且聽我慢慢道來～

鴕鳥將會生活在許多型別的棲息地中。雖然周圍有很多沙子，但它們更喜歡溫暖的氣候。（能在沙漠生存下來一般也能hold住極端天氣）

然而，它們已被確定生活在野外的一些較冷的地區。它們會盡其所能在野外保持未被發現。它們的身體往往與周圍環境融為一體，以庇護自己。包括躺著，雙腿向下摺疊。它們的淺色使它們能夠融入周圍的沙子中。

在冬天，它們不會把所有的時間都花在群體聚會上。冬季它們基本會成對或單獨消磨時間，在交配和乾旱期間才融入群體。

這些鳥類的社會結構非常有趣。在一個群體中分別有一個明顯的“男領導”和一個“女領導”。當蛋被放置的時候，它們將所有的蛋放入優勢雌性的巢穴中，以此作為保護它們的手段。這樣它們就可以最大限度地保護它們免受掠食者的侵害。

鴕鳥通常在白天清醒和活躍。然而，當月亮很亮時，它們可能會在夜間出現。它們非常聰明，它們可以從很遠的距離識別捕食者。

黑龍江省牡丹江農墾金苑鴕鳥技術綜合研發有限公司位於黑龍江省虎林市慶豐農場，佔地面積158畝，是一家集鴕鳥養殖、繁育、餐飲、旅遊、產品深加工為一體的企業。中國鴕鳥的歷史將近三十年，而東北寒地的鴕鳥養殖歷史因為金苑鴕鳥也有20年了。

東北地區地域寬曠、糧草資源豐富，非常適合鴕鳥養殖的發展，唯一的不足就是氣溫寒冷，養殖技術一直是個難題。金苑鴕鳥於1999年建場引種，是最早在東北高寒地區成功養殖鴕鳥的基地之一，位於黑龍江省虎林市，地理座標處於北緯45°23′至46°36′，東經132°11′至133°56′之間。冬季最低氣溫可達零下30多度，屬於嚴寒地區。18年的養殖探索，讓金苑鴕鳥基本掌握了鴕鳥高寒地區養殖技術，應用的採光大棚鴕鳥舍、火炕育雛鳥等養殖鴕鳥創新思路不但提高了鴕鳥越冬成活率，還大大減少了養殖鴕鳥的成本。2017年，中國鴕鳥養殖開發協會領導來金苑鴕鳥基地調研，對基地科學化、標準化的飼養方式和獨特的鴕鳥越冬技術給予了極高的評價，並對金苑鴕鳥養殖基地授牌“寒地鴕鳥養殖示範基地”。

黑龍江金苑鴕鳥多年來的目標是建高寒地區標準化的鴕鳥養殖基地和養殖技術，從而加速擴大東北鴕鳥養殖規模，促進鴕鳥行業良性發展。現相關寒地鴕鳥養殖經驗分享出來與各位鴕鳥養殖戶進行交流，不足之處，還望指教。

1寒地鴕鳥養殖的選址及建場

建設一個鴕鳥場，首先要考慮正確的選址和合理的規劃、佈局。選擇場址時要充分考慮自然條件和社會條件。自然條件包括地勢、土壤、風向、光照時間等因素；社會條件要重點考慮交通、水源、電源以及周圍是否有足夠的青粗飼料，還要考慮周邊是否有村莊和其他畜禽養殖場，並且要為今後是否要擴大養殖範圍做好提前準備。

場址選擇：場地儘量不佔耕地或少佔耕地為原則，利用廢棄荒地、沙荒地、緩坡地、貧瘠土地。地勢較高、利於排水、通風良好、光照充足，土地以沙地半沙地最好，如果沒有條件要鋪墊大粒沙或者蓋山土覆蓋10-30公分。考慮到東北地區冬季下雪溼滑，場地不要有陡坡，以免鴕鳥經常滑倒造成損傷。林下養殖鴕鳥的，要注意樹木的密度不要太大，讓鴕鳥有充分的活動空間。最好不用舊禽場地，因為舊場址可能殘留有禽類細菌，容易被汙染。如果因特殊原因一定要用舊禽場地的，一定要清除舊場地一切廢棄物，剷除清理院內被汙染的地面，並且要用強消毒劑消毒2-3次。

