1.動物可以分為兩大類：一類是脊椎動物，另一類是無脊椎動物，兩者的區別在於體內是否有脊柱。
2.魚在游泳時，靠軀幹部和尾鰭的左右擺動產生前進的動力，靠胸鰭、腹鰭和背鰭保持平衡，靠尾鰭保持、決定前進的方向，併產生前進的動力。
3.魚的主要特徵：體表常常被有鱗片，用鰓呼吸（有豐富的毛細血管），透過軀幹部及尾鰭的擺動和鰭的協調作用游泳，終生生活在水中。
4.腔腸動物：有口無肛門。
5.軟體動物：靠貝殼保護身體的動物。
6.甲殼動物：體表長有質地堅硬的甲。
7.腔腸動物、軟體動物、甲殼動物都屬於無脊椎動物。
8.海豚、鯨、海豹屬於哺乳動物，龜、鱉屬於爬行動物，哺乳動物和爬行動物都屬於脊椎動物。
9.區別蚯蚓身體前端與後端的結構是環帶，靠近環帶的一端是前端。剛毛，它的作用是支撐身體，協助運動。肌肉和剛毛的配合使身體蠕動。蚯蚓依靠溼潤的體壁來完成呼吸。
10.蚯蚓生活在富含腐殖質的溼潤的土壤中。蚯蚓的生活習性是晝伏夜出，以植物的枯葉、朽根和其他有機物為食。
11.家兔體溫恆定的原因：體表被毛，有保溫作用；呼吸系統的氣體交換能力強；有完善的迴圈系統，輸送氧氣能力強；有發達的神經系統，能透過調節維持體溫恆定。
12.可以透過自身的調節而維持體溫的恆定,是恆溫動物。其它動物的體溫會隨周圍環境的變化而變化,屬於變溫動物。哺乳動物和鳥類屬於恆溫動物，其他動物屬於變溫動物。
13.兔的牙齒分化為門齒和臼齒，門齒用於切斷食物，臼齒用於磨碎食物這與吃植物的生活習性相適應，屬於草食動物。虎、狼的牙齒分化為門齒、臼齒和犬齒，犬齒髮達，用於撕裂食物，這與吃動物的生活習性相適應，屬於肉食動物。
14.哺乳動物的主要特徵：體表被毛、胎生、哺乳、牙齒出現分化。
15.飛行的意義：擴大了活動範圍，有利於覓食和繁育後代。
16.鳥類用於飛翔的羽毛是正羽，分佈在身體表面，兩翼表面，兩翼最多，其結構特點是：羽軸硬，羽片呈平面。
17.鳥類適於飛行的特點：身體呈流線型，體表被覆羽毛，胸肌發達，胸骨有龍骨突，長骨中空；消化系統發達，消化、吸收，迴圈系統結構完善，有獨特的氣囊。
18.鳥類的主要特徵：體表被覆羽毛，前肢變成翼，具有迅速飛翔的能力；身體內有氣囊；體溫高而恆定。
19.昆蟲是無脊椎動物中唯一會飛的動物。
20.昆蟲的主要特徵；身體分為頭、胸、腹三部分，運動器官－翅和足都著生在胸部。胸部有發達的肌肉，附著在外骨骼上。
21.外骨骼的作用：保護和支援內部柔軟器官；防止體內水分蒸發。
22.昆蟲、蜘蛛、蜈蚣、蝦、蟹都屬於節肢動物；共同特點：身體由很多體節構成；體表有外骨骼；足和觸角分節。
23.椎動物中的青蛙、蟾蜍屬於兩棲動物，其主要特徵：幼體生活在水中，用鰓呼吸，稱為蝌蚪，蝌蚪經變態發育成為成蛙，此後成蛙營水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時用面板輔助呼吸。
24.足夠的食物,水分,隱蔽地是基本的環境條件(陸地生活的動物)
25.哺乳動物的運動系統是由骨，骨骼和肌肉組成的。
26.骨在運動中起著槓桿的作用；關節在運動中起著支點的作用；骨骼肌在運動中起著動力的作用。
27.關節的構成：關節囊、關節腔、關節頭、關節窩、關節軟骨。
28.關節既牢固又靈活，使關節靈活運動的結構是關節軟骨和滑液，關節軟骨可減少骨與骨之間的摩擦；使關節牢固的結構是關節囊及韌帶。
29.骨骼肌由肌腹和肌腱兩部分構成，中間較粗的部分是肌腹，能收縮；兩端較細的呈乳白色的部分是肌腱，能附著在不同的、兩根及以上的骨上。
30.屈肘時，肱二頭肌肌群收縮，肱三頭肌肌群舒張；伸肘時，肱三頭肌肌群收縮，肱二頭肌肌群舒張；雙手自然下垂，肱二頭肌肌群、肱三頭肌肌群都舒張；雙手下垂提水，肱二頭肌肌群、肱三頭肌肌群都收縮。
31.運動並不是僅靠運動系統來完成，運動需要有能量供應，需要消化、呼吸、迴圈系統的配合以及神經系統的控制和調節。
32.運動對於動物的意義：有利於覓食和避敵，以適應複雜多變的環境。
