得了糖尿病是可以吃蘋果的，很多人對糖尿病飲食存在誤區，認為甜的水果就不能吃，不甜的水果可以多吃，其實這種想法是不對的。水果不論甜不甜，都含有果糖。而且水果中富含維生素C和維生素E，纖維素和礦物質，這些營養物質對糖尿病患者都是有好處的。如果為了控糖而捨棄吃水果，那麼血糖控制好了，必然會出現別的問題，得不償失。

有研究表明，糖尿病人最好吃酸蘋果。蘋果分為富士蘋果，黃香蕉蘋果，國光蘋果，富士蘋果偏甜，國光蘋果偏酸。糖尿病患者最好不要吃甜蘋果，選擇酸蘋果，如國光蘋果。因為國等酸蘋果含果酸和維生素是最多的，而果酸有助消化，維生素可以提高機體抗病能力。有的人吃蘋果後感覺胃不舒服，專家指出，這部分人可以把蘋果蒸熟了吃，雖然這樣做後蘋果的營養成分有所減少，但還是比不吃蘋果好。

美國哈佛大學也有研究人員對20萬人的飲食習慣進行研究，研究表明，每週至少吃5個蘋果的人，比那些從來不吃蘋果者患2型糖尿病的風險低23%。儘管碳水化合物會使血液中葡萄糖水平升高，但是水果中的纖維素和果膠對人體健康是有益的。因此，糖友們不要排斥吃水果，適量的吃還是可以的。

一般來說，評判糖尿病患者能不能吃水果，要看水果的升糖指數（GI），升糖指數>55就不太適合糖友們食用。糖友們可以選擇在兩餐之間，採用少量多次的方式吃水果，這樣對血糖的影響比較小。

能。很多糖友覺得吃上去甜的東西含糖量都高，而含糖量高會直接導致血糖升高。但其實，這個邏輯是存在一定問題的。

事實上，我們吃進去的食物，在消化的過程中，有的表現得特別“積極”，有的就比較“懶惰”。“積極”的食物消化快，食物裡面所含的葡萄糖一次性地全部釋放到血液裡，但是指揮血糖工作的胰島素就忙不過來了，血糖自然升得快；但是“懶惰”的食物，性子比較慢，一點一點地將葡萄糖釋放到血液中，胰島素的工作壓力也就沒那麼大，血糖自然上升得慢。一般來說，“積極”的食物裡，膳食纖維的含量少、碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度更快，而“懶惰”的食物則恰恰相反。

在醫學上，我們稱這種“積極”的食物叫高升糖指數的食物，而“懶惰”的食物叫低升糖指數的食物。總的來看，“積極”的食物更容易讓血糖在短時間內快速上升。

我們說回蘋果，蘋果算是比較“懶惰”的水果，它的血糖上升指數低於70，是低升糖指數的食物，糖尿病患者可以適量吃。

多吃“懶惰”的食物是幫助糖友穩糖上的第一個保險。但是，這並不意味著“積極”的食物完全不能吃，而“懶惰”的食物可以肆無忌憚的吃。

這就好比是一個靠燃燒煤炭發電的發電廠。工人每天給鍋爐補給不同品牌的煤炭，一個牌子的煤炭著地特別快，短時間內就把該發的電都發完了。而另一個牌子的煤炭，雖然燒得慢，耗時久，但發的電是同樣的。如果我們因為第二個牌子的煤炭燒得慢就大量地新增，最終發的電也會超出我們的負荷。

同樣的道理，“懶惰”的食物在腸胃裡堆積得越多，對血糖的影響也就越久。因此，即使“懶惰”的食物也要限量食用，這是給糖友們上的第二重保險。

總的來說，不管是“積極”的還是“懶惰”的食物，糖尿病患者都是可以吃的。在血糖穩定的前提下，“積極”的食物應該嚴格控制單次攝入量，而“懶惰”的食物則可以單次適量多吃一些。

1. 蘋果中的維生素、礦物以及微量元素，不僅能幫助糖尿病患者增強體質，提高免疫力，更能幫助糖友改善胰島素的分泌狀況，一定程度上緩和病情；

2. 蘋果所含的果膠、抗氧化物，能防止膽固醇增高，穩定血糖；

3. 蘋果中的膳食纖維，一方面可以促進腸胃蠕動，幫助消化；另一方面還能增加飽腹感，控制體重。

血糖已經穩定下來的糖友每天吃半個到一個蘋果都是可以的，不過具體的量還是要根據當天已經攝入的總熱量來定，如果已經吃了高熱量的食物，那麼就不要吃或者少吃蘋果。

1. 糖友吃蘋果得講究時間，最好在兩餐之間食用。餐前或是餐後吃，就像是一次性給鍋爐裡投放了大量的燃料，會使血糖急劇上升；

2. 選擇較生的蘋果。成熟期較短的蘋果升糖速度也較慢，像青蘋果的升糖速度肯定小於紅富士、蛇果；此外，成熟期較短的蘋果會比較酸，酸蘋果的維生素和蘋果酸的含量更高。