水源選擇：提供充足清潔飲水是保障鴕鳥健康、充分發揮其生產能力的重要條件。因此選之前必須認真調查水源，確保水量充足、水質好。最好的措施是在鴕鳥場內有自己的機井或水塔，或者引進自來水。冬天上凍時可在食物中適量新增水份，地面無雪需定期喂水，有積雪時，不要全部清掃乾淨，乾淨的積雪鴕鳥可自行採食引用。

交通運輸：鴕鳥場要求運輸方面，場址最好離主要公路500米左右，不能太近對鴕鳥造成應急反應，也不能太遠以免今後運輸的不便。

鴕鳥欄舍的建設：欄舍面積適當、通風良好，圍欄堅固、合理佈局。寒地養殖鴕鳥舍必須是封閉的房子，可以是磚房、板房、彩鋼等結構，但是必須保持良好的通風，鳥舍地面以稻草等鋪墊。成年鴕鳥舍內不能安裝取暖設施，不過要保持擋風遮雨，有一定的保暖作用。因為寒冷地區，舍內取暖的話和室外溫差較大，鴕鳥要經常在室外和室內運動，防止溫差過大，造成感冒等疾病的發生。我場近年來開創Sunny大棚鴕鳥舍，利用塑膠大棚白天採暖，又能擋風遮雨的方式，而且成本不高，技術成熟。鳥舍的圍欄以木柵欄和鐵藝柵欄為主，鐵絲網圍欄要注意網眼的大小和是否有鐵絲尖頭漏出，因為網眼大小不合適鴕鳥頭伸進去撤不回來會對鴕鳥造成損傷甚至死亡，鐵絲頭特別容易刮傷鴕鳥。

2寒地鴕鳥養殖的孵化及育雛

孵化：鴕鳥蛋的孵化技術要求和其他地區基本一樣，選蛋、消毒、入孵、以及溫度溼度等都已經有成熟的技術材料。需要注意的是，東北的孵化時間大概在4月中下旬-9月上旬，這期間東北地區的溫度差異很大，鴕鳥蛋的受精率也是不穩定，需要觀察鴕鳥的交配情況，適當新增相應飼料和藥物，保證受精率的提高，同時需要保證孵化間溫溼度的穩定，有條件的應該安裝空調和除溼器，保證孵化機內的溫溼度正常。不建議火炕孵化，老舊火炕孵化技術不能掌握好穩定的溫度和溼度，翻蛋不均勻，出雛率不高，還大大浪費勞動力。

育雛：東北地區的冬季寒冷、漫長，室內室外溫差大，保溫是育雛的關鍵，寒地鴕鳥育雛首先應該考慮火炕或者電熱板育雛，剛出殼的鴕鳥在育雛室裡面，有較好的溫度保障，20日齡以上的雛鳥可在育雛室的一段由臨時隔板圍成一個小區，小區內的地面鋪有麻袋片或者細沙，頂部由紅外線吊燈。60日齡雛鳥白天大部分時間可在運動場覓食，運動場內設定Sunny大棚，陰天、下雨、大風、寒冷等天氣，雛鳥可在棚內活動，地面鋪有細沙，保持棚內通風、乾燥。我場的鴕鳥育雛區佈局是火炕-運動場地-Sunny大棚，雛鳥小時在火炕上，大一點了可以在運動場活動，白天天氣冷了可以在Sunny大棚裡活動，夜間回到火炕上，等著鳥大一點了就可以不放進火炕區了。雛鳥生長髮育旺盛，排洩物多，要經常清理糞便，保證育雛期區內通風乾燥，並且定期對場地進行消毒，否則室內空氣汙濁，容易引發呼吸道、腸道等疾病，死亡率高。在運動場內建設Sunny棚和育雛室有機結合，利於空氣的流通。同時要避免雛鳥飼養密度大，因為養殖密度大一方面鴕鳥不能有足夠的運動，另一方面相互接觸多，空氣混濁，互相扎堆擠壓情況多，容易造成死亡。