33.動物的行為多種多樣，如取食行為、防禦行為、繁殖行為、遷徙行為、攻擊行為、貯食行為、社會行為等。
34.從行為獲得途徑來看，動物的行為可分為先天性行為和學習行為兩大類。生來就有的，由遺傳物質決定的行為，是先天性行為；在遺傳因素的基礎上，提供環境因素的作用，由生活經驗和學習獲得的行為，是學習行為。
35.具有社會行為的動物是螞蟻、蜜蜂、白蟻、猴、狒狒、羊、象、鹿等。
36.剛出生的小袋鼠爬到育兒袋吃奶、失去雛鳥的美國紅雀喂金魚，屬於先天性行為；蚯蚓走迷宮、大山雀偷喝牛奶、黑猩猩取食物，屬於學習行為。
37.社會行為的特徵：群體內部形成一定的組織，成員之間分工明確、通力合作，有的還形成等級。
38.作為首領的雄狒狒的權利：優先享有食物和配偶，優先選擇築巢場地，其他成員對它表示順從，對它的攻擊不敢反擊；責任：負責指揮整個社群的行動，並且與其他雄狒狒共同保衛這個群體。
39.一隻螞蟻找到食物後回到蟻巢，其他螞蟻可以透過分泌物的氣味找到食物。
40.一個群體中的動物個體向其他個體發出某種資訊,接受資訊的個體產生某種行為反應,這種現象叫做通訊.
41.在生態系統中，各種生物的數量和所佔比例總是維持在相對穩定的狀態，這種現象叫生態平衡，是一種動態平衡。
42.人類不能隨意滅殺某種動物，因為這樣會影響其他生物的生存，以致影響該動物所生存的生態系統，破壞生態平衡。
43.動物能促進生態系統的物質迴圈是指：動物以生物為食，在體內消化分解有機物，釋放能量，排出二氧化碳、尿液等，又回到自然界；動物的糞便、遺體經分解，形成的二氧化碳等回到自然界。
44.動物在自然界的作用：維持生態平衡；促進生態系統的物質迴圈；幫助植物傳粉、傳播種子。
45.仿生就是模仿生物（動物、植物、微生物等）的某些結構和功能來發明創造各種儀器裝置。如：螢火蟲與冷光、蝙蝠的回聲定位與雷達、烏龜的背甲與薄殼建築。
46.一個細菌或真菌繁殖後形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落（菌落中的所有細菌或者真菌為同種細菌或真菌）。
47.細菌菌落的特徵：菌落較小，表面光滑粘稠或粗糙乾燥。
48.真菌菌落的特徵：菌落一般較大，較疏鬆，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，一般呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。
49.培養細菌或真菌的一般方法：首先要配置含有營養物質的培養基，將配置好的培養基高溫滅菌，冷卻後就可以使用了。將少量細菌或真菌放在培養基的過程叫接種。通常把接種後的培養皿放在保持恆定溫度的培養箱中，也可以放在室內溫暖的地方進行培養。
50.培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理。其目的是將培養皿、培養基內混入的細菌和真菌的孢子等殺死，排出實驗外其他環境的汙染。
51.細菌和真菌生存所需的條件：水分、適宜的溫度、有機物（即營養），有的需要氧，有的不需氧。
52.17世紀後葉，荷蘭人列文·虎克製作了能放大200－300倍的顯微鏡，最早觀察到了細菌。
53.法國科學家巴斯德設計了一個實驗，證明了肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌造成的，否定了細菌是自然發生的觀點。後人稱他為“微生物學之父”。
54.巴斯德提出了儲存酒和牛奶的巴氏消毒法，內容為高溫滅菌。
55.細菌的個體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到。
56.細菌有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態。
57.細菌是單細胞生物，每個細菌是獨立生活的。
58.細菌細胞結構由細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA（沒有成形的細胞核）構成。有些細菌還有莢膜或鞭毛，有些細菌則無。
