食材；主料；菜花；400g；五花肉；100g；輔料；精鹽；1/2勺；水澱粉；2勺；植物油；1勺；料酒；1勺；生抽醬油；1勺；雞精；1/2勺；蔥花蒜末；20g；步驟；1.菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨，掰成小塊。；2.五花肉切片，蔥花，蒜末準備好。；3.水澱粉2大勺，放入適量的水調勻。；4.鍋內倒入油，油開後，放入香蔥，姜爆香。；5.放入五花肉，調入生抽、料酒，煸炒至8成熟。；6.加入菜花調入鹽，炒至菜花稍軟，（我家愛吃爛乎的，所以我對了點水）即可。；7.菜花湯汁收的差不多的時候，淋入水澱粉，放入雞精翻炒出鍋。

食材

主料

菜花

400g

五花肉

100g

輔料

精鹽

1/2勺

水澱粉

2勺

植物油

1勺

料酒

1勺

生抽醬油

1勺

雞精

1/2勺

蔥花蒜末

20g

步驟

1.菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨，掰成小塊。

2.五花肉切片，蔥花，蒜末準備好。

3.水澱粉2大勺，放入適量的水調勻。

材料：肉、蓮花菜、油、鹽、生粉、鹽

做法：

1.包菜切成絲或片（如果是片就用手撕，更好吃）

2.瘦肉切絲或片，與白菜形狀對應，用鹽和生粉醃15分鐘（也可加一點雞蛋清，肉更嫩個）

3.熱油鍋，爆炒一下瘦肉

4.肉變色後放入包菜同炒

5.放鹽和雞精調味即可

個人建議：

蓮花菜通常用於素炒，如果樓主喜歡吃肉，那就葷炒吧