燒肉的做法圖解1414.待肉燉爛後 土豆燒肉的做法圖解1515.加入土豆，繼續燜，不要燜太久，燜太久土豆容易碎 土豆燒肉的做法圖解1616.待土豆熟了，大火收汁 土豆燒肉的做法圖解1717.收的差不多的時候，倒入青紅椒翻炒 土豆燒肉的做法圖解1818.裝盤
先將土豆和肉切成塊狀，然後將肉裝在盤子裡，用少許鹽（如果你們炒菜有用豆瓣醬的話，可以加一勺豆瓣醬就不用加鹽了），花椒粉，胡椒粉，味精或雞精，大蒜末，生薑末，生粉一些作料即澱粉，然後均勻拌散。熱鍋，加油，在油里加辣椒皮，乾花椒和其他你喜歡的口味作料，將肉倒入鍋中，炒一會，變色後，將肉抄起放在盤子裡，開始炒土豆，加鹽，土豆半熟後再將肉倒入鍋中，加雞精，出味的一些作料（按個人愛好），加少許水，繼續烹飪，最後快熟時再加入少許大蒜生薑末，起鍋之前加入蔥。