59.細菌的結構特點：具有細胞壁，沒有細胞核、葉綠體，有遺傳物質－DNA。
60.細菌與動植物細胞的主要區別是：沒有成形的細胞核。
61.大多數細菌的營養方式是異養，因為沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活，把有機物分解為簡單的無機物。極少數細菌的營養方式為自養。
62.細菌的生殖方式是分裂生殖。
63.饅頭變質長黴，水果上長“毛毛”，那是真菌中的黴菌。
64.真菌的主要特徵：有單細胞的（酵母菌），也有多細胞的（黴菌、蘑菇）；細胞內有成形的細胞核；能產生孢子，孢子能發育成新個體，即孢子生殖；沒有葉綠體，營養方式屬於異養。
65.青黴和麴黴的區別是：青黴呈青綠色（因為孢子呈青綠色），長有孢子的菌絲呈掃帚狀；麴黴呈黑、黃、褐、綠等顏色，長有孢子的菌絲呈放射狀。
66.釀酒、做麵包、蒸饅頭都離不開酵母菌。
67.酵母菌與細菌的區別是有成形的細胞核。
68.細菌和真菌在物質迴圈中起分解者的作用，把動植物遺體中的有機物分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些無機物又能被植物吸收和利用，透過光合作用製造出有機物。可見細菌和真菌對於二氧化碳等物質（即絕大部分有機物和無機物）的迴圈起重要作用。
69.有些細菌和真菌作為分解者是利用死的動植物遺體中的有機物生活，營養方式是異養中的腐生。
70.兩種生物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活，這種現象叫做共生。有些細菌和真菌與動植物共生。
71.大豆、花生等豆科植物有根瘤，根瘤是根瘤菌與植物的共生。根瘤菌將空氣中的氮氣轉化為含氮的無機鹽，植物則提供有機物。
72.細菌和真菌在自然界中的作用：作為分解者參與物質迴圈；引起動植物和人患病；與動植物共生。小部分細菌和真菌對人體有害，但大部分對人體有益。
73.發酵的演示實驗中，冒出的氣泡中的氣體是二氧化碳。
74.制醋要用醋酸菌，制醬要用黴菌。
75.乳酸菌能在無氧的條件下將葡萄糖轉化為乳酸（有酸味），從而使牛奶變成酸奶、蔬菜變成泡菜。
76.儲存食品的方法：蘑菇→脫水法；臘肉→曬制與煙燻法；果脯→滲透儲存法；鹹魚→醃製法；以上方法依據去水抑菌的原理。 袋裝肉腸→真空包裝法；冷藏法；冷凍法；以上方法依據抑菌的原理。 牛奶→巴氏消毒法；肉類罐頭→罐藏法；以上方法依據高溫滅菌的原理。 防腐劑；射線法；依據滅菌的原理。
77.分類等級越大，包含的生物種類越多；分類等級越小，包含的生物種類越少。
78.每一類群的形態結構等特徵進行科學的描述，以弄清不同類群之間的親緣關係和進化關係。分類的依據是生物在形態結構等方面的特徵。分類的基本單位是種。
79.植物的分類按進化的順序，從簡單到複雜、從低等到高等排列：藻類植物→苔蘚植物→蕨類植物→裸子植物→被子植物。
80.動物的分類：按從簡單到複雜、從低等到高等排列：原生動物→腔腸動物→環節動物→軟體動物→節肢動物→魚類→兩棲類→爬行類→鳥類→哺乳類。
81.在被子植物中，花、果實和種子往往作為分類的重要依據。
82.生物分類的七個等級，從大的小依次是：界、門、綱、目、科、屬、種。種是最基本的分類單位。同種生物的共同特徵是最多的，親緣關係是最密切的。
83.生物的多樣性：生物種類的多樣性、基因的多樣性和生態系統的多樣性。
86.中國的裸子植物佔世界的百分比最多，是裸子植物最豐富的國家，被稱為“裸子植物的故鄉”。苔蘚、蕨類和種子植物僅次於巴西、哥倫比亞，居世界第三位。脊椎動物中的魚類、鳥類和哺乳類的種數位於世界前列。
88.生物的各種特徵是由基因控制。每種生物所有個體的基因構成一個基因庫。
89.保護生物的棲息環境,保護生態系統的多樣性,是保護生物多樣性的根本措施。
90.動物的分類除了要比較外部形態結構,還要比較動物內部構造和生理功能。
