是乙醇，但是甲醇含量比較高。 工業酒精：即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以價格便宜；釀造的工業酒精一般乙醇含量大於或等於95%，甲醇含量低於0.01%，價格比較貴。 工業乙醇含量為95%(化學式C2H5OH)相對密度(20℃/4℃)：0.793凝固點：-114℃，沸點：78．32℃閃點(開口)：16℃燃點：390-430 ℃折射率：1．3614粘度(20℃)：1．41mPa·s表面張力(20 ℃)：22．27×10ˆ-3N/m比熱容(20 ℃)：2．42kJ/(kgK)蒸氣壓(20 ℃)：5．732kPa溶解度引數δ=12．7。 工業乙醇為無色透明、易燃易揮發液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。 溶於水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機物和若干無機物。具有吸溼性，能與水形成共沸混合物。 與鉻酸、次氯酸鈣、過氧化氫、硝酸、硝酸鉑、過氮酸鹽及氧化劑反應劇烈，有發生爆炸的危險。易揮發，極易燃燒，火焰淡藍色。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限4.3-19.0%（體積）。 毒性：微毒，有麻醉性，飲入乙醇中毒劑量75-80g。致死劑量為250-500g。空氣中最高容許濃度1880mg/立方米。 但是，工業酒精裡往往含有少量甲醇、醛類、有機酸等雜質，這大大增加了它的毒性。飲用工業酒精後會引起中毒，甚至死亡。中國明令禁止使用工業酒精生產各種酒類。