葡萄採收後需經歷樹勢恢復，花芽分化，枝幹老熟，營養迴流積累等步驟，必須保護好葉片，儘可能晚落葉，才能滿足果樹安全越冬，來年的成花量和質量，所以棚膜建議直到霜降，或葡萄自然休眠落葉後再撤

蘇北地區葡萄6月初定植次年正常結果關鍵技術 董禮花，範育明，趙書光，張亞麗，張立偉 (江蘇省灌南縣蔬菜辦公室，江蘇 灌南 222~00) 摘 要：近幾年，灌南縣葡萄產業得到高速發展，2015年 6月初灌南縣農委採用無紡布袋基質集中培 育葡萄苗，搭建避雨棚 ，進行避雨栽培 ；6月～8月中旬透過精細管理促進葡萄枝蔓迅速生長，8月下 旬達到預期生長量；8月下旬後控制肥水，促進枝蔓老熟；10月底～ 11月初精細栽植於大田，延遲冬 季修剪，次年 3月初刻芽促萌。透過這一系列技術措施，2O16年葡萄正常結果。 關鍵詞：葡萄；6月初定植 ；正常結果；關鍵技術 近幾年，灌南縣葡萄產業呈高速發展態勢，20]5年 溝40cm，兩兩一排，排 3排，每排相距 80cm，即

5月中旬，縣政府決定在灌南縣農業園區建立以葡萄 寬行80cm、窄行60cm，每行袋與袋之間相距1．5m，

採摘為主的休閒觀光 園，並且要確保2016年正常結 每個無紡布袋內裝入 150L蔬菜育苗基質，澆透水待栽。

果。灌南縣葡萄正常栽植期是2月下旬～3月上旬， 1．3．2 栽植 定植時間為6月 1日，栽植前苗木在

4月初已萌芽，5月中旬正是當地露地葡萄的花期 ， 水中浸泡 12h，剪除過長的根系，根只留20cm長，

當年新梢已長成。5月中旬已過葡萄栽植期，全省 已 然後用3波美度石硫合劑進行消毒處理，消毒後將苗

沒有葡萄苗銷售。為解決這一難題 ，我們設計採用基 木栽植於無紡布袋內。栽植時根系要舒展，栽培深度

質栽培，用大營袋集中育苗，這樣可人工控制肥水 ， 以基質料面蓋住砧木為宜 ，不宜深栽，栽後澆透水。

便於精細管理；同時向北方尋找葡萄苗，最終在北方 1．4 建避雨棚

冷庫 中尋找到葡萄苗。經過精細管理 ，2016年葡萄 葡萄栽植後及時建避雨棚 ，避雨棚結構採用拱形

已正常結果，且長勢良好。現將一年來的葡萄栽培管 鋼架大棚 ，大棚材料均採用熱度鋅管及熱度鋅角鐵。

理關鍵技術措施總結如下。 每畦建一大棚，棚寬6in，肩高2．0m，頂高3．5in，

1 容器苗的集中培育 大棚南北向。大棚頂部拱形鋼管間距 1171，鋼管直徑

1．1 品種選擇 25mm，壁厚1．2mm，角鐵規格 50mm ×50mm × 為提高葡萄採摘園的經濟效益，葡萄採摘園的品 3mm。在每個畦面兩邊各立一行水泥立柱 ，立柱之

種應多元化，適合不同人群的口感，要儘可能拉長成 間相距 3m，立柱高出畦面 2．0rn。在立柱上 1．8m

熟期 ，延長採摘期。根據採摘園的特點，選用品質好、 處架上鍍鋅角鐵，角鐵上每隔 1in打孔，用來 固定

商品性優 良的早、中、晚熟品種，即 夏‘黑 ’、 紅‘巴 頂部熱度鋅管。中間立一行水泥立柱，立柱高出地面

拉多’、 ‘白羅莎里奧 ’、 美‘人指’、 東‘方之星 ’、 魏‘ 2．1m，立柱之間相距6m。在棚兩頭及棚內每隔12m

可’6個品種。苗木購買於北方冷庫中貯藏的苗木。 橫向三水泥立柱位置架上鍍鋅角鐵，角鐵距地面 1．8m，

1．2 育苗限根器選擇 角鐵中間及距中間 1．5處各打 1個孔，用來固定大棚 頂杆，角鐵的作用是增加大棚的穩定性及固定鐵絲。 由於育苗時間短 ，且考慮到移栽時運苗方便 ，因 每行葡萄拉一條鐵絲，南北拉6條鐵絲，鐵絲高度距

