熬好的骨頭湯怎麼儲存

1、如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼後放入冰箱冷藏。

2、待骨頭湯凍凝固後，用勺子把上面的浮油撇掉，然後把剩下的部分， 注入製冰格內，使之凍結成塊。

3、最後將凍好的高湯塊儲存在冷凍室即可。

小貼士：

1、最好少量多格分裝骨頭湯，隨用隨取，避免反覆化凍冰凍影響湯品質，加快湯的質變速度。

2、化凍後的湯是有點水油分離的，味道和營養上都比不上現煮的，若有時間最好還是現做現用的好。

3、如果只儲存一兩天，就直接把骨頭東加蓋，放在冰箱冷藏格儲存即可。

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骨頭湯儲存注意事項

1、如果是已經吃過的骨頭湯，儲存時一定要再次煮沸，以達到滅菌的效果。

2、在確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下，最好盛適量入碗，加適量的鹽，不要將整鍋骨頭湯都放鹽，因為骨頭湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細菌，從而加速骨頭湯的變質。

3、如果要將湯放入冰箱冷藏，儘量裝在帶蓋的瓷器裡，這樣的做法可以儲存一兩天。想要長期儲存還是得冷凍。

4、如果沒有冰箱，可以將骨頭湯放在瓷器裡，然後泡在涼水裡，放在空氣流通的地方。