1.冬瓜，肉餡，備用2.麵粉加開水和麵。3.面和水的比例2比14.涼一涼在和。5.和好了，蓋鍋蓋，行20分鐘。6.冬瓜去皮7.插絲，加鹽，抱一下，需要10分鐘，轉出水，備用8.肉餡加雞蛋9.加鹽，雞精，花椒麵，醬油，油？10.加蔥花，薑末11.都準備好。開包12.用面趕成皮。先放肉，在肉上放冬瓜絲，包成餃子。13.餃子包好，碼在連子上。14.鍋里加上水把餃子放好，蓋上鍋蓋。15.水開，上氣後。13分鐘成熟。出鍋完成。

主料豬肉餡500克鮮蝦仁200克冬瓜800克 輔料油適量鹽適量味精適量醬油適量香油適量白胡椒粉適量

步驟

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟11.冬瓜去皮去瓤洗淨

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟22.擦絲，撒適量的鹽，擠出水分

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟33.蝦仁切碎，豬肉餡放入盆中

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟44.倒入少許醬油，鹽，味精，白胡椒，香油充分攪拌均勻

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟55.再倒入冬瓜攪拌均勻，餡就和好了

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟66.麵粉加適量的水和好，醒面20分鐘，醒好的面

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟77.揪成小劑子，擀皮

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟88.皮的中間放適量的餡，兩邊對摺捏緊

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟99.包好的餃子

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟1010.鍋中水開後，放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水，繼續煮至熟，控水撈出

豬肉蝦仁冬瓜水餃的做法步驟1111.出鍋裝盤