原料：豬大骨2根、姜、蒜、清油火鍋底料、郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒粒、大蔥、八角等香料、食用油、鹽、料酒、雞精製作方法：1.熬製骨頭湯：A.將豬大骨用料酒浸泡10-20分鐘，去除豬骨上的腥味。B.塊拍碎，然後與豬大骨一道放入裝滿水的鍋中PS：可適當加一些白糖，可使湯更容易熬成乳白色，而且也可以提鮮。熬製1-2小時之後將湯倒出備用。2.加料：A.加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬 2-3 小時, 出油、出味, 湯清亮, 瀝去渣.，B.火鍋內放入麻辣空間火鍋底料, 加入熬出的湯, 加入鹽、雞精, 燒開即可涮菜。 3.準備菜品：將你喜歡吃的火鍋菜品洗淨切好即可。4.開動！

　　熬到骨頭湯，湯白如牛奶就可以了。下面介紹一下做法：

　　材料

　　剃了肉的豬大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，蔥2根，枸杞

　　做法

　　1、一般買骨頭的地方，可以請店家把骨頭鋸成節或者剁成節，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

　　2、先要將豬骨過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鐘左右，（看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把骨頭裡面的骨髓洗掉了。

　　3、重新燒一大鍋開水，水開以後，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結，煮幾分鐘，然後將骨頭放入。

　　4、骨頭放入後，大火燒開，蓋上鍋蓋（可以留一個小縫），然後換成中大火煮2-3個小時。

　　5、注意想燙熬白，既要就要保持鍋內高溫。避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。

　　6、不要擔心鍋內水燒乾而不停的加水，實在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。

　　7、熬湯時，千萬不要忘記而去做別的事情了。

　　8、熬湯是不要加鹽，鹽味這些等喝湯時再加。