最普遍就是做馬蹄糕，特別好吃，我週末的時候做了一份，被我老媽誇得，說可以拿出去賣，肯定生意好好，是真的好吃，Q彈，清爽

我今天下班回來，我們家的小帥哥問我，他說媽媽，馬蹄粉是用什麼做的，弄得我一下子我都不知道怎麼回答他這個問題，幸好孩子他爸呢，幫我回答了兒子這個問題，還把吃馬蹄對我們人身體有什麼功效和作用，非常詳細地給小帥哥講解，也給我上了一堂課，讓我對馬蹄粉重新有了新的認識，有了個全面的瞭解。今天我在這裡把馬蹄粉的功效與作用，跟大家一起來分享。我想喜歡吃馬蹄的朋友都知道，馬蹄粉是採用新鮮馬蹄加工的，馬蹄的主要產地在南方北方地區。馬蹄分為兩種型別，甜馬蹄和水馬蹄，馬蹄在平時可以加工成零食，澱粉，因為馬蹄的味道清淡，還能製作出清甜的飲料，夏季食用有防止中暑，加快人體血液迴圈，消散熱量的功效。 用馬蹄粉製作的清涼飲料，具有消暑降溫的功效，多是用於食品的輔料，為鹹、甜美點及菜餚打芡所用，具有冷卻後不稀化成汁的有點，亦為清涼飲料及冰糕食品的用料。馬蹄粉一年四季都可以食用，老少皆宜，可以拿來煲湯，也可以當水果生吃，也可以做澱粉製作糕點，乃食品輔料中的最佳最佳用料。

下面是我為大家整理的馬蹄的功效與作用：

1、有清熱化痰的作用，馬蹄含有豐富的水分和粘液質，可以用於治療熱病津傷，對於肺熱引起的咳嗽、並伴有黃黏膿痰也有很好的食療作用。

2、有生津止渴、利尿排毒的作用，馬蹄汁液豐富，有利於生津止渴，煎水飲用還能利尿排淋，對於小便淋瀝、澀痛也是具有一定的緩解作用的，對尿路感染者也有很好的食療作用。由於馬蹄性寒，所以同時還具有利尿、涼血解毒的作用。

3、有整腸通便、消食化積的作用，馬蹄中富含的粗蛋白以及澱粉能促進大腸的蠕動，並具有滑腸通便的作用，可以治療便秘、消食化積。

4、有排毒養顏的功效，馬蹄中的維生素c含量高，可以滋潤肌膚，減少臉上的色斑，馬蹄還能促進人的新陳代謝，幫助機體排毒，使人的臉色變得更加紅潤健康，具有不錯的美容效果。

5、有抗菌抑菌的作用，馬蹄中含有荸薺英，對金色葡萄球菌、大腸桿菌，產氣桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用，可以用來預防感冒傳染，與此同時馬蹄對於化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血症、尿路感染等都有良好的食療作用。

以上就是關於馬蹄的全部介紹了，大多數人都不知道，馬蹄還有一個美好的寓意，它的學名“荸薺”暗喻“必齊”，一家人齊全團圓，代表著人們生活富足、幸福美滿。對了，忘了最重要的一點，馬蹄除了可以拿來做美食之外，馬蹄開出的花是非常漂亮的，我們家先生知道我喜歡馬蹄花，特地在我們家陽臺種滿了馬蹄，每到夏天我看到陽臺上開滿了馬蹄花，我的心情就會非常的安靜和舒適，生活中一些不開心的事情，還有工作上面一些不順心的事情，可以讓我瞬間忘掉煩惱。感謝我們家先生，辛苦的付出！

馬蹄粉，學名荸薺粉。

性昧：甘、寒。

在我國多地均產，以南方南嶺山脈出產者為最佳，它營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等營養元素。

一，消熱解毒

具有涼血解毒、清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於熱病發燒煩渴、小便不利。又可補充營養，溫中益氣、清熱開胃、消食化痰、醒酒、明目清音、化溼除脹、除溼疣等功效。

二，潤腸通便

馬蹄粉，有潤肺化痰，生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便收斂便血的作用。

三，降血壓

馬蹄粉，對降低血壓有一定效果。

四，防治腫瘤

馬蹄粉，對腫瘤有防治作用。

推薦洲星牌的馬蹄粉，馬蹄裡面有粗纖維，蛋白質，脂肪等多種維生素和纖維素，10多斤馬蹄才能提取一斤馬蹄粉，馬蹄粉營養成分是挺高的。