此選用價格便宜的無紡布大袋。無紡布袋規格直徑 地面 1．8rn。棚兩邊在棚肩向上70cm處各上 1條

60cm ×高60cm，帶把手 ，便於以後定植時搬運。 壓膜槽，固定棚膜並建成兩邊通風口。棚兩頭距葡萄

1．3 栽植 架面 70cm處上 1條壓膜槽，用來固定棚膜。棚膜

1．3．1 栽植前準備 按6in寬度整理畦面，畦面 採用6絲聚乙烯多流膜。

一 定要平整，不能有大的土塊，以防弄破無防袋，畦 1．5 架式和樹型選擇

與畦之 間開 40cm寬的排水溝。在每個畦面上擺放 由於灌南地區春夏季雨水較多、溼度大，葡萄病

6行無紡布袋 ，實行寬窄行，畦兩邊的栽植袋距排水 害嚴重，為了減輕病害發生，葡萄均選用棚架 ，採用 “T”型樹型

葡萄避雨栽培的架式結構

避雨栽培是近年來在中國葡萄生產上得到較快發展的一種栽培模式，相對於露地栽培，避雨栽培具有更多的優勢。採用避雨措施後，棚膜阻止雨水與葡萄植株的直接接觸，可有效地減輕甚至避免一些主要病害的發生；避雨栽培擴大了品種的選擇範圍，即使是抗病性較差、容易裂果的品種其病害、裂果也會得到有效控制；避雨栽培後，田間噴藥次數減少6~8次，不僅節約了成本，而且降低了病害的發生、提高了果實質量、減少了因病害造成的損失，經濟效益明顯提高。避雨栽培在中國具有廣闊的發展前景。

1基本架式結構

簡易避雨棚的基本構造如圖1所示。首先要確定棚膜間隔距離，一般為50~60釐米，太窄了不利於田間操作且不利於膜下溫度降低，太寬了浪費空間。一般採用三橫樑結構，也可採取三角形結構。三橫樑結構見圖1，在進行三橫樑建造時，首先確定最上面的一個橫樑高度，一般要高於種植者身高，一般推薦高度為1.8米，這樣便於田間操作。橫樑上下間隔距離一般為30釐米，最上面一根橫樑在距離端點5釐米、25釐米處分別留一小孔，以便穿鍍鋅鋼絲。距橫杆頂端5釐米處的鍍鋅鋼絲是為了固定棚膜與竹片，而距頂端25釐米處的鍍鋅鋼絲是為了綁縛新梢使用。下面兩個橫樑的每橫樑的端點5釐米左右處也分別留一小孔，最下方一道鍍鋅鋼絲的高度距地面1米左右，穿入立杆內。

依照這一設計規格（圖1），採取V型架單幹雙臂整形時，從距地1米的立杆上的鋼絲孔到橫樑鋼絲孔為直線與橫樑、立杆形成直角三角形當橫樑一端為0.9米、立杆上部為1.0米時，從立杆上鋼絲孔到橫樑內孔的距離為1.2米左右，這樣的空間基本可以滿足當年新梢的生長，在管理規範的情況下，一般品種新梢長度不超過1.2米。

此外，也可以採用三角形結構，與三橫樑結構不同的是，三角形結構取消了下面兩個橫樑，增加一斜杆，斜杆放置的位置從立杆上距地1米的鋼絲孔處到橫樑的內孔處，依照圖1的規格，斜杆長度一般為1.2米左右。採用三角形結構時，斜杆上一般有3個穿鋼絲的小孔，分別距離斜杆上部端10釐米、50釐米、90釐米，仍保持每側三道鋼絲。

應該說明的是，可根據不同的實際情況變化架式結構，對生長勢強的品種（如森田尼無核等），可以適當提高幹高，以加大新梢與立杆的夾角，這樣可緩和樹勢、促進花芽分化、確保豐產。幹高提高後，橫樑的長度應隨之增加，無論怎麼變，但要注意保證新梢生長髮育足夠的空間，即1.2米左右。在一定的條件下，V型架三橫樑結構也可以改為兩橫樑結構，以節約成本；上面的一根橫樑也可以行 與 行 相 互 連 接 形 成 通梁，這樣的結構更為牢固。當行與行橫樑相互連線時，為便於田間操作，橫樑的高度一般要略高於種植者的

身高。

2各個部分的具體說明

（1）立柱。水泥立柱高一般為2.9米，地下0.6米，地上2.3米。水泥柱的粗度根據在田間的不同位置確定，避雨棚兩頭的10釐米×10釐米，避雨棚中間的立柱一般為8釐米×8釐米，柱距4~6米。立柱時，柱頂要高低一致，以便於棚面高低一致。在避雨栽培中，當橫樑為通梁，脊樑為竹竿等其他堅固的棍棒並固定牢固時，水泥立柱的粗度可以適當減小。

（2）脊樑。脊樑一般可使用長而細的竹竿，因竹竿耐用，使用年頭較長。當立柱間距較短時，也可以考慮採用較粗的鍍鋅鋼絲等。脊樑在每個立柱接觸處必須紮緊牢固。

（3）縱向拉絲。採取三橫樑結構的一般採用9條鍍鋅鋼絲，分別是距地1米的1條、最上面橫樑上4條（每端距離端點5釐米、25釐米分別有一條）、第2根橫樑上2條、第3根橫樑上2條。避雨棚的兩邊用來固定棚膜的鋼絲也可以使用較細的竹竿代替。鍍鋅鋼絲可以避免過分的熱脹冷縮而影響效果，也可以防止表面生鏽，每個介面最好固定牢固。