1.動物可以分為兩大類：一類是脊椎動物，另一類是無脊椎動物，兩者的區別在於體內是否有脊柱。
2.魚在游泳時，靠軀幹部和尾鰭的左右擺動產生前進的動力，靠胸鰭、腹鰭和背鰭保持平衡，靠尾鰭保持、決定前進的方向，併產生前進的動力。
3.魚的主要特徵：體表常常被有鱗片，用鰓呼吸（有豐富的毛細血管），透過軀幹部及尾鰭的擺動和鰭的協調作用游泳，終生生活在水中。
4.腔腸動物：有口無肛門。
5.軟體動物：靠貝殼保護身體的動物。
6.甲殼動物：體表長有質地堅硬的甲。
7.腔腸動物、軟體動物、甲殼動物都屬於無脊椎動物。
8.海豚、鯨、海豹屬於哺乳動物，龜、鱉屬於爬行動物，哺乳動物和爬行動物都屬於脊椎動物。
9.區別蚯蚓身體前端與後端的結構是環帶，靠近環帶的一端是前端。剛毛，它的作用是支撐身體，協助運動。肌肉和剛毛的配合使身體蠕動。蚯蚓依靠溼潤的體壁來完成呼吸。
10.蚯蚓生活在富含腐殖質的溼潤的土壤中。蚯蚓的生活習性是晝伏夜出，以植物的枯葉、朽根和其他有機物為食。
11.家兔體溫恆定的原因：體表被毛，有保溫作用；呼吸系統的氣體交換能力強；有完善的迴圈系統，輸送氧氣能力強；有發達的神經系統，能透過調節維持體溫恆定。
12.可以透過自身的調節而維持體溫的恆定,是恆溫動物。其它動物的體溫會隨周圍環境的變化而變化,屬於變溫動物。哺乳動物和鳥類屬於恆溫動物，其他動物屬於變溫動物。
13.兔的牙齒分化為門齒和臼齒，門齒用於切斷食物，臼齒用於磨碎食物這與吃植物的生活習性相適應，屬於草食動物。虎、狼的牙齒分化為門齒、臼齒和犬齒，犬齒髮達，用於撕裂食物，這與吃動物的生活習性相適應，屬於肉食動物。
14.哺乳動物的主要特徵：體表被毛、胎生、哺乳、牙齒出現分化。
15.飛行的意義：擴大了活動範圍，有利於覓食和繁育後代。
16.鳥類用於飛翔的羽毛是正羽，分佈在身體表面，兩翼表面，兩翼最多，其結構特點是：羽軸硬，羽片呈平面。
17.鳥類適於飛行的特點：身體呈流線型，體表被覆羽毛，胸肌發達，胸骨有龍骨突，長骨中空；消化系統發達，消化、吸收，迴圈系統結構完善，有獨特的氣囊。
18.鳥類的主要特徵：體表被覆羽毛，前肢變成翼，具有迅速飛翔的能力；身體內有氣囊；體溫高而恆定。
19.昆蟲是無脊椎動物中唯一會飛的動物。
20.昆蟲的主要特徵；身體分為頭、胸、腹三部分，運動器官－翅和足都著生在胸部。胸部有發達的肌肉，附著在外骨骼上。
21.外骨骼的作用：保護和支援內部柔軟器官；防止體內水分蒸發。
22.昆蟲、蜘蛛、蜈蚣、蝦、蟹都屬於節肢動物；共同特點：身體由很多體節構成；體表有外骨骼；足和觸角分節。
23.椎動物中的青蛙、蟾蜍屬於兩棲動物，其主要特徵：幼體生活在水中，用鰓呼吸，稱為蝌蚪，蝌蚪經變態發育成為成蛙，此後成蛙營水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時用面板輔助呼吸。
24.足夠的食物,水分,隱蔽地是基本的環境條件(陸地生活的動物)
25.哺乳動物的運動系統是由骨，骨骼和肌肉組成的。
26.骨在運動中起著槓桿的作用；關節在運動中起著支點的作用；骨骼肌在運動中起著動力的作用。
27.關節的構成：關節囊、關節腔、關節頭、關節窩、關節軟骨。
28.關節既牢固又靈活，使關節靈活運動的結構是關節軟骨和滑液，關節軟骨可減少骨與骨之間的摩擦；使關節牢固的結構是關節囊及韌帶。
29.骨骼肌由肌腹和肌腱兩部分構成，中間較粗的部分是肌腹，能收縮；兩端較細的呈乳白色的部分是肌腱，能附著在不同的、兩根及以上的骨上。
30.屈肘時，肱二頭肌肌群收縮，肱三頭肌肌群舒張；伸肘時，肱三頭肌肌群收縮，肱二頭肌肌群舒張；雙手自然下垂，肱二頭肌肌群、肱三頭肌肌群都舒張；雙手下垂提水，肱二頭肌肌群、肱三頭肌肌群都收縮。
31.運動並不是僅靠運動系統來完成，運動需要有能量供應，需要消化、呼吸、迴圈系統的配合以及神經系統的控制和調節。
32.運動對於動物的意義：有利於覓食和避敵，以適應複雜多變的環境。