3寒地鴕鳥養殖的主要飼料

鴕鳥是草食性禽類，能夠發酵、消化大量的粗纖維飼料。鴕鳥食性很廣，各種牧草、農作物秸稈、薯藤、蔬菜、野菜、雜草等都可作為鴕鳥的青粗飼料。冬季，在寒冷地區主要以草粉、農作物秸稈等粉碎為主料，用清水浸泡12-24小時，將粉狀的秧、藤、秸稈軟化，於精飼料和青飼料均勻攪拌，餵食鴕鳥。新鮮、幼嫩的牧草、野菜等含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等營養物質，並且品種越多越好，補充鴕鳥生產所需要的各種微量元素和營養，充分利用高寒地區的青粗飼料可以大大降低飼養成本，提高養殖戶的經濟效益，也體現出鴕鳥是節糧型禽類，不予人畜爭糧的特點。

我場利用東北地區主糧產區的優勢，率先創新，每年種植青貯（玉米成熟前帶棒收割粉碎髮酵）對鴕鳥進行餵食。青貯飼料經過微生物發酵作用，具有氣味芬芳、新鮮多汁的特點，更重要的是，青綠飼料的養分得以儲存，營養物質損失率僅為3%-10%，而一般的青綠植物曬乾後營養損失率達到了30%-50%。大大提高了鴕鳥冬季越冬的水平和第二年產蛋的水平。並且青貯飼料中含有大量的乳酸，可較長時間使青貯飼料保持新鮮、不變質，一年四季都可利用，解決了冬、春季節青飼料短缺的問題。玉米青儲連棒粉碎儲存還大大節省了精飼料。

雛鳥3月齡之前，主要餵食闊葉菜為主，以苦麥菜、灰灰菜、蒲公英、等東北常見的野菜和白菜下腳料等為主要青飼料餵食，三月後可逐漸新增青貯飼料，四個月後可全部餵食青貯。

關於寒地鴕鳥的精飼料，主要以能量飼料、蛋白質飼料、微量元素、維生素等為主，主要是玉米、豆粕、糠粕、魚粉等。同時要新增預混合飼料，提高鴕鳥的免疫力，預防疾病。我場常用的預混料主要有補充營養成分的新增劑，有蛋氨酸、賴氨酸和各種維生素（維生素A、C、D、E、B族等；礦物質新增劑鈉、磷、鈣等；微量元素新增劑有錳、鋅、銅、鐵、硒等。根據不同階段的和不同體質狀況的鴕鳥，適當調整用量。

4寒地鴕鳥養殖商品鳥的飼養管理

商品鴕鳥是指4-14個月齡的鴕鳥，是指從育雛結束到屠宰期的鴕鳥，稱商品鳥。

高寒地區鴕鳥商品鳥的生長特點前6個月生長潛力大，增重塊，此階段要充分餵食，保證提供優質配合飼料和品質較好的青飼料，隨著鴕鳥日齡的增加，逐步新增草粉、秸稈粉或者青貯飼料，增加粗纖維的含量，促進其腸胃的發育。同時這個階段的飼養管理要精心，勤觀察鴕鳥的生長情況，保證養殖場的環境衛生。

6個月齡以上的鴕鳥，此階段充分發揮鴕鳥腸胃功能健全，消化和吸收粗纖維素中營養物質能力強的特點，在餵食時，加大青飼料和粗飼料的餵食量，適當減少精料，節約糧食，減低成本。

