消費者在挑選食品的時候，要注意以下幾方面的問題：一是要選購帶有QS標誌的食品。

這是企業獲得生產許可的標誌。

二是用感官初步鑑別。

是否腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。

三是挑選食品時看包裝。

觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規，避免買到受到汙染或者假冒的食品。

四是注意看說明和標籤。

標籤涵蓋了產品的許多重要資訊，對於消費者來說應當主要注意以下幾點1、要看清食品的生產日期和保質期，確保購買的食品在保質期內。

2、食品的名稱必須使用國家標準、行業標準中規定的名稱；如果沒有規定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。

消費者要注意，不要被企業使用的 “新創名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、 “地區俚語名稱”或者“商標名稱”等名稱所迷惑，應當注意在標籤中能反應食品真實屬性的名稱。

3、《食品安全法》中明確規定，食品標籤應標明使用的食品新增劑在國家標準中的通用名稱。

食品中只要使用了食品新增劑，就必須在標籤上明示。

我們要求企業在配料中單獨註明所使用的食品新增劑。

消費者在購買時可以注意看一下食品配料中的新增劑標註情況。

另外特嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，還應當注意其標籤上主要營養成分及其含量。

五是要去正規超市、商場或商店購買食品，因其對進貨渠道把關比較嚴，產品質量比較有保證。

同時，要注意收集政府部門在媒體上釋出的食品質量資訊。

此外，發現食品質量問題要及時向銷售商、生產企業或者質監部門投訴，學會用法律手段保護自己。