脊樑也採用拉絲的，每個棚的兩頭要用牢固地錨埋入土中1米左右，地錨要用鋼筋水泥預製，棚的脊樑及兩邊共3條拉絲都應固定在地錨上，以防止大風等外界不良因素造成避雨棚變形走樣。採用地錨時，每個定植行最兩頭的水泥立柱可適當向外傾斜，以便產生較好的力學效果。如脊樑採用竹竿、鋼管等進行固定時效果良好，棚與棚之間採用橫樑相互連線時，也可以考慮省去地錨，但兩頭應用水泥杆或木棍傾斜頂住立柱，以防止因田間拉力過大而變形。

（4）橫樑。棚間距離一般為50釐米，過窄不利於蓋膜操作，且散熱緩慢易引起棚下高溫，過寬則造成浪費並容易因雨水而感染病害。橫樑距離立柱頂部一般50釐米左右，橫樑的高度應結合葡萄種植者的身高確定，原則上應利於主人可站立在田間自由行走，以便於作業，過高則浪費材料、不利於防風。

橫樑高度推薦1.8米左右，應根據不同情況加以調整。橫樑一般可採用毛竹，也可以把毛竹一劈為二，毛竹比較耐用，堅持時間久，且成本較低。兩頭的橫樑可用較粗的毛竹，一般用毛竹基部，並安裝在水泥立柱的外側，為提高避雨棚的牢固性，棚與棚之間的橫樑也可以相互連通。橫樑要高低一致，每個橫樑的長度也要一樣，且兩邊的長度也要一致，不能一邊較長一邊較短。在沒有地錨的情況下，每個棚兩頭的橫樑要相互牢固連線，且要採用較粗的橫樑，以保證承受行內植株帶來的拉力而不產生嚴重的變形。為減少兩頭過高的拉力，每個橫樑的節點要固定牢固，以分散田間拉力。

（5）拱形材料。 ①毛竹拱片。按照以上棚架規格，可選用長度為3米的毛竹片，根據田間拱形棚面的實際大小而截留相同長度。毛竹片的長度應大於避雨棚弧面長度10釐米，每個毛竹片可在距邊緣5釐米處鑽一小孔，用扎絲從孔中將毛竹片緊緊綁在縱向拉絲（或細竹竿）上，脊樑部位也要捆綁牢固。毛竹片間距一般保持在80釐米左右。選用毛竹片時，要注意表面光滑，防治損壞棚膜。 ②鍍鋅鋼絲。使用12號鉛絲粗的鍍鋅鋼絲時，一次性投資與毛竹片相當，但使用壽命長，摺合的年費用相對較低，而且外形美觀。間距一般50釐米，長度與捆綁方法同毛竹拱片。鍍鋅鋼絲的固定可選用較細的扎絲。

3覆膜和揭膜

覆膜

①棚膜選擇。棚膜的種類有很多種，避雨栽培的棚膜選用聚乙烯流滴耐老化棚膜（PE）及三層複合高透光長壽無滴增溫膜（EVA）較好，普通的聚乙烯有滴膜不耐用，在使用過程中常出現爛膜需中途更換的現象，不宜使用。單葡萄行一個棚的，選用耐用薄膜3絲厚的即可，為節省成本，厚度一般不超過6絲。

②覆膜時期。避雨栽培的主要目的是降低葡萄病害的發生。一年中葡萄園病害防治最關鍵的噴藥時期是在葡萄 開 花 前 後 的 一 段 時 間內，此時是防治白腐病、炭疽病、穗軸褐枯病等病害的關鍵時期，因此，理想的蓋棚時間也應在多數主要病害侵染期到來之前進行，推薦在葡萄開花前15天之前蓋棚，蓋棚時間越早防病效果越好。避免了雨水與葡萄植株的直接接觸，也就基本避免了大多數葡萄病害的發生。

③操作步驟。覆膜時期確定後，應選擇無風天氣覆膜。覆膜時，一般3人以上操作，即一人展開，保證薄膜中間部位對準脊樑，拉緊薄膜。另二人分別站在避雨棚的左右兩邊，拉緊並保證棚面平展，拉緊後用竹木夾子夾住 棚 面 邊 緣 固 定 於 拉 絲上，竹木夾子間隔距離一般30釐米左右。夾子一般採用竹木的較好，價格便宜、壽命較長、耐用、效果好。棚膜兩邊固定後應及時覆蓋壓膜線，壓膜線一般以相鄰兩竹片間對角斜向，以防止風吹揭膜。棚面覆蓋後，應經常檢查棚膜鬆動情況、竹夾彈出情況、棚膜破損情況等，發現存在問題時應及時修補。

避雨棚的兩頭要將棚膜拉至棚外距地1米左右的高度後固定，以避免雨水對定植行兩端葡萄樹造成影響。

（2）揭膜。揭膜期一般選擇在葡萄果實採收後，選擇無風天氣的早或晚揭膜。如晚熟品種揭膜期過晚，由於棚內溫度偏高，會降低枝條的充實程度、降低抗寒性、影響越冬安全。但早熟品種採收後，正值雨水季節，可適當推遲揭膜時間，以保護葉片、降低病害的發生。