33.動物的行為多種多樣，如取食行為、防禦行為、繁殖行為、遷徙行為、攻擊行為、貯食行為、社會行為等。
34.從行為獲得途徑來看，動物的行為可分為先天性行為和學習行為兩大類。生來就有的，由遺傳物質決定的行為，是先天性行為；在遺傳因素的基礎上，提供環境因素的作用，由生活經驗和學習獲得的行為，是學習行為。
35.具有社會行為的動物是螞蟻、蜜蜂、白蟻、猴、狒狒、羊、象、鹿等。
36.剛出生的小袋鼠爬到育兒袋吃奶、失去雛鳥的美國紅雀喂金魚，屬於先天性行為；蚯蚓走迷宮、大山雀偷喝牛奶、黑猩猩取食物，屬於學習行為。
37.社會行為的特徵：群體內部形成一定的組織，成員之間分工明確、通力合作，有的還形成等級。
38.作為首領的雄狒狒的權利：優先享有食物和配偶，優先選擇築巢場地，其他成員對它表示順從，對它的攻擊不敢反擊；責任：負責指揮整個社群的行動，並且與其他雄狒狒共同保衛這個群體。
39.一隻螞蟻找到食物後回到蟻巢，其他螞蟻可以透過分泌物的氣味找到食物。
40.一個群體中的動物個體向其他個體發出某種資訊,接受資訊的個體產生某種行為反應,這種現象叫做通訊.
41.在生態系統中，各種生物的數量和所佔比例總是維持在相對穩定的狀態，這種現象叫生態平衡，是一種動態平衡。
42.人類不能隨意滅殺某種動物，因為這樣會影響其他生物的生存，以致影響該動物所生存的生態系統，破壞生態平衡。
43.動物能促進生態系統的物質迴圈是指：動物以生物為食，在體內消化分解有機物，釋放能量，排出二氧化碳、尿液等，又回到自然界；動物的糞便、遺體經分解，形成的二氧化碳等回到自然界。
44.動物在自然界的作用：維持生態平衡；促進生態系統的物質迴圈；幫助植物傳粉、傳播種子。
45.仿生就是模仿生物（動物、植物、微生物等）的某些結構和功能來發明創造各種儀器裝置。如：螢火蟲與冷光、蝙蝠的回聲定位與雷達、烏龜的背甲與薄殼建築。
46.一個細菌或真菌繁殖後形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落（菌落中的所有細菌或者真菌為同種細菌或真菌）。
47.細菌菌落的特徵：菌落較小，表面光滑粘稠或粗糙乾燥。
48.真菌菌落的特徵：菌落一般較大，較疏鬆，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，一般呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。
49.培養細菌或真菌的一般方法：首先要配置含有營養物質的培養基，將配置好的培養基高溫滅菌，冷卻後就可以使用了。將少量細菌或真菌放在培養基的過程叫接種。通常把接種後的培養皿放在保持恆定溫度的培養箱中，也可以放在室內溫暖的地方進行培養。
50.培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理。其目的是將培養皿、培養基內混入的細菌和真菌的孢子等殺死，排出實驗外其他環境的汙染。
51.細菌和真菌生存所需的條件：水分、適宜的溫度、有機物（即營養），有的需要氧，有的不需氧。
52.17世紀後葉，荷蘭人列文·虎克製作了能放大200－300倍的顯微鏡，最早觀察到了細菌。
53.法國科學家巴斯德設計了一個實驗，證明了肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌造成的，否定了細菌是自然發生的觀點。後人稱他為“微生物學之父”。
54.巴斯德提出了儲存酒和牛奶的巴氏消毒法，內容為高溫滅菌。
55.細菌的個體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到。
56.細菌有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態。
57.細菌是單細胞生物，每個細菌是獨立生活的。
58.細菌細胞結構由細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA（沒有成形的細胞核）構成。有些細菌還有莢膜或鞭毛，有些細菌則無。
