三白瓜，柿餅，黃金百香果，蘋果脆，香椿芽，香辣醬，山楂食品，聞喜煮餅，任誠意煮餅，芝麻球等等，去網上查查都會有的。

運城土特產十分豐富，最著名的有北相羊肉胡卜，距今有一百多年曆史，久負盛名，製作方法是:把烙熟的白麵薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒麵等調料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好，故名。

聞喜煮餅，是聞喜縣生產的著名糕點類食品，已有三百多年曆史。在晉南民間把“炸”就叫“煮”，炸油條都叫作“煮油條”。煮餅是晉南聞喜縣地方名吃，深受晉南人民喜歡，一般走親送友，喜慶宴會均離不開煮餅。煮餅還可包入不同餡心，製成各式花樣煮餅，如蜜糖煮餅、香蕉煮餅、豆沙煮餅等， 口味和食感更佳。聞喜煮餅並不是餅狀，而是滾圓形，外邊裹一層脫皮芝麻。聞喜煮餅形似圓月，由於外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。掰開兩半，外皮可拉出3－6釐米的一窩金絲，吃到嘴裡，酥沙鬆軟，不皮不粘，甜而不膩，食後回味，有一種松柏的餘香。

芮城麻片已有三百多年的歷史，產於黃河北岸的芮城縣。是用芝麻、小米湯、熟麵粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等十餘種原料和質軟甘甜的芮城井水精製而成。片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食後有餘香。經盛夏而不粘連，存放久而不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效，老幼咸宜。在市場上享有聲譽。

芮城醬萊，製作考究，花樣30多種。醬筍、醬苴蘭、醬包瓜、豆瓣醬被評為省優質食品。其特點是香甜酥脆，色澤金紅，透明發光，色、香、味俱佳。

運城池鹽，因運城曾古名潞村，又名“潞鹽”；又因鹽運使曾駐解州，也叫“解鹽”；還因鹽呈顆粒狀，人們也稱“顆鹽”。池鹽顆粒大，色潔白，質地純淨，含芒硝和鎂元素較多，不但可供人食用，且是化學工業、輕工業和製藥工業的重要原料。用池鹽醃製的醬菜，色正味美，久存不腐。

臨猗蘋果，是臨猗縣的特產。臨猗縣位於山西省西南部，晉豫陝金三角地帶，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，環境無汙染，是栽植水果的最佳適宜區。臨猗蘋果以其個體形好、色豔、味美、甜脆、爽口享譽全球，暢銷全國25個省市，並出口東南亞、俄羅斯等國家。臨猗蘋果為國家農產品地理標誌保護產品。

稷山板棗，主要產區在稷山縣陶村、姚村、南陽、辛莊、吳村等地，是當地的傳統特產，早已聞名國內外，板棗呈長圓形，體大肥碩，紅光閃閃，肉厚核小，質地細密，含糖分多，乾製後含糖率達74％。板棗味道甘美，富有彈性，久儲不幹。板棗還有不易裂縫腐爛、大棗核小、小棗無核等特點。目前，已開辦工廠加工成金絲蜜棗，大量出口外銷。

運城席張白水蜜杏，主要產於席張五馬、李家墳一帶，迄今已有2000多年曆史。這種杏個大形圓，淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚，質細汁多，含纖維少，味甜醇香，並含有果酸、果糖、蛋白質、鈣、磷、鎂、鐵、抗壞血酸等。

平陸百合，由於質量好，營養價值高，有“中條參”的美稱。它是由野生百合移植培育來的。個頭大，肉厚，後味不苦，瓣內無柴。最大的重３兩以上，一般的也在２兩左右。鮮嫩時，鱗莖如一朵白蓮。崐收穫後的鮮百合，放置起來幹而不爛，埋入溫土可終年保持鮮嫩。藥用價值高，具有補中益氣、溫肺止咳、安神、清心之功效。白花鮮百合，成為當地治療支氣管炎，失眠症的佳品。

蒲州青柿，果實個大呈扁形，似蒸饃狀，橙黃，果皮薄無籽核，肉細汁多，甘甜味美，果柄較長，長柄中部有一突起。以青柿加工的柿餅，無核、綿軟、餅霜厚，掰開能拉出30多釐米長的油絲，放在碗裡衝上茶水，再蓋住碗口，幾分鐘後便完全溶化為湯汁，色似金湯甜如蜜。含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖和果糖，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。1981年參加巴拿馬“萬國博覽會”，獲一等金盤獎。