水墨畫魚類，雖看似粗略幾筆，齊白石對原物卻觀察得異常仔細，並抓住其主要特徵進行刻畫。他晚年曾對弟子胡絮青說：“鯽魚腮旁有一條灰白的線，直通魚尾，從這條線可以計算它身上有若干鱗片……畫畫的人如能這麼仔細地去研究它，在畫它時就不會馬虎的了。”
齊白石畫蝦最享譽於世。他早期畫蝦，基本上是青蝦（河蝦）的造型，且多是遊動的群蝦，用小號羊毫筆，其質感和透明度不強，蝦的腿和須畫得短密且欠彈性，後腿呈排列狀且多至八九條。
為求神似，老人70歲後畫蝦，一改早年畫法，加大並明確了蝦身的起伏角度，同時對蝦的遊足也一刪早年時的繁多，始而畫遊足五隻，蝦殼的質感和透明感也得到加強。 80歲後他刪繁就簡，已不再畫繁複的蝦群，只為幾隻蝦傳神。畫蝦變化最明顯的是他把蝦頭前面的短鬚省去，僅畫六條大須。蝦鬚的簡化，使得畫幅的空間加大，突出了蝦的遊動神態。三四尺條幅，畫蝦僅四五隻，卻足可使畫幅充盈。
主要有以下特徵：一、簡練概括，經過一個由繁到簡的審美考量過程，曾一度將蝦身由六節縮為五節，蝦的撓足也進行了刪減，完成了白石蝦品牌的創造。二、墨法高超，晶瑩剔透。齊白石自創的“以水點墨，墨中點水”的方法，使他畫的蝦產生一種通體透明，晶瑩逼真之感。三、區域性誇張，適度變形。為了突出蝦的動感，對“蝦鬚”、“蝦鉗”進行適度誇張放大，超長的蝦鬚與蝦鉗明顯增強了蝦的靈動與動勢。四、聚散有法，佈局講究。畫蝦之難在於如何巧妙地處理肢體的穿插，疊加和呼應，做到疏密安排得當，擁而不擠，密而不亂。五、以書入畫，綿中帶剛。儘管在畫蝦中墨法為主，不見了白石老人在其他花鳥畫中常見的高超的“飛白”表現，但非凡的書法功力，融匯到畫蝦的具體細節中去，讓他的蝦“點線”面的處理中，處處軟中含硬，潤中有剛。六、活靈活現，生動傳神。齊白石畫蝦的最大特點是一個“活”字，他畫的蝦只只可以躍然紙上，活力四射。
水墨畫魚類，雖看似粗略幾筆，齊白石對原物卻觀察得異常仔細，並抓住其主要特徵進行刻畫。他晚年曾對弟子胡絮青說：“鯽魚腮旁有一條灰白的線，直通魚尾，從這條線可以計算它身上有若干鱗片……畫畫的人如能這麼仔細地去研究它，在畫它時就不會馬虎的了。”
齊白石畫蝦最享譽於世。他早期畫蝦，基本上是青蝦（河蝦）的造型，且多是遊動的群蝦，用小號羊毫筆，其質感和透明度不強，蝦的腿和須畫得短密且欠彈性，後腿呈排列狀且多至八九條。
為求神似，老人70歲後畫蝦，一改早年畫法，加大並明確了蝦身的起伏角度，同時對蝦的遊足也一刪早年時的繁多，始而畫遊足五隻，蝦殼的質感和透明感也得到加強。 80歲後他刪繁就簡，已不再畫繁複的蝦群，只為幾隻蝦傳神。畫蝦變化最明顯的是他把蝦頭前面的短鬚省去，僅畫六條大須。蝦鬚的簡化，使得畫幅的空間加大，突出了蝦的遊動神態。三四尺條幅，畫蝦僅四五隻，卻足可使畫幅充盈。
主要有以下特徵：一、簡練概括，經過一個由繁到簡的審美考量過程，曾一度將蝦身由六節縮為五節，蝦的撓足也進行了刪減，完成了白石蝦品牌的創造。二、墨法高超，晶瑩剔透。齊白石自創的“以水點墨，墨中點水”的方法，使他畫的蝦產生一種通體透明，晶瑩逼真之感。三、區域性誇張，適度變形。為了突出蝦的動感，對“蝦鬚”、“蝦鉗”進行適度誇張放大，超長的蝦鬚與蝦鉗明顯增強了蝦的靈動與動勢。四、聚散有法，佈局講究。畫蝦之難在於如何巧妙地處理肢體的穿插，疊加和呼應，做到疏密安排得當，擁而不擠，密而不亂。五、以書入畫，綿中帶剛。儘管在畫蝦中墨法為主，不見了白石老人在其他花鳥畫中常見的高超的“飛白”表現，但非凡的書法功力，融匯到畫蝦的具體細節中去，讓他的蝦“點線”面的處理中，處處軟中含硬，潤中有剛。六、活靈活現，生動傳神。齊白石畫蝦的最大特點是一個“活”字，他畫的蝦只只可以躍然紙上，活力四射。