商品鳥在東北大多是大群飼養，以場地的實際情況，以30-50只為一群，給予足夠的運動場地，運動場以方形或者長方形較為合適，排水系統好，一般一個場地的面積為2000-5000平米，沙壤或半沙土地最好，運動場地內設封閉的Sunny棚，或者板房等具有擋風遮雨和一定保溫的鴕鳥舍，以供鴕鳥夜晚或者冬季的時候進去休息。運動場圍欄堅固，不能有尖角、鐵刺等防止鴕鳥刮傷，運動場一側防止若干個食槽和飲水槽。注意飼養密度不能太大，鴕鳥的足夠運動量是日後茁壯的基礎。

商品鳥3個月前要根據情況每天餵食5次左右，晚上喂一次青飼料，每次餵食量以不剩料為原則。3個月後可逐漸減量，每日餵食3次，清晨鴕鳥最為活躍，要早喂，防止鴕鳥因飢餓而吃沙子，青飼料採取少喂勤添，自由採食的原則。

雛鳥和成年鳥要按時進行新城疫和禽流感等傳染病的防疫注射，提高機體免疫力，每天按時清理欄舍垃圾、糞便、注意清除食槽，水槽周邊的汙泥，墊好新沙土，儘可能做到乾燥、清潔，定期做好消毒。冬季勤觀察鴕鳥的採食情況，一定時期內沒有吃完的食物已經凍的很硬了，要少喂勤喂，發現凍的食槽要把食物剷出來，化凍後再喂。冬天要保證及時對場地清雪，防止鴕鳥滑到摔傷，可以在固定區域留一定的雪堆，供鴕鳥採食飲用。

5寒地鴕鳥養殖種鳥的飼養管理

種鴕鳥場地應該選擇向陽、地勢較高、沙質土地，通風良好且安靜的地方，種鴕鳥的圍欄要求結實耐用，欄高1.5-2米，攔柱最好用鋼筋水泥柱，圍欄要堅固平滑，不要有尖刺和有稜角的材料，以免鴕鳥運動時刮傷、撞傷。運動場地要儘量做到平整、無溝，不要有陡坡，場地鋪設大粒沙或者蓋山土等。冬季要勤清雪，夏季要勤清糞，保持鴕鳥場地的乾淨，特別注意要清除場地內的鐵釘、鐵絲頭、玻璃、小木棒、塑膠袋等，以免鴕鳥誤食，造成胃堵塞。

種鳥的飼養一般以3只（一公兩母）或者4只（一公三母）為一個飼養單位，同時一組鴕鳥放置到一個欄舍內，方式發情季節種鳥之間打仗，影響交配和傷害鴕鳥。東北寒冷地區發情時間短，高溫季節短，交配的時間短，我場是以3只鴕鳥（一公兩母）為一個單位，這樣在短期內增加鴕鳥蛋的受精率，保證孵化季節的出雛數量和質量。

鴕鳥種鳥對環境的適應性和疾病抗病能力比較強，但是為了獲得最優的生產效能，必須重視周圍環境安靜，鴕鳥是比較機警的動物，如打架、噪音和疾馳而過的汽車都可能引起其受驚二到時應急亂撞，不僅影響產蛋還可能造成傷亡。

合理的飼料供給是獲得優良繁育的成績和充分發揮鴕鳥繁殖潛力的重要條件，在產蛋期間，母鳥由於蛋的形成需要較多的營養，必須保證飼料的營養水平和食量，配料方面每天每隻鴕鳥大概給1.5公斤的精料。適量新增青飼料，保持種鴕鳥營養均衡。

我場養殖基地的氣候比較寒冷，每年大概9月中下旬孵化結束，10月一開始就開始減料，不讓鴕鳥繼續下蛋，同時飼料有所調整，能量作物適當增加，為即將到來的寒冬儲備脂肪。每年的這個時候正是青貯剛剛收割的時候，加新鮮大青飼料的餵食量，經過一個冬季的越冬和修養為第二年的產蛋提前做好準備。