豌豆糕的做法步驟：

1、豌豆提前浸泡12小時；

2、倒入清水，大火煮30分鐘；

3、將煮好的豌豆，用沙盆搗爛；

4、用湯匙壓豌豆，過篩；

5、熱鍋，倒入豌豆泥；

6、加入白糖；

7、炒至豌豆泥，不易划動；

8、倒入保鮮盒，冷藏5個小時；

9、取出豌豆糕，切成塊

食材：脫皮豌豆300克。 輔料：綿白糖100克、清水適量。

豌豆古稱為山戎。《本草綱目》記“山戎，豌豆也，其苗柔弱宛宛，故得名豌豆，種出胡戎，今北土甚多”。《史記》說“戎”在“唐虞以北”。可見豌豆3000年前就開始在太原以北這片土地上春華夏實了。後來“北伐山戎，出冬蔥與戎菽，布之天下”。

豌豆糕的營養價值：1、富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力； 2、富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。