餛飩是中國常見的美食，因為味道鮮美，做法簡單，家家戶戶都喜歡做。餛飩的餡料我們可以自由搭配，並不稀奇，但這些神奇、個性的餛飩做法，你知道麼？你吃過麼？

食材：豬骨、餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜

做法：

1 豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，備用。

3. 鍋中燒開水先下面，然後將餛飩一起放入，等麵條和餛飩全部煮熟後撈出。

4.骨湯煮開，放油菜滾熟，裡面加入少許鹽和醬油、醋。

5. 將餛飩、蝦、火腿等配菜依次擺在麵條上，最後倒入骨湯即可。

食材：豬、鮮蝦、餛飩皮、油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉

做法：

1. 肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽、剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油、料酒攪拌均勻，加適量鹽，醃製片刻。

2. 餛飩皮包上肉餡。

3. 將屜布打溼擰乾，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟。

4. 電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。

食材：豬肉、姜、蔥、雞蛋、抄手皮

做法：

1、豬肉剁成肉末加上姜、香蔥攪拌均勻。2、肉末中打入雞蛋、鹽、醬油、味精、花椒粉、豬油渣，然後一起用力攪拌均勻。

3、用抄手皮包上肉餡，做成抄手。

4、取一碗，裡面放入芽菜、小蔥花、豬油、紅油、花椒粉、味精，加一點骨湯，然後把煮好的抄手撈出來放到碗裡，即成。