主料

麵粉 (適量)， 雞蛋 (2個) ，金格勒醬 (適量) ，紅菜椒 (1個) ，小蔥葉 (適量)

調料

鹽 (適量)， 油 (適量)

廚具

不粘鍋

做法：

1麵粉（低筋麵粉）適量

2紅菜椒、小蔥葉、雞蛋2個

3金格勒醬

4麵粉加少許鹽、油、清水調成略稠糊狀，小蔥和紅菜椒切粒；小蔥一半拌入麵糊，一半留用

5不粘鍋燒熱，倒入麵糊，鋪成麵餅

6待麵糊略成形，打入雞蛋

7雞蛋用木鏟鋪好

8撒上紅菜椒粒和蔥粒

9卷好後再烤色，大功告成，放一邊

10醬蛋餅前面步驟一樣，不同的是加蛋後再加入金格勒醬

11將醬鋪均後，撒上紅菜椒粒和蔥粒

12卷好，瞧，底部也烤出色了

13切段就可以裝盆了，擠上金格勒醬，沒有醬的蛋餅可以點著吃

小竅門：

小提示：不粘鍋不要放油，不然麵糊會不聽話；麵糊裡放油，是方便鋪成平面餅。

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