乾燥劑也叫吸咐劑，是用在防潮，防黴方面，起乾燥作用，按吸附方式及反應產物不同為分物理吸附乾燥劑和化學吸附乾燥劑。物理吸附的乾燥劑有矽膠、氧化鋁凝膠、分子篩、活性炭、骨炭、木炭、礦物乾燥劑，或活性白土等，它的乾燥原理就是透過物理方式將水分子吸附在自身的結構

溼氣的管控是與產品的良率是息息相關的。以食品而言，在適當的溫度和溼度下，食物中的細菌和黴菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。電子產品也會因溼度過高造成金屬氧化，產生不良。乾燥劑的使用，便是為了要避免多餘的水分造成不良品的發生。

乾燥劑有幾種，有的是無毒無味，有的是有毒的，食品裡的基本都是無毒的。

氯化鈣

氯化鈣乾燥劑是一種高效吸附材料，主要成分是氯化鈣、膠澱粉。透過化學方式將水分子與氯化鈣發生化學反應，從周圍環境中吸收溼氣並轉變成凝膠體，達到吸附效果，因此完全消除任何可滲漏的可能性。常見的矽膠乾燥劑只能吸收其自身重量的10%-27%，而氯化鈣乾燥劑能達到300%。吸溼率是普通乾燥劑的8-15倍。

完全吸溼後，不蒸發。普通乾燥劑吸溼後，遇到高溫時，水汽會蒸發重新進入到空氣中，因氯化鈣乾燥劑能把水汽與氯化鈣融合成膠狀，不容易蒸發。

能在-5℃~90℃的環境溫度下使用。氯化鈣乾燥劑其活性成分，穩定性好，除水之外難以和其它物質發生反應，可以用在幾乎所有的海洋環境中。

矽膠

是一種高活性吸附材料，主要成分是二氧化矽，是一種高活性吸附材料。通常是用矽酸鈉和硫酸反應，並經老化、酸泡等一系列後處理過程而製得。矽膠屬非晶態物質，其形狀透明不規則球體，其化學分子式為mSiO2．nH2O。

矽膠的化學組份和物理結構，決定了它具有許多其它同類材料難以取代的特點：吸附效能高、熱穩定性好、化學性質穩定、有較高的機械強度等。矽膠乾燥劑的內部為極細的毛孔網狀結構，這些毛細孔能夠吸收水分，並透過其物理吸引力將水份保留住，作為乾燥劑被廣泛應用到航空部件、計算機器件、電子產品、皮革製品、醫藥、食品等行業的乾燥防潮。即使將矽膠乾燥劑全部浸入水中，它也不會軟化或液化。它具有無毒、無味、無腐蝕、無汙染的特性，故可以與任何物品直接接觸。

矽膠乾燥劑最適合的吸溼環境為室溫（20~32℃）、高溫（60~90℃），它能使環境的相對溼度降低至40%左右，因此乾燥劑應用範圍非常廣泛。

矽膠的安全效能：矽膠能對人的面板能產生乾燥作用，因此，操作時應穿戴好工作服。若矽膠進入眼中，需用大量的水沖洗，並儘快找醫生治療。矽膠乾燥劑是唯一透過美國FDA認證，可直接與食品、藥品接觸使用的乾燥劑。發生誤食後，不會對人體造成傷害，也不會被人體吸收，可自然的隨糞便排出體外。