後進先出法是指假定後入庫的存貨先發出，據此計算發出存貨成本的方法。

採用後進先出法時，每批發出存貨的成本，按存貨中最後入庫的那批單價計算，如果發出存貨的一批數量超過最後入庫的那一批數量，超過部分依次按上一批入庫的單價計算。

假定存貨成本按照其發生的相反次序流動，即首先發生的成本作為期末存貨成本：先買進來的後賣出去。付出存貨成本計算的後進先出法：是在存貨的流動中計算銷售和耗費的存貨成本時，以最後收進存貨成本作為最先付出存貨成本的原則，依次類推，用對確定本期付出存貨成本總額的方法。

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後進先出法假定後購進的存貨先發出，而先購進的存貨為庫存。在此假定下，發出存貨的計價首先採用棖面庫存存貨中最後購進的那批存貨的實際單價計價核箅。帳面最後購進的那批存貨發完之後，再根據倒數第二批購進的那·批存貨的實際單價計價核算。依此類推。

採用後進先出法，存貨入庫時，應在明細帳中逐筆登記每一批存貨的購進數量、單價和金額。在發出存貨時，也應按照後進先出的M則在明細帳中逐筆登記存貨發出的數童、單價和金薷，並隨時結出餘額。

這種方法的優點在於，能夠隨時掌搵和了解存貨的變動情況。發出存貨的計價工作也可以分散在月份當中進行，有利於均衡存貨發出計價的核算工作量。這一點與先進先出法相同。