59.細菌的結構特點：具有細胞壁，沒有細胞核、葉綠體，有遺傳物質－DNA。
60.細菌與動植物細胞的主要區別是：沒有成形的細胞核。
61.大多數細菌的營養方式是異養，因為沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活，把有機物分解為簡單的無機物。極少數細菌的營養方式為自養。
62.細菌的生殖方式是分裂生殖。
63.饅頭變質長黴，水果上長“毛毛”，那是真菌中的黴菌。
64.真菌的主要特徵：有單細胞的（酵母菌），也有多細胞的（黴菌、蘑菇）；細胞內有成形的細胞核；能產生孢子，孢子能發育成新個體，即孢子生殖；沒有葉綠體，營養方式屬於異養。
65.青黴和麴黴的區別是：青黴呈青綠色（因為孢子呈青綠色），長有孢子的菌絲呈掃帚狀；麴黴呈黑、黃、褐、綠等顏色，長有孢子的菌絲呈放射狀。
66.釀酒、做麵包、蒸饅頭都離不開酵母菌。
67.酵母菌與細菌的區別是有成形的細胞核。
68.細菌和真菌在物質迴圈中起分解者的作用，把動植物遺體中的有機物分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些無機物又能被植物吸收和利用，透過光合作用製造出有機物。可見細菌和真菌對於二氧化碳等物質（即絕大部分有機物和無機物）的迴圈起重要作用。
69.有些細菌和真菌作為分解者是利用死的動植物遺體中的有機物生活，營養方式是異養中的腐生。
70.兩種生物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活，這種現象叫做共生。有些細菌和真菌與動植物共生。
71.大豆、花生等豆科植物有根瘤，根瘤是根瘤菌與植物的共生。根瘤菌將空氣中的氮氣轉化為含氮的無機鹽，植物則提供有機物。
72.細菌和真菌在自然界中的作用：作為分解者參與物質迴圈；引起動植物和人患病；與動植物共生。小部分細菌和真菌對人體有害，但大部分對人體有益。
73.發酵的演示實驗中，冒出的氣泡中的氣體是二氧化碳。
74.制醋要用醋酸菌，制醬要用黴菌。
75.乳酸菌能在無氧的條件下將葡萄糖轉化為乳酸（有酸味），從而使牛奶變成酸奶、蔬菜變成泡菜。
76.儲存食品的方法：蘑菇→脫水法；臘肉→曬制與煙燻法；果脯→滲透儲存法；鹹魚→醃製法；以上方法依據去水抑菌的原理。 袋裝肉腸→真空包裝法；冷藏法；冷凍法；以上方法依據抑菌的原理。 牛奶→巴氏消毒法；肉類罐頭→罐藏法；以上方法依據高溫滅菌的原理。 防腐劑；射線法；依據滅菌的原理。
77.分類等級越大，包含的生物種類越多；分類等級越小，包含的生物種類越少。
78.每一類群的形態結構等特徵進行科學的描述，以弄清不同類群之間的親緣關係和進化關係。分類的依據是生物在形態結構等方面的特徵。分類的基本單位是種。
79.植物的分類按進化的順序，從簡單到複雜、從低等到高等排列：藻類植物→苔蘚植物→蕨類植物→裸子植物→被子植物。
80.動物的分類：按從簡單到複雜、從低等到高等排列：原生動物→腔腸動物→環節動物→軟體動物→節肢動物→魚類→兩棲類→爬行類→鳥類→哺乳類。
81.在被子植物中，花、果實和種子往往作為分類的重要依據。
82.生物分類的七個等級，從大的小依次是：界、門、綱、目、科、屬、種。種是最基本的分類單位。同種生物的共同特徵是最多的，親緣關係是最密切的。
83.生物的多樣性：生物種類的多樣性、基因的多樣性和生態系統的多樣性。
86.中國的裸子植物佔世界的百分比最多，是裸子植物最豐富的國家，被稱為“裸子植物的故鄉”。苔蘚、蕨類和種子植物僅次於巴西、哥倫比亞，居世界第三位。脊椎動物中的魚類、鳥類和哺乳類的種數位於世界前列。
88.生物的各種特徵是由基因控制。每種生物所有個體的基因構成一個基因庫。
89.保護生物的棲息環境,保護生態系統的多樣性,是保護生物多樣性的根本措施。
90.動物的分類除了要比較外部形態結構,還要比較動物內部構